Πολλοί Μοσχοβίτες άρεσαν το νέοτο τέλος του 2014 στο ελίτ εστιατόριο "Marani". Σήμερα θεωρείται ένας από τους διάσημους θεσμούς. Οι επισκέπτες αυτού του εστιατορίου έγιναν αμέσως διακεκριμένοι και εκλεπτυσμένοι μητροπολίτες. "Marani" από τη γεωργιανή μεταφράστηκε κυριολεκτικά ως "κελάρι κρασιού". Σήμερα υπάρχουν ήδη δύο τέτοια ιδρύματα. Το δεύτερο εστιατόριο "Marani" άνοιξε στο κέντρο της Μόσχας στο Kutuzovsky Prospect.
Γενικές πληροφορίες
Σερβίρει τα πιο εκλεκτά κρασιά, χωρίς τα οποίαΔεν κοστίζει ούτε μία γιορτή η Γεωργία. Συνδυάζονται καλά όχι μόνο με τα εθνικά πιάτα αλλά και με την κουζίνα πολλών χωρών του κόσμου. Το εστιατόριο "Marani" δεν είναι μόνο γεωργιανό αλλά και διεθνές φαγητό. Το μενού περιλαμβάνει satsivi, kachachuri ή phali, καθώς και ravioli και ακόμη και sushi. Κρίνοντας από τις κριτικές, οι επισκέπτες έρχονται εδώ με μια ποικιλία γαστρονομικών γεύσεων. Το καθήκον των διοργανωτών του προγράμματος ήταν αρχικά να δημιουργήσει μια εκπληκτική ατμόσφαιρα άνεσης, ζεστασιάς και αληθινής νότια φιλοξενίας. Δεν υπάρχουν πομπώδεις εσωτερικοί χώροι και η διάταξη δεν είναι ιδιαίτερα πρωτότυπη. Παρ 'όλα αυτά, το εστιατόριο "Marani" από την πρώτη μέρα ερωτεύτηκε τους Μοσχοβίτες. Και πρώτα απ 'όλα τους άρεσε η κατάσταση στο σπίτι που βασιζόταν σε αυτό.
Εστιατόριο "Marani": μενού
Δεν ζητήθηκαν μόνο γεωργιανά πιάτα, αλλά και διεθνή.
Όσο για τα κρασιά, οι περισσότεροι από τους επισκέπτες του εστιατορίουΟ ΜΑΡΝΑΙ από καιρό περίμενε την επιστροφή τους στην εγχώρια αγορά. Ως εκ τούτου, οι ιδιοκτήτες ήταν σίγουροι ότι το σχέδιό τους θα επέστρεφε την παλιά δόξα των Khvanchkara, Tvishi, Kindzmarauli και άλλα υπέροχα εμπορικά σήματα που η Γεωργία άξιζε να γίνει διάσημη για αιώνες.
Arbi Shokri - ο σεφ του εστιατορίου είναι σίγουροςότι ο ευέλικτος προσανατολισμός της κουζίνας MARANI του δίνει την ευκαιρία για ενδιαφέροντα πειράματα. Ως αποτέλεσμα, ενημερώνει περιοδικά το μενού και οι επισκέπτες μπορούν να εκτιμήσουν τη γεύση των υπέροχων κρασιών της ηλιόλουστης Γεωργίας με μια ποικιλία από πιάτα.
Ο Shokri είναι ντόπιος του Μαρόκου.Ως μαθητής του διάσημου Joel Robichon, ο σεφ στο Marani είχε προηγουμένως εργαστεί στα μεγαλύτερα ξενοδοχειακά συγκροτήματα στο Ντουμπάι και την Καζαμπλάνκα. Στην πρωτεύουσα, αυτός ο μαροκινός ζει για σχεδόν δέκα χρόνια και ως εκ τούτου είναι ήδη εξοικειωμένος με τα γούστα και τα γούστα του μητροπολιτικού κοινού. Οι επισκέπτες που επισκέπτονται το "Marani" - ένα εστιατόριο στον Kutuzovsky, 21 ετών, μιλούν πολύ καλά για τη σαλάτα των αρνιών με τα μανιτάρια του δάσους, το lobio, το dolma με τα φύλλα σταφυλιών και το χταπόδι στη σχάρα με τα λαχανικά.
Ο κατάλογος κρασιών που ετοιμάζει ο σεφ είναι πολύπροσεκτικά επιλεγμένα όχι μόνο από γεωργιανά κρασιά που κατέχουν μια αξιέπαινη θέση σε αυτό. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε τα ιταλικά, τα ισπανικά και τα γαλλικά αλκοολούχα ποτά.
Σχεδιασμός εσωτερικών χώρων
Η διεθνής εστίαση αυτού του έργουπου εκφράζονται στο σχέδιο. Εστιατόριο "Marani" είναι ο καρπός της ομαδικής εργασίας της αρχιτέκτονα Μαρία Zhukova, η οποία είναι αρκετά απαιτητική σήμερα, που εργάστηκε σε συνεργασία με την σχεδιαστή Irina Stepanova. Έχουν πολλά γνωστά έργα όπως Luciano, Hills, VinoGrad, Imereti, την καλοκαιρινή βεράντα του εστιατορίου Oblaka, το Beef Bar Junior και άλλα. Το εστιατόριο «Marani» Ζούκοφ σχεδιαστεί ως ένα διώροφο γεωργιανό σπίτι, και ήδη έχει εκδοθεί Stepanova του σε μοντέρνο σχεδιασμό με μικρές πινελιές των εθνικών χρωμάτων. Ο εκπληκτικά ακριβής συνδυασμός παλαιών και νέων στις αίθουσες του ιδρύματος είναι ιδιαίτερα αισθητός στον πρώτο όροφο. Εδώ οι πολυέλαιοι που έφεραν από την τελευταία έκθεση στο Παρίσι, το Maison Object, φαίνονται πολύ αρμονικοί, που φαίνονται υπέροχοι μαζί με τα αρχικά αντικείμενα που αγοράστηκαν στο περίφημο παζάρι της Τιφλίδας στη Dry Bridge.
Κριτικές
Η καλύτερη καλοκαιρινή βεράντα στο KutuzovskiyΛεωφόρος, πολλοί Μοσχοβίτες το θεωρούν το εστιατόριο "Marani". Σερβίρει όχι μόνο νόστιμα κεμπάπ, αλλά και καταπληκτική ντοματίνη και, φυσικά, λεμονάδα. Ορισμένοι πιστεύουν ότι είναι κάπως υψηλές τιμές. Αλλά αντιστοιχούν στην ποιότητα των πιάτων και στο μέγεθος των μερίδων. Πολλοί άρεσαν η ζεστή σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου, η οποία έχει την όρεξη, satsivi, pkhali και, φυσικά, λευκό κρασί.
