Η Κετά, ψημένη στο φούρνο, είναι ένα χρήσιμο και νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να το προετοιμάσετε με διάφορους τρόπους. Προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές.
Κέτα, στο ψημένο φούρνο: αριθμός συνταγής 1 
Χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα συστατικά:
- ψάρια (chum, ροζ σολομός ή κοό) που ζυγίζουν 750 γραμμάρια.
- μεσαία κεφαλή κρεμμυδιού;
- αλάτι, πιπέρι και βότανα.
- αυγό κοτόπουλου - 4 κομμάτια.
- μεσαίου μεγέθους καρότα;
- κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα) με όγκο 150 ml.
Chum σολομός ψημένος στο φούρνο: τεχνολογία μαγειρικής βήμα προς βήμα
1 βήμα
Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρο ψάρι, τότε πρώταπρέπει να κοπεί σε φιλέτα: έντερο, αφαιρέστε τα πτερύγια και τα οστά Κόψτε τον έτοιμο πολτό σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού αν θέλετε. Αφήστε το φιλέτο για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τα λαχανικά σας. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε το δέρμα από τα καρότα και τρίψτε τα τρία.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε ένα ταψί (βαθιά) ή ένα ταψί (αδιάβροχο). Λιπάνετε με λάδι. Στρώστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τοποθετήστε τα ψάρια. Επαναλάβετε: κρεμμύδια, καρότα, ψάρια.
Βήμα 4
Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα και τα αυγά με αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα ψάρια. Ο σολομός Chum στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί με μαγιονέζα. Σε αυτήν την περίπτωση, κάθε στρώμα λαχανικών και τα ίδια τα ψάρια αλείφονται με σάλτσα.
Βήμα 5
Βάλτε τα έτοιμα ψάρια στο φούρνο. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο, αν θέλετε. Ψήνουμε σολομό σε 180 μοίρες. Χρόνος - 45 λεπτά. Ο σολομός Chum είναι έτοιμος. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.
Chum σολομός, ολόκληρος ψημένος στο φούρνο
Ας μαγειρέψουμε ολόκληρο το ψάρι αφού το γεμίσουμε. Συστατικά:
- chum fish (ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία από κόκκινα ψάρια) - 1 κομμάτι
- ένα κομμάτι καρότο και ένα κρεμμύδι.
- τριμμένο τυρί βάρους 100 γραμμαρίων ·
- αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι
- ένα μικρό κομμάτι (ζυγίζοντας 70 γραμμάρια) βούτυρο.
- αλάτι, πιπέρι?
- ρύζι για ένα πιάτο που ζυγίζει 400 γραμμάρια (περίπου 2 ποτήρια).
- πιπέρι, κονσερβοποιημένα λαχανικά, μανιτάρια - προαιρετικά.
Μαγείρεμα σολομός στο φούρνο 
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε παγωμένο σολομό.Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να καθαριστεί και να ξεπλυθεί. Κόψτε τα ψάρια κατά μήκος της κοιλιάς, αφαιρέστε την κορυφογραμμή και τα κόκαλα. Βάλτε μερικά κομμάτια βουτύρου μέσα. Τρίψτε το σολομό με αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να μαρινάρετε για μιάμιση ώρα. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τον κιμά για τα ψάρια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ζεσταίνουμε το λάδι και αποθηκεύουμε τα λαχανικά σε αυτό. Συνδυάστε τα κρεμμύδια και τα καρότα με τυρί και τριμμένο αυγό. Ανακατέψτε και γεμίστε τα ψάρια. Πάρτε το φύλλο. Τυλίξτε το σε chum. Τοποθετήστε το έτοιμο σφάγιο σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε το ψάρι σε αυτό. Ψήνουμε για μισή ώρα έως μία ώρα. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του ψαριού. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, κόψτε το αλουμινόχαρτο, βουρτσίστε το σολομό με μαγιονέζα και καφέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Γκριλ", εάν παρέχεται από τη σχεδίαση της σόμπας. Βράζουμε το ρύζι για γαρνιτούρα, καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Μπορείτε να το αναμίξετε με ψιλοκομμένες και ψητές πιπεριές, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, αρακά, ελιές ή μανιτάρια. Μόλις ροδίσει το ψάρι, αφαιρέστε το από το φούρνο. Περιχύνουμε ελαφρά με χυμό λεμονιού, γαρνίρουμε με βότανα. Τοποθετήστε το σολομό chum στα πιάτα μαζί με το ρύζι. Καλή όρεξη!
