Πώς να μαγειρέψουν σάντουιτς για μπουφέ;

Τα πιάτα σε μπουφέ γίνονται όλο και πιο δημοφιλή.τραπέζια. Τις περισσότερες φορές, τέτοια συμπόσια οργανώνονται στην εργασία για τους συναδέλφους. Κάθε άτομο μπορεί να πάρει ανεξάρτητα το σνακ που χρειάζεται, απλά πηγαίνοντας στο τραπέζι με φαγητό. Αλλά ταυτόχρονα, το τραπέζι σε μπουφέ απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στα πιάτα. Τις περισσότερες φορές, σε τέτοιες εκδηλώσεις σερβίρονται όχι μόνο σε μερίδες, αλλά και να μπορούν να πάρουν μόνο στα χέρια τους. Συνήθως, το μενού περιλαμβάνει καναπεδάκια, καλάθια με σαλάτα ή χαβιάρι και σάντουιτς για μπουφέ.

Πώς να φτιάξετε τα δύο πρώτα πιάτα, πολλά από αυτάκαλά, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ποια σάντουιτς είναι κατάλληλα για ένα τέτοιο τραπέζι. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαζευτούν εύκολα, νόστιμα και μικρά σε μέγεθος. Και, φυσικά, τέτοια σάντουιτς για μπουφέ ήταν απλώς υποχρεωμένα να φαίνονται ορεκτικά.

Όλα αυτά τα κριτήρια ταιριάζουν απόλυτα.γνωστά σάντουιτς. Είναι αλήθεια, ώστε να μην μοιάζουν με φαστ φουντ, είναι καλύτερο να τους δοθεί το σχήμα ενός τριγώνου ή ρόμβου. Η γέμιση μπορεί να είναι οποιαδήποτε, εξαρτάται μόνο από τη φαντασία της οικοδέσποινας της βραδιάς. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε μια φέτα ζαμπόν, ένα αγγούρι με λεπτές φέτες και να λιπάνετε το ψωμί με ένα στρώμα μαγιονέζας, βούτυρο ή τυρί κρέμας. Αυτά τα σάντουιτς είναι επίσης εύκολο να φτιαχτούν με γέμιση ψαριών ή μανιταριών. Ωστόσο, όλες αυτές οι επιλογές είναι γρήγορα σάντουιτς για ένα τραπέζι μπουφέ. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορούν να γίνουν πιο περίπλοκες παραλλαγές.

Πολύ πρωτότυπο στο τραπέζι μπουφέ θα είναισάντουιτς με ζαμπόν. Κόψτε ένα κομμάτι ψωμί διαγώνια για να φτιάξετε ένα τρίγωνο. Βάλτε λίγο σαλάτα σε μια φέτα ζαμπόν, για παράδειγμα, από κρέας καβουριών και τυλίξτε το. Στερεώστε τα πάντα με πράσινα κρεμμύδια. Τοποθετήστε το σε ένα κομμένο ψωμί.

Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο αυτόσάντουιτς για μπουφέ ήταν με ψωμί. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε εντελώς με ένα κράκερ αλατιού. Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό θα είναι πατέ συκωτιού κοτόπουλου, αυγά ορτυκιού, ντοματίνια. Μια άλλη πρωτότυπη λύση θα είναι σάντουιτς με αγγούρι και μους τυριού cottage. Κόψτε τα αγγούρια σε κύκλους πάχους 1-1,5 εκ. Για μους με μπλέντερ, χτυπήστε 100 γραμμάρια τυρί cottage, 50 γραμμάρια τυρί κρέμας, 100 γραμμάρια σολομού, 2 σκελίδες σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και 50 g σολομού και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι στο μους. Αφαιρέστε τη μάζα για 30 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, βάλτε το μους στους προετοιμασμένους κύκλους αγγουριού. Γαρνίρουμε με άνηθο.

Και αν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε ακόμα να το κάνετεΧαβάης σάντουιτς για μπουφέ. Για αυτούς θα χρειαστείτε: μια μπαγκέτα ή ένα μικρό καρβέλι, βούτυρο, τυρί, ζαμπόν και κονσέρβες δαχτυλίδια ανανά. Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες πλάτους 0,5 εκ. Κάθε ένα χωρίζεται σε 4 μέρη και λιπαίνεται με λεπτό στρώμα λαδιού. Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί. Στεγνώστε λίγο τα δαχτυλίδια ανανά και κόψτε το καθένα σε 8 μέρη. Βάζουμε ζαμπόν σε μια φέτα καρβέλι, μετά ανανά και τυρί. Στερεώστε τα σάντουιτς με οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι. Βάλτε τα όλα σε ένα ταψί και βάλτε στο φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Φυσικά, το μενού κάθε γιορτής μπορεί να είναι το μεγαλύτεροποικίλλει και περιλαμβάνει όχι μόνο σάντουιτς για δεξιώσεις. Οι συνταγές όλων των πιάτων για τέτοιες εκδηλώσεις πρέπει να διαφέρουν όχι μόνο στην απλότητα της προετοιμασίας, αλλά και στην όμορφη εμφάνισή τους και στην ικανότητα να τα σερβίρουν μερίδες.