Πιθανώς όλοι θα συμφωνήσουν ότι δεν είναι ούτε έναη γιορτή και η εορταστική εκδήλωση δεν είναι πλήρης χωρίς την προετοιμασία σαλάτας. Στο ρωσικό σύγχρονο βιβλίο αναφοράς, αυτό το πιάτο χαρακτηρίζεται ως συνδυασμένο, δηλαδή Αυτά είναι ψιλοκομμένα ψάρια, κρέας, λαχανικά ή προϊόντα φρούτων, διακοσμημένα με τη μορφή κέικ. Οι περισσότερες από τις απλούστερες προετοιμασίες σαλάτας μπορούν πραγματικά να θεωρηθούν γαστρονομικά αριστουργήματα - όχι μόνο στολίζουν το τραπέζι, αλλά συμπληρώνουν τέλεια ζεστά πιάτα.
Αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε μια σαλάτα«Υπουργική» σε διάφορες ερμηνείες. Το όνομα αυτής της υπέροχης νόστιμης σαλάτας μιλά από μόνη της. Ακολουθήστε τις απλές οδηγίες - και όλα θα γίνουν πολύ σαφή και κατανοητά. Το κύριο πράγμα είναι ότι η κλασική συνταγή δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα, κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να την μαγειρέψει μόνη της και να εκπλήξει τους καλεσμένους της.
Κλασική σαλάτα "Υπουργική"
Συνταγή:κόβουμε βραστό χοιρινό (500 g) σε λωρίδες, προσθέτουμε τρία μεσαίου μεγέθους αγγούρια τουρσί, κομμένα σε κύβους, σε αυτό. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε φυτικό ή ελαιόλαδο και προσθέστε τα αγγούρια και το κρέας.
Χτυπάμε τρία αυγά με ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα,πιπέρι και αλάτι - ψήνουμε τηγανίτες. Μην αφήσετε αυτό να σας τρομάξει, οι τηγανίτες ομελετών είναι αρκετά εύκολες για ψήσιμο Αφήστε τις τηγανίτες μας να κρυώσουν λίγο, στη συνέχεια τυλίξτε τις και κόψτε τις σε ζυμαρικά. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, σεζόν με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών - η "υπουργική" σαλάτα είναι εντελώς έτοιμη. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να ψύχεται και να διακοσμείται με βότανα και σπόρους ροδιού.
Για όσους δεν τρώνε κρέας ή ψάρι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια χορτοφαγική "υπουργική" σαλάτα με lingonberries, δεν είναι λιγότερο νόστιμη και, επιπλέον, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Συστατικά: τέσσερα βραστά αυγά, δύο μεγάλα βραστά καρότα, μισό ποτήρι lingonberries, σκληρό τυρί - περίπου διακόσια γραμμάρια, ένα ποτήρι ψιλοκομμένα καρύδια, πράσινα κρεμμύδια και μαγιονέζα.
Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί με δύο ψιλοκομμένααυγά, τριμμένα καρότα, καρύδια. Βάζουμε το μείγμα που προκύπτει, πάνω από αυτό - lingonberries, πράσινα κρεμμύδια και δύο τριμμένα αυγά. Ρίξτε με μαγιονέζα και διακοσμήστε με τριμμένο τυρί. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα ελαφρύ, ικανοποιητικό και σνακ χαμηλών θερμίδων.
Για gourmets, θα προετοιμάσουμε την υπουργική σαλάτα μεο ελαφρύς αλατισμένος σολομός είναι ένα εξαιρετικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο που τρώγεται πρώτα. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή εάν θέλετε να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Προετοιμαστείτε εκ των προτέρων:ελαφρά αλατισμένος σολομός (400 γρ.), 3 αυγά, βραστές πατάτες (2 τεμ), φρέσκο αγγούρι, πράσινα κρεμμύδια, βραστά καρότα, μαγιονέζα, κόλιαντρο. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε αυτό το πολυτελές πιάτο σε ένα διαφανές πιάτο, έτσι ώστε όχι μόνο να απολαύσετε τη γεύση, αλλά και να θαυμάσετε την ομορφιά και τη φωτεινότητά του.
Κόψτε το σολομό σε λωρίδες, αυγά, πατάτες καιείναι καλύτερο να τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη (αποδεικνύεται πιο τρυφερά), ψιλοκόβουμε το αγγούρι, το κρεμμύδι, το κόλιαντρο. Περίοδος με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με κόκκινο χαβιάρι, σφήνες λεμονιού ή βότανα - πιστέψτε με, αποδεικνύεται ένα πολύ πικάντικο πιάτο εστιατορίου.
Υπάρχει μια άλλη συνταγή για αυτή τη σαλάτα, μόνομε μανιτάρια. Παίρνουμε φιλέτο κοτόπουλου (500 γραμμάρια), ένα κιλό φρέσκο Ασπρομανίταρο (κονσερβοποιημένα), κρεμμύδια, βότανα, μαγιονέζα, βούτυρο και φυτικό λάδι - 10 γραμμάρια το καθένα.
Κόψτε το βρασμένο φιλέτο σε μικρές λωρίδες.Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και σιγοβράζουμε σε ένα μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε καλά όλα τα προϊόντα με μαγιονέζα και βότανα (μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν θέλετε).
Σε αυτήν την παραλλαγή, η «υπουργική» σαλάτα αποδεικνύεταιΙδιαίτερα ικανοποιητικό και λιπαρό, φυσικά, κανείς δεν θα το φάει κάθε μέρα, αλλά για διακοπές είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κοινόχρηστο Olivier. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση, η γεύση κάθε πιάτου θα εξαρτηθεί από τη φαντασία και την επιθυμία σας.
