Είναι δύσκολο τώρα να πούμε ακριβώς ποιος ή ακόμη και ποιοςοι άνθρωποι σκέφτηκαν πρώτα να κάνουν μια ομελέτα. Το όνομα αυτού του πιάτου είναι γαλλικό. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η ομελέτα γεννήθηκε στις όχθες του Σηκουάνα. Επιπλέον, οι Γάλλοι το φτιάχνουν χωρίς να προσθέσουν γάλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές ομελετών στον κόσμο. Στην Ιταλία, αυτή είναι η φρίτα. Είναι σύνηθες για τους Σλάβους να προσθέτουν γάλα στην ομελέτα, έτσι ώστε να λαμβάνεται ένα τρυφερό σουφλέ. Στην Ισπανία, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται όπως τορτίγια με πατάτες. Τηγανίζεται σε τηγάνι, ψήνεται στο φούρνο, διατηρείται σε ατμό. Και με την εφεύρεση συσκευών κουζίνας, κατέστη δυνατή η μαγειρική ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα παρουσιάσουμε τη συνταγή με μια φωτογραφία του βασικού πιάτου και τις παραλλαγές της στο άρθρο μας.
Τα οφέλη και η βλάβη των αυγών
Αυτό το προϊόν περιέχει υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες- όλες αυτές οι ουσίες που υποστηρίζουν το σώμα μας όλη την ημέρα. Επομένως, τα ομελέτα ή τα ομελέτα τρώνε καλά στο πρωινό, είναι κορεσμένα τέλεια. Αλλά το προϊόν περιέχει επίσης πολύτιμα ιχνοστοιχεία, αμινοξέα και ένα σύνολο βιταμινών (γραμμή Β, καθώς και Ε και Δ). Τα αυγά ορτυκιών είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Το σκληρό τους κέλυφος εμποδίζει την είσοδο της σαλμονέλας. Εάν το παιδί σας είναι αλλεργικό στα αυγά κοτόπουλου, μπορείτε να μαγειρέψετε ομελέτες ορτυκιού. Αλλά ταυτόχρονα, υπάρχει χοληστερόλη σε αυτό το ζωικό προϊόν. Επομένως, πρέπει να παρακολουθείτε τον αριθμό των αυγών που τρώγονται. Εάν μιλάμε για κοτόπουλο, τότε μπορείτε να τρώτε μόνο τέσσερα κομμάτια την ημέρα, όχι περισσότερο. Όσοι ακολουθούν το σχήμα θα πρέπει επίσης να λαμβάνουν υπόψη την περιεκτικότητα των αυγών σε θερμίδες. Συνιστάται να μαγειρεύετε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Η συνταγή σάς επιτρέπει να μην τρώτε ούτε ένα γραμμάριο λίπους. Ενώ σε μια κατσαρόλα, μια ομελέτα απαιτεί λίπανση της επιφάνειας των πιάτων με λάδι. Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορούμε να μαγειρέψουμε διάφορες εκδόσεις αυτού του πιάτου. Και αφιερώστε πολύ λιγότερο χρόνο σε αυτό από ό, τι με την παραδοσιακή μέθοδο. Τα αυγά για μια επιτυχημένη ομελέτα πρέπει να είναι φρέσκα - με ματ, όχι γυαλιστερό κέλυφος και καλά διατηρημένα. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Βασική συνταγή
Σίγουρα όλοι έχουν έναν αγαπημένο τρόποομελέτα μαγειρέματος. Κάποιος το προτιμά με τυρί και κάποιο με ζαμπόν, ντομάτα και βότανα. Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων; Μια συνταγή με μια φωτογραφία θα μας πει τον καλύτερο τρόπο. Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά. Ας προετοιμάσουμε μια ομελέτα, όπως είναι συνηθισμένο για τους Σλάβους - με γάλα. Μόνο αντί για τηγάνι θα χρησιμοποιήσουμε φούρνο μικροκυμάτων. Πάρτε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Σπάζουμε δύο αυγά εκεί και τα χτυπάμε εύκολα (μέχρι να εμφανιστεί αφρός). Προσθέστε μισό ποτήρι γάλα. Περίοδος με αλάτι και μαύρο ή κόκκινο πιπέρι. Κόψτε το μισό της ντομάτας σε ένα μικρό κύβο. Προσθέστε τη μάζα του αυγού και του γάλακτος. Τρία τριάντα γραμμάρια τυριού ή το κόβουμε σε λωρίδες Και η τελευταία πινελιά είναι πράσινα. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε - άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, κόλιαντρο, σέλινο, κρεμμύδι. Κόψτε καλά μερικά κλαδιά - και στη μάζα των αυγών. Μείγμα. Βάζουμε σε πλήρη ισχύ και μαγειρεύουμε για περίπου τέσσερα λεπτά.
