Ποιες συνταγές μπορώ να χρησιμοποιήσω για ένα πικνίκ στη φύση; Θα λάβετε μια εξαντλητική απάντηση σε αυτή την ερώτηση από αυτό το άρθρο.
Γενικές πληροφορίες
Κάθε φορά που πηγαίνω στη φύση, θέλωχαλαρώστε όσο πιο άνετα γίνεται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα τρόφιμα για ένα πικνίκ, οι συνταγές των οποίων θα εξετάσουμε λίγο περισσότερο, θα πρέπει να προετοιμαστούν γρήγορα και εύκολα, και θα αποδειχθεί νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό. Φυσικά, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε απλές φέτες φρέσκων λαχανικών. Αλλά τι να κάνετε αν χρειαστεί να ορίσετε ένα όμορφο τραπέζι προς τιμήν των διακοπών; Για να το κάνετε αυτό, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συνταγές για ένα πικνίκ στη φύση.
Λεπτά και νόστιμα σουβλάκια στήθος κοτόπουλου
Τι συμβαίνει χωρίς το συνηθισμένο μπάρμπεκιου;Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε χοιρινό για ένα τέτοιο πιάτο. Μετά από όλα, ένα κρέας κεχρί από λευκό πουλερικό κρέας είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο τρυφερό. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:
- τα στήθη κοτόπουλου όσο το δυνατόν φρέσκα - 3-5 κιλά (ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων).
- αρωματικά μπαχαρικά, οποιαδήποτε, συμπεριλαμβανομένου του πιπεριού και του αλατιού - χρήση κατά διακριτική ευχέρεια.
- μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 4-5 μεγάλα κουτάλια.
- πόσιμο νερό - 3-5 ποτήρια;
- φρέσκα πράσινα, συμπεριλαμβανομένων των βέλη κρεμμυδιού - προσθέστε στο τελικό πιάτο.
Παρασκευή κρέατος
Συνταγές για ένα πικνίκ στη φύση θα πρέπει να είναι διαφορετικέςτην απλότητα και την ευκολία παρασκευής. Γι 'αυτό για το μπάρμπεκιου αποφασίσαμε να μην χρησιμοποιήσουμε χοιρινό κρέας αλλά το κρέας πουλερικών. Θα πρέπει να πλένονται καλά, να καθαρίζονται προσεκτικά από το δέρμα, τα κόκαλα και να κόβονται σε όχι πολύ μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μια καινούργια τσάντα, να τοποθετήσετε στήθη κοτόπουλου σε αυτό και να ρίξετε αλμυρό νερό πάνω της. Σε αυτή την κατάσταση, είναι σκόπιμο να αντέχει το κρέας για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, τα κομμάτια πρέπει να αφαιρεθούν, να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες, να λιπαίνονται με μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και να αρωματιστούν με αρωματικά μπαχαρικά.
Θερμική επεξεργασία
Παρουσιάστηκε συνταγή για ένα πικνίκ (με φωτογραφία αυτού τουμπορείτε να εξοικειωθείτε με τα πιάτα σε αυτό το άρθρο) διαφέρει από τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος με το ότι το κεφτεδάκι είναι πολύ τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο.
Για τη θερμική επεξεργασία των στήθη κοτόπουλου στοΟι φυσικές συνθήκες θα πρέπει να φωτίζουν μια φωτιά στη σχάρα και να περιμένουν την εμφάνιση θερμών άνθρακα. Στη συνέχεια, τα τεμάχια κρέατος πρέπει να φυτευτούν σε σουβλάκια και να τηγανιστούν ομοιόμορφα πάνω στα κάρβουνα για 25-35 λεπτά.
