Αν έχετε κουραστεί από κλασικές σαλάτες διακοπών,τότε μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη και ικανοποιητική σαλάτα "Ζήλια". Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Εξετάστε πολλές επιλογές για την προετοιμασία του.
Κλασική συνταγή
Η σαλάτα "Ζηλεύει", η φωτογραφία της οποίας παρουσιάζεται παραπάνω, συνήθως παρασκευάζεται με πουλερικά και κράκερ. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου. Άλλα μέρη του σφαγίου δεν θα λειτουργήσουν.
- Όχι περισσότερο από 3 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι.
- 70 γραμμάρια λάχανου του Πεκίνου.
- 30 γρ. Πιπεριά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα πιο ζωντανή και πρωτότυπη.
- 20 g κόκκινων ή μπλε κρεμμυδιών. Το κανονικό δεν συνιστάται, καθώς είναι πιο έντονο.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας καλαμπόκι, κατά προτίμηση κονσερβοποιημένο, αλλά μπορεί να βράσει.
Για ανεφοδιασμό θα χρειαστείτε:
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσα σόγιας.
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- Χυμός δύο μανταρινιών.
- Ένα γαρίφαλο σκόρδο.
Κατά κανόνα, μια ζηλότυπη σαλάτα παρασκευάζεται με κοτόπουλο και κράκερ. Μερικοί προσθέτουν μπάλες τυριού σε αυτό. Για να τα προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:
- 40 γραμμάρια τυρί φέτα.
- 1 σκελίδα σκόρδο.
- ½ κουταλάκι του γλυκού βασιλικό.
- Ένα μάτσο άνηθο.
Για να προετοιμάσετε κρουτόν, αξίζει να προετοιμάσετε:
- 2 φέτες καρβέλι ή λευκό ψωμί.
- 30 ml φυτικού ελαίου.
- ½ κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας.
- Ένα γαρίφαλο σκόρδο.
Πώς να φτιάξετε κρουτόν
Για να φτιάξετε μια ζηλότυπη σαλάτα με κοτόπουλο, κρουτόν και τυρί, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά προϊόντα. Πρέπει να είναι φρέσκα.
Η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να ξεκινήσει με κρουτόν.Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το άσπρο ψωμί ή ένα καρβέλι σε κύβους. Ταυτόχρονα, οι πλευρές των κενών δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 1,5 εκ. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνιστάται η ανάμιξη αλατιού, βοτάνων της Προβηγκίας, σκόρδου και λαδιού με βάση τα λαχανικά.
Το τεμαχισμένο καρβέλι πρέπει να μεταφερθεί στο καλούπι γιαψήσιμο και στη συνέχεια ρίχνουμε το τελικό μείγμα. Τα προϊόντα πρέπει να αναμιχθούν καλά και στη συνέχεια να τοποθετηθούν στο φούρνο. Τα κρουτόν ψήνονται σε θερμοκρασία 160 έως 170 ° C για 20 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κομμάτια ψωμιού συνιστώνται να περιστρέφονται περιοδικά.
Πώς να φτιάξετε τυρί και σάλτσα
Ενώ προετοιμάζονται κρουτόν, μπορείτε να φτιάξετε τυρίμπαλόνια. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε φρέσκο άνηθο. Το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδίζεται και στη συνέχεια να συνθλίβεται χρησιμοποιώντας πρέσα. Το τυρί φέτα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο και, στη συνέχεια, τα υπόλοιπα συστατικά για τις μπάλες πρέπει να προστεθούν σε αυτό. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. Εάν η σύσταση είναι πολύ στεγνή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρέμα.
Από την τελική μάζα, είναι απαραίτητο να σχηματιστούν μικρές μπάλες. Όλα αυτά γίνονται με το χέρι, σαν από πλαστελίνη.