Σύνθετη ομελέτα μικροκυμάτων σε μια κούπα
Η συνταγή φούρνου μικροκυμάτων σάς επιτρέπει να το σερβίρετεένα πιάτο για κάθε μέλος της οικογένειας ξεχωριστά - με τα αγαπημένα του πρόσθετα. Πάρτε μια κεραμική κούπα, σπάστε δύο αυγά εκεί. Χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Προσθέστε τα τρόφιμα που αγαπάμε στην ομελέτα: λουκάνικα ζουλιέν ή ζαμπόν, τυρί, βότανα κ.λπ. κομμένα σε λωρίδες. Περίοδος με αλάτι και μπαχαρικά. Ανάμιξη. Με λίγα λόγια, κάνουμε τα πάντα σαν να επρόκειτο να τηγανίσουμε ένα πιάτο σε ένα τηγάνι. Αλλά θα μαγειρέψουμε την ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Η συνταγή μας λέει να βάζουμε την ακάλυπτη κούπα στο φούρνο για ένα λεπτό. Θα δούμε ότι η ομελέτα έχει ψηθεί στους τοίχους των πιάτων και στη μέση τα αυγά είναι ακόμα υγρά. Σε αυτήν την περίπτωση, ανακατέψτε το περιεχόμενο της κούπας με ένα πιρούνι και βάλτε στο φούρνο για άλλο ενάμισι λεπτό. Για να κάνετε το πιάτο πιο πλούσιο και τρυφερό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας γάλα πριν το ψήνετε σε μια κούπα.
Ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα παιδί
Αυτή η συνταγή θα δημιουργήσει ένα πρωτότυπο πιάτοφόρμες. Αλλά τα παιδιά τους αρέσουν τόσο πολύ όταν το φαγητό φαίνεται ασυνήθιστο. Λιπαίνουμε γενναιόδωρα την κούπα με βούτυρο από μέσα. Σε άλλο δοχείο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για την ομελέτα. Εάν μαγειρεύουμε για ένα παιδί, είναι πιο λογικό να μην παίρνουμε κοτόπουλο, αλλά αυγά ορτυκιού - είναι πολύ πιο χρήσιμα. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα ή γάλα. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε μια ομελέτα με λουκάνικο ή ζαμπόν, βάλτε αυτό το συστατικό στο κάτω μέρος της κούπας. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών και γάλακτος. Βάλτε κράκερ πάνω. Καλύπτουμε την κούπα με ειδική μεμβράνη για φούρνους μικροκυμάτων ή καπάκι. Ρυθμίστε το φούρνο στα 850 watt και ο χρονοδιακόπτης για δύο λεπτά. Μετά από ένα μπιπ, η πόρτα δεν ανοίγει. Αφήστε την ομελέτα να "φτάσει" στην εσωτερική θερμότητα. Μετά από αυτό, σχεδιάζουμε ένα κοφτερό μαχαίρι με λεπτή λεπίδα κατά μήκος των τοίχων της κούπας. Καλύψτε το με μια πλάκα και γυρίστε το. Πήραμε μια ομελέτα με τη μορφή μιας «γιαγιάς». Ένα τέτοιο πρωτότυπο πιάτο θα προσελκύσει τα παιδιά.