Δεξιά τροφή
Λίγο να γνωρίζουμε ποια από αυτά πρέπει να χρησιμοποιηθούνσυνταγές για ένα πικνίκ στη φύση. Πράγματι, για μια επιτυχημένη γιορτή γενεθλίων στον καθαρό αέρα, η εξυπηρέτηση είναι επίσης σημαντική. Πρέπει να σημειωθεί ότι στον καλοκαιρινό πίνακα συνιστάται ιδιαίτερα να μην εκτίθενται εκείνα τα προϊόντα που απαιτούν συνεχή ψύξη (βούτυρο, ζαχαροπλαστική, παγωτό, γαλακτοκομικά συστατικά, λουκάνικα, μαγιονέζα κλπ.). Αν παραμελούν αυτή τη συμβουλή, τότε μπορείτε εύκολα να δηλητηριάσετε όχι μόνο τον εαυτό σας, αλλά και να προκαλέσετε βλάβη στους αγαπημένους σας.
Έτσι, μετά το κεμπάπ του στήθους κοτόπουλουπλήρως προετοιμασμένη, πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από τα σουβλάκια, να τοποθετηθεί σε μια μεγάλη πλάκα και να πασπαλιστεί στην κορυφή με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο.
Εύκολη σαλάτα πικνίκ: συνταγή
Αν στη φύση ως ζεστό πιάτο εσείςαποφάσισε να σερβίρει κρέας shashlik, σε καμία περίπτωση δεν συνιστάται να βράζουμε ή να ψήνουμε πατάτες σε αυτό. Σε τελική ανάλυση, από τον συνδυασμό τέτοιων συστατικών, εσείς και οι καλεσμένοι σας θα αισθανθείτε μια άνευ προηγουμένου βαρύτητα στο στομάχι σχεδόν αμέσως μετά το γεύμα, το οποίο αναμφίβολα θα καταστρέψει ολόκληρο το υπόλοιπο. Σε αυτό το πλαίσιο, συνιστάται να σερβίρετε μια ελαφριά αλλά νόστιμη σαλάτα με το κρέας. Για ένα πικνίκ, η συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να περιέχει μόνο φρέσκα λαχανικά, δηλαδή:
- ώριμες ντομάτες - 3-4 τεμ.
- μεγάλα αγγούρια - 2-3 τεμ.
- φρέσκα χόρτα και πράσινα κρεμμύδια - σε ένα μάτσο?
- βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
- φύλλα μαρουλιού - διάφορα κομμάτια.
- ελιές ή ελιές - τυποποιημένο βάζο
- Τυρί φέτα - 100 g (μπορείτε να το πάρετε αμέσως σε κύβους).
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 2 μεγάλα κουτάλια.
- ανθισμένο μέλι - ένα κουτάλι επιδόρπιο
- μουστάρδα - ½ μικρό κουτάλι.
Επεξεργασία λαχανικών και παρασκευή σάλτσας
Μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα στη φύση.Αυτό απαιτεί πλύσιμο όλων των λαχανικών και βοτάνων. Τα αγγούρια, οι πιπεριές και οι ντομάτες πρέπει να τεμαχίζονται σε μεγάλους κύβους, τα χόρτα θα πρέπει να ψιλοκομμένα και τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να σχίζονται τυχαία με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο, το μέλι και τη μουστάρδα.
Διαδικασία σχηματισμού μαρουλιού
Αφού τα λαχανικά και η σάλτσα είναι έτοιμα, μπορείτεαρχίστε να σχηματίζετε καλοκαιρινή σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια και βότανα σε ένα μεγάλο πιάτο. Στη συνέχεια, πρέπει να χυθούν με αρωματική σάλτσα και να αναμιχθούν. Τέλος, προσθέστε κύβους φέτα και ολόκληρες ελιές (ή ελιές) στη σαλάτα. Μετά από αυτό, το πιάτο δεν πρέπει να αναδεύεται, πρέπει να σερβίρεται αμέσως με το έτοιμο κεμπάπ.
