Τα ζυμαρικά είναι ένα προϊόν κατασκευασμένο από αποξηραμένη ζύμη,αναμειγνύεται με νερό και αλεύρι σίτου. Απαιτούν μια σύντομη θερμική επεξεργασία και πηγαίνουν καλά με κρέας, λαχανικά, μανιτάρια, θαλασσινά και κάθε είδους σάλτσες. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου μαθήματος. Το σημερινό άρθρο θα παρουσιάσει απλές συνταγές ζυμαρικών.
Με λαχανικά και θαλασσινά
Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι κατάλληλαζυμαρικά σκληρού σίτου. Το σχήμα τους μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε, από σπείρες έως μακαρόνια. Για να ταΐσετε μια πεινασμένη οικογένεια νόστιμη και ικανοποιητική, θα χρειαστείτε:
- ένα ποτήρι κατεψυγμένα θαλασσινά?
- 100 g ντοματίνια;
- ένα ποτήρι ξηρά ζυμαρικά
- 100 γρ. Πιπεριά;
- 50 γραμμάρια σέλινο;
- 50 g ρωσικού τυριού.
- 3 σκελίδες σκόρδου
- αλάτι και ελαιόλαδο.
Η αναπαραγωγή αυτής της συνταγής με ζυμαρικά δεν είναιθα προκαλέσει δυσκολίες ακόμη και για μια νεαρή άπειρη νοικοκυρά. Ρίξτε το μισό από το ψιλοκομμένο σκόρδο, ένα άχυρο γλυκό πιπέρι και κομμάτια μίσχου σέλινο σε ένα προθερμασμένο λαδωμένο τηγάνι Μετά από μερικά λεπτά, αποψύχονται θαλασσινά και λίγο αλάτι στέλνονται εκεί. Μόλις όλα είναι έτοιμα, το εναπομείναν σκόρδο και τα βρασμένα ζυμαρικά αποστέλλονται στο κοινό τηγάνι. Όλα αυτά αναμιγνύονται απαλά, θερμαίνονται για λίγο σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας.
Με μανιτάρια και αλεσμένο κρέας
Αυτή η συνταγή ζυμαρικών με κιμά και μανιτάριασίγουρα, οι λάτρεις του πλούσιου φαγητού δεν θα μείνουν χωρίς προσοχή. Η κατσαρόλα που φτιάχνεται πάνω του αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμη και θρεπτική. Για να ταΐσετε στην οικογένειά σας ένα τέτοιο δείπνο, θα χρειαστείτε:
- 500 g ζυμαρικά;
- 400 γραμμάρια αλεσμένου κρέατος.
- 150 γραμμάρια μανιταριών.
- 150 g ρωσικού τυριού.
- 6 ντομάτες;
- μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι;
- 500 ml παστεριωμένου γάλακτος.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαλακό βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο αλεύρι;
- Αλάτι, εξευγενισμένο λάδι και μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, ρίγανη, τσίλι, θυμάρι και βασιλικό).
Ο κιμάς και τα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο τηγάνι καιτηγανητό με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μετά από δέκα λεπτά, προστίθενται καρυκεύματα, αλάτι και ντομάτες σε κύβους. Όλα αυτά σβήνονται για λίγο σε χαμηλή φωτιά και αφαιρούνται από τη σόμπα. Μαγειρεμένα ζυμαρικά και κιμά με μανιτάρια απλώνονται σε στρώσεις σε βαθιά μορφή. Όλα αυτά χύνονται με μια σάλτσα από αλεύρι, βούτυρο, γάλα, αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζονται με ξέσματα τυριών και μαγειρεύονται για περίπου τριάντα λεπτά στους 200 βαθμούς.
Με κιμά και σάλτσα ντομάτας
Αυτή είναι μια από τις ευκολότερες συνταγές ζυμαρικώνμε ναυτικό τρόπο, τον οποίο κάθε σύγχρονη ερωμένη είναι υποχρεωμένη να κυριαρχήσει. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε κυριολεκτικά να ετοιμάσετε ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα για μια μεγάλη οικογένεια σε μισή ώρα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
- 500 g ζυμαρικά;
- 200 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
- 500 γραμμάρια αλεσμένου κρέατος.
- μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι;
- αλάτι, εξευγενισμένο λάδι και μπαχαρικά.
Αναπαραγωγή αυτής της συνταγής ζυμαρικώνμε ναυτικό τρόπο με κιμά, πρέπει να ξεκινήσετε με την επεξεργασία του κρέατος. Απλώνεται σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μετά από λίγο προστίθενται αλάτι, καρυκεύματα και σάλτσα ντομάτας. Όλα μαζί μαγειρεύονται για μικρό χρονικό διάστημα σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια θερμαίνονται με προ-βραστά ζυμαρικά και σερβίρονται στο τραπέζι.
Με κοτόπουλο και λαχανικά
Οι λάτρεις των πουλιών σίγουρα θα βρουν χρήσιμη αυτήν την απλή συνταγή με ζυμαρικά. Μια φωτογραφία του ίδιου του πιάτου θα είναι διαθέσιμη λίγο αργότερα, αλλά τώρα θα μάθουμε τι χρειάζεται για την προετοιμασία του. Θα χρειαστείτε:
- 500 g λευκού κρέατος κοτόπουλου.