Πρωτεΐνη ομελέτα
Οι περισσότερες θερμίδες ενός αυγού κοτόπουλου βρίσκονται στοο κρόκος. Και η θρεπτική αξία μιας ομελέτας που αποτελείται από τρεις πρωτεΐνες είναι μόνο εβδομήντα τέσσερις μονάδες, γεγονός που το καθιστά ένα εντελώς διαιτητικό πιάτο. Έτσι, πρώτα απ 'όλα, χωρίζουμε τους κρόκους (μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλους σκοπούς, για παράδειγμα, για την παρασκευή σπιτικής μαγιονέζας). Χτυπάμε τα λευκά με μια κουταλιά γάλα μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι. Εφόσον φτιάχνουμε ομελέτες στο φούρνο μικροκυμάτων, η συνταγή μας επιτρέπει να αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά του πιάτου σε ένα δοχείο κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Καλύψτε το μπολ και στείλτε για τρία λεπτά με ισχύ πεντακόσια (κατ 'ανώτατο όριο εξακόσια) βατ.
Γαλλική ομελέτα
Το πιάτο που έδωσε το όνομα σε αυγόσουφλέ, μαγειρεμένο χωρίς γάλα. Και επίσης χωρίς αλεύρι, σιμιγδάλι και ζωμό. Μόνο αυγά, βότανα και μπαχαρικά. Μια τέτοια ομελέτα αποδεικνύεται λεπτή, αλλά λεπτή στη γεύση. Η βασική συνταγή είναι καλή για όσους ακολουθούν το σχήμα. Εάν μαγειρεύουμε μια γαλλική ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων, η συνταγή επιτρέπει την προσθήκη στη λίστα συστατικών βουλγαρικό πιπέρι, αρακά, ντομάτες, σκληρό τυρί, ζαμπόν. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε τα αυγά να μην «πυροβολούν» στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάζουμε τη μονάδα στα 700 watt και ψήνουμε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά καλά. Και ψήστε ξανά ένα λεπτό.
Φριτάτα
Ιταλική χνουδωτή ομελέτα στη συνταγή μικροκυμάτωνπροσφέρει πολλά λαχανικά, αλλά χωρίς την προσθήκη γάλακτος. Παραδοσιακά, το τηγάνισμα τηγανίζεται σε ένα τηγάνι, και στο φούρνο φέρεται σε ετοιμότητα. Ένα φούρνο μικροκυμάτων μας επιτρέπει να απλοποιήσουμε την εργασία. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπεριά, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για τέσσερα λεπτά στα 700 watt. Προσθέστε το τριμμένο κολοκυθάκι και δύο πατάτες, 60 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού στη φόρμα. Μαγειρέψτε για άλλα οκτώ λεπτά, ανακατεύοντας αρκετές φορές. Χτυπάμε έξι αυγά με πιπέρι, αλάτι και 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα. Ρίχνουμε τα λαχανικά. Δεν καλύπτουμε τη χωρητικότητα, αλλά μαγειρεύουμε για έξι λεπτά με ισχύ 400 watt. Πασπαλίζουμε το έτοιμο φρουτάκι με φρέσκο βασιλικό και τριμμένο τυρί.
Μεξικάνικο πρωινό
Αυτή η συνταγή για ομελέτα με γάλα στο φούρνο μικροκυμάτωνσαν τους λάτρεις των πικάντικων. Μετά από όλα, το πιάτο ετοιμάζεται με σάλτσα σάλσα. Αυτή η ομελέτα μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε ένα φλιτζάνι. Θα σπάσουμε ένα αυγό σε μια κούπα, θα προσθέσουμε μια κουταλιά γάλα, 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί, μια πρέζα αλάτι. Τορτίγια κομμένα σε κομμάτια, που αποστέλλονται επίσης σε ένα φλιτζάνι. Ρίχνουμε μια κουταλιά σάλσα. Βάλτε την κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό χωρίς να την καλύψετε. Εάν υπάρχει ανάγκη (μη ψημένο κέντρο), ανακατέψτε, ρυθμίστε για άλλα εξήντα δευτερόλεπτα. Σερβίρετε ποτίζοντας την ομελέτα με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.