Νόστιμα και ελαφριά σάντουιτς
Οι κρύες συνταγές για πικνίκ είναι πάνταείναι πολύ δημοφιλείς σε όσους θέλουν να χαλαρώσουν στη φύση. Μετά από όλα, προτού καθίσετε στο τραπέζι και απολαύστε ένα υπέροχο μπάρμπεκιου (το οποίο πρέπει να περιμένετε) με μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών, θέλετε πραγματικά να πάρετε ένα γρήγορο δάγκωμα. Για να το κάνετε αυτό, σας συνιστούμε να φτιάξετε μικρά σάντουιτς που περιέχουν τα ακόλουθα συστατικά:
- καρβέλι χωρίς ζάχαρη (μπορείτε να πάρετε συνηθισμένο ψωμί) - 2-3 τεμ.
- βραστά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- πιπεριά - 2 τεμ .;
- ώριμες ντομάτες - 3 τεμ.
- κονσερβοποιημένος τόνος - 2 βάζα.
- φρέσκα φύλλα μαρουλιού - διάφορα κομμάτια.
- κλαδάκια μαϊντανό και άνηθο - διάφορα κομμάτια.
Προετοιμασία των κύριων συστατικών
Για να προετοιμάσετε τέτοια σάντουιτς, πρέπειβράζουμε τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων, και επίσης πλένουμε καλά λαχανικά και βότανα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κόψετε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε κύκλους και να κονιοποιήσετε τον τόνο με ένα πιρούνι μαζί με το δικό σας χυμό. Είναι επίσης απαραίτητο να χωριστεί το μη γλυκαντικό καρβέλι σε κομμάτια πάχους 1-2 εκατοστών.
Διαδικασία σχηματισμού σάντουιτς
Ξαπλώστε στο καρβέλι (για κάθε κομμάτι)φρέσκο μαρούλι, απλώστε τον πουρέ κονσερβοποιημένου τόνου, και στην κορυφή τοποθετήστε έναν κύκλο αυγών, ντομάτας, δαχτυλιδιού πιπεριού και κλαδάκια μαϊντανού, άνηθο.
Καναπεδάκια για πικνίκ
Οι συνταγές καναπεδάκι για πικνίκ απολαμβάνουν λιγότεροπιο δημοφιλές από τα σάντουιτς. Σε τελική ανάλυση, ένα τέτοιο κρύο σνακ είναι βολικό επειδή μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και αν δεν είχατε χρόνο να πλύνετε τα χέρια σας και θέλετε πραγματικά να έχετε ένα σνακ.
Έτσι, για να φτιάχνουμε καναπεδάκια, χρειαζόμαστε:
- σουβλάκια - 20-30 τεμ.
- Τυρί μοτσαρέλας - 200 g;
- φρέσκο αγγούρι - 2-3 τεμ.
- ελιές με κάθε είδους γέμιση - ένα βάζο
- ντοματίνια - 20-30 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος
Ένα τέτοιο ορεκτικό προετοιμάζεται αρκετά εύκολα.Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε όλα τα λαχανικά. Τα αγγούρια πρέπει να ξεφλουδίζονται και έπειτα να τεμαχίζονται σε ομοιόμορφους κύβους (2 x 2 cm). Συνιστάται να κόβετε το τυρί με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια, πρέπει να αρχίσετε να σχηματίζετε τα καναπεδάκια. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε εναλλάξ τα ακόλουθα συστατικά στο σουβλάκι: ντοματίνια, κύβος τυριού, κύβος ελιάς και φρέσκο αγγούρι. Ολόκληρο το σχηματισμένο ορεκτικό πρέπει να τοποθετηθεί σε μια επίπεδη πλάκα και να σερβιριστεί στους επισκέπτες μαζί με προπαρασκευασμένα σάντουιτς.
Ας συνοψίσουμε τα αποτελέσματα
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα όμορφοκαι ένα υπέροχο τραπέζι για υπαίθρια αναψυχή. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς επιδόρπιο, τότε συνιστούμε να αγοράσετε εκ των προτέρων όχι κέικ ή γλυκά, αλλά γλυκό καρπούζι ή ζουμερό πεπόνι. Καλή όρεξη!