- 500 g ζυμαρικά;
- 3 ντομάτες.
- 3 πιπεριές
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 200 ml κρέμας
- αλάτι, εξευγενισμένο λάδι, μπαχαρικά και βότανα (βασιλικός και μαϊντανός).
Το πλυμένο και ψιλοκομμένο κοτόπουλο μαρινάρεται για λίγοκαρυκεύματα, και στη συνέχεια να ροδίσουν σε ένα λαδωμένο προθερμασμένο τηγάνι, στο οποίο τα κομμάτια σκόρδου τηγανίζονταν προηγουμένως. Μετά από λίγο καιρό, στο κρέας προστίθενται κύβοι ντοματών που ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένες πιπεριές. Όλα αυτά χύνονται με κρέμα, αλατισμένα και σχεδόν αμέσως αναμειγνύονται με προμαγειρεμένα ζυμαρικά. Όλα αυτά θερμαίνονται για λίγο σε χαμηλή φωτιά και διακοσμούνται με βότανα.
Με μπρόκολο
Αυτή η απλή συνταγή ζυμαρικών είναι σίγουρα ελκυστική για τους λάτρεις των λαχανικών. Χρησιμοποιώντας το, μπορείτε πολύ γρήγορα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, φωτεινό και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
- 175 γραμμάρια ζυμαρικών;
- 250 γραμμάρια μπρόκολο;
- 100 g ελιές
- 50 γραμμάρια παρμεζάνα
- γαρίφαλο σκόρδο, εξευγενισμένο λάδι και αλάτι.
Πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε αυτό το πιάτοεπεξεργασία μπρόκολου. Πλένεται, ζεματίζεται σε βραστό νερό και τηγανίζεται σε ζεστό λάδι, το οποίο είχε προηγουμένως αρωματιστεί με σκόρδο. Μετά από λίγα λεπτά, προμαγειρεμένα ζυμαρικά προστίθενται στο τηγάνι. Σχεδόν αμέσως, οι ελιές αποστέλλονται εκεί και η φωτιά σβήνει. Πασπαλίζετε με τριμμένο παρμεζάνα πριν το σερβίρετε
Με μανιτάρια και ξηρό κρασί
Αυτή η απλή συνταγή ζυμαρικών επιτρέπειγρήγορα και χωρίς πολύ ταλαιπωρία, ετοιμάστε ένα νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο. Για να κάνετε μια τέτοια περιποίηση μόνοι σας, θα χρειαστείτε:
- 250 g ζυμαρικών (κατά προτίμηση fettuccine)
- 200 γραμμάρια champignons.
- 50 g βούτυρο;
- 50 γραμμάρια παρμεζάνα
- 100 ml ξηρού λευκού κρασιού.
- σκελίδα σκόρδο;
- αλάτι, εξευγενισμένο λάδι, μαϊντανό και μπαχαρικά.
Τα προπλυμένα μανιτάρια κόβονταιτακτοποιημένες φέτες και τηγανίζονται με σκόρδο σε προθερμασμένο λαδωμένο τηγάνι. Μόλις ροδίσουν ελαφρά, προστίθεται κρασί σε αυτά και περιμένετε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στη συνέχεια χύνεται αλάτι και μπαχαρικά σε ένα κοινό τηγάνι. Στο τελικό στάδιο, η προκύπτουσα σάλτσα μανιταριού αναμιγνύεται με προ-βρασμένα ζυμαρικά, θερμαίνεται για λίγο σε χαμηλή φωτιά και πασπαλίζεται με τριμμένη παρμεζάνα.
Με στιφάδο
Αυτή η γρήγορη συνταγή σίγουρα θα εκτιμηθεί από εκείνους που χρειάζονται νόστιμο και ικανοποιητικό φαγητό για μια μεγάλη οικογένεια μετά τη δουλειά. Για να προετοιμάσετε αυτό το απλό και θρεπτικό γεύμα, θα χρειαστείτε:
- 100 g οποιουδήποτε ζυμαρικού.
- 300 γραμμάρια στιφάδο χοιρινού ή βοδινού.
- μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι;
- μέτριο καρότο;
- αλάτι και εξευγενισμένο λάδι.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια με τα καρότα, πλύνετε, κόψτε τα μικράκύβους και τηγανίζουμε σε λαδωμένο προθερμασμένο τηγάνι. Μετά από λίγα λεπτά, το στιφάδο προστίθεται στα σοταρισμένα λαχανικά και όλα μαγειρεύονται μαζί σε χαμηλή φωτιά. Στο τελικό στάδιο, τα ζυμαρικά, που είχαν προηγουμένως βρασθεί σε αλατισμένο νερό, τοποθετούνται σε ένα κοινό τηγάνι. Όλα αυτά δεν μαραίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα στη συμπεριλαμβανόμενη σόμπα και απλώνονται στις πλάκες. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.