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, θα πρέπει να αναμίξετε θρυμματισμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, καθώς και χυμό μανταρίνι σε ένα δοχείο. Μετά την ανάμιξη, λαμβάνεται η αρωματική μάζα.
Η διαδικασία παρασκευής σαλάτας
Η ζηλότυπη σαλάτα μαγειρεύεται συνήθως με κοτόπουλο.Σε αυτήν την περίπτωση, το φιλέτο είναι ιδανικό. Πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες, να πασπαλιστεί με πιπέρι και στη συνέχεια αλάτι και σουσάμι. Τα πουλερικά πρέπει να τηγανίζονται για 7 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Ταυτόχρονα, το κοτόπουλο δεν πρέπει να τηγανίζεται. Το κρέας πρέπει να παραμείνει ζουμερό στο εσωτερικό του.
Το λάχανο του Πεκίνου και το βουλγαρικό πιπέρι πρέπει να κόβονται σε μικρές λωρίδες. Το ίδιο πρέπει να γίνει με το κρεμμύδι, αφού το ξεφλουδίσει από το φλοιό. Εάν θέλετε, μπορείτε να το κόψετε πολύ λεπτά.
Το τηγανητό πρέπει να μεταφερθεί σε βαθύ δοχείοκομμάτια κοτόπουλου, καλαμποκιού, κρεμμυδιών, κινεζικού λάχανου και πιπεριού. Βάλτε κρουτόν και μπάλες τυριών πάνω από τα προϊόντα. Συμπερασματικά, η σαλάτα Ζηλεύει πρέπει να ποτίζεται με σάλτσα.
Δεύτερη συνταγή
Σε αυτήν την περίπτωση, η Ζηλεινή Σαλάτα περιέχει λιγότερα συστατικά, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμη και πρωτότυπη. Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια φιλέτο, κατά προτίμηση κοτόπουλο.
- 1,5 κουταλιά της σούπας. Λάχανο Πεκίνου.
- ½ ένα λοβό πιπεριάς.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
- 1 συσκευασία τυριού μοτσαρέλας, κατά προτίμηση με τη μορφή μικρών μπαλών.
- 2 συσκευασίες κροτίδων από λευκό ψωμί.
- 3 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι.
- 3 φέτες μανταρίνι.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Στάδια προετοιμασίας
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για τεμπέληδες νοικοκυρές.Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, βράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και να τοποθετηθεί σε βαθύ δοχείο.
Το λάχανο του Πεκίνου πρέπει επίσης να κοπεί.Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Δεν συνιστάται η χρήση άλλων ποικιλιών λάχανου για την παρασκευή σαλάτας. Το πιπέρι πρέπει επίσης να κοπεί. Μπορεί να τεμαχιστεί σε λωρίδες ή κύβους. Όλα εξαρτώνται από την προσωπική προτίμηση.
Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα δοχείο με κοτόπουλο.Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, κράκερ και μπάλες τυριών θα πρέπει επίσης να προστεθούν εδώ. Πασπαλίζουμε τη μάζα με χυμό μανταρίνι και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Στο τέλος της σαλάτας το "Ζήλια" πρέπει να καρυκεύεται με μαγιονέζα και να ανακατεύεται καλά. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Χαρακτηριστικά της σαλάτας
Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική καιπεριέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων. Ωστόσο, το πιάτο έχει εκπληκτική και πρωτότυπη γεύση, χάρη σε ορισμένους τύπους τυριών και διάφορα κρουτόν.
Μια τέτοια σαλάτα είναι ιδανική όχι μόνο για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα πλούσιο πρωινό. Πράγματι, το πιάτο περιέχει λαχανικά που περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.
Το κύριο χαρακτηριστικό του πιάτου είναι το σωστά επιλεγμένο τυρί. Οι σκληρές ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για την παρασκευή της. Εξωτερικά, η τελική σαλάτα μοιάζει με "ελληνική". Ωστόσο, η γεύση του είναι εντελώς διαφορετική.
