Ομελέτα στο γάλα: μια συνταγή σε ένα τηγάνι, στο φούρνο και ένα πολυ-

Η ίδια η λέξη "ομελέτα", όπως όλοι γνωρίζουν,Γαλλική καταγωγή. Αλλά οι παραλλαγές της προετοιμάζονται με διαφορετικά ονόματα σε όλο τον κόσμο. Και αυτό είναι ένα πραγματικά μοναδικό πιάτο όχι μόνο λόγω της ποικιλίας των συνταγών για την προετοιμασία του, αλλά και επειδή μπορεί να δοκιμαστεί τόσο σε μια γκαλά δεξίωση όσο και στην κουζίνα μιας συνηθισμένης οικογένειας. Αλλά, ίσως, το πιο διάσημο είναι η ομελέτα με γάλα, η συνταγή του οποίου θα είναι η πρώτη.

Πολύ σημαντικό με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματοςομελέτα για να επιλέξετε το σωστό ταψί. Πρέπει να είναι με πυκνό πάτο, ώστε να ζεσταίνεται ομοιόμορφα και αργά. Τα χυτοσίδηρο, κεραμικά ή αντικολλητικά τηγάνια είναι καλύτερα. Αλλά είναι καλύτερο να αρνηθείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε ένα πιάτο αλουμινίου ή σμάλτου. Θα ήταν επίσης πολύ βολικό να ακολουθήσετε το γυάλινο καπάκι για να δείτε εάν η ομελέτα τηγανίζεται καλά στο γάλα.

Φυσικά, η συνταγή σε ένα τηγάνι υπονοεί επίσηςτη σωστή επιλογή των συστατικών της ίδιας της ομελέτας. Για την παρασκευή του, είναι πολύ σημαντικό να παρατηρήσετε την αναλογία των αυγών και του γάλακτος. Πιστεύεται ότι πρέπει να είναι σε ίσες αναλογίες. Συνιστάται συνήθως η μέτρηση του γάλακτος χρησιμοποιώντας κελύφη αυγών. Αλλά μερικές φορές είναι άβολο να το κάνουμε. Επομένως, μπορείτε να ενεργείτε διαφορετικά. Πιστεύεται ότι ένα αυγό κοτόπουλου ζυγίζει περίπου 50 γραμ. Αυτό σημαίνει ότι μια ομελέτα 4 αυγών θα χρειαστεί 200 ml γάλακτος. Χρειάζεστε επίσης λίγο αλάτι και λάδι για να γράψετε το τηγάνι.

Επιπλέον, για να φτιάξετε μια πλούσια ομελέτα μεγάλα, χτυπάμε καλά τα αυγά με αλάτι με ένα μίξερ, ρίχνουμε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το τηγάνι καλά στη σόμπα, γράσο με λάδι και ρίξτε το μείγμα αυγού γάλακτος. Στη συνέχεια, καλύψτε και μειώστε ελαφρά τη θερμότητα. Μόλις αρχίσουν να ακουμπούν τα άκρα, μειώστε ακόμη περισσότερο τη θερμότητα. Αφού ολόκληρη η ομελέτα είναι θαμπό, πρέπει να κλείσετε τη σόμπα και να την αφήσετε να κρυώσει ελαφρώς Τώρα μπορείτε να σερβίρετε την ομελέτα με γάλα.

Η συνταγή του τηγανιού λειτουργεί καλύτερατο πρωί, όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και πλούσιο πρωινό. Αλλά αποδεικνύεται πιο τρυφερό και πλούσιο στο φούρνο. Και για πολλούς, αυτή είναι μια παιδική μνήμη. Ήταν μια τέτοια ομελέτα που σερβίρεται στο νηπιαγωγείο και στο σχολείο. Πρέπει να το ψήσετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Αλλά ο κόσμος δεν σταματά. Σήμερα, όχι μόνο μαγειρεύουμε την ομελέτα με διαφορετικά πρόσθετα στο γάλα. Η συνταγή σε ένα τηγάνι είναι κατώτερη από το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου δεν είναι μόνο ότι μπορείτε να κάνετε χωρίς λάδι, αλλά επίσης ότι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε την ετοιμότητα του πιάτου. Το multicooker θα κάνει τα πάντα από μόνο του, ακόμη και προειδοποιεί για την ετοιμότητα του πιάτου με σήμα. Όπως και στο φούρνο, αυτό θα διαρκέσει 30 λεπτά.

Σήμερα μπορείτε να ακούσετε πολλές απόψεις σχετικά με το πώςπρέπει να υπάρχει μια ομελέτα. Η συνταγή (τα αυγά, το γάλα δεν μετράει) μπορεί να περιέχει πρόσθετα από λαχανικά, κρέας και ακόμη και θαλασσινά. Ως αποτέλεσμα, εκατοντάδες διαφορετικές ομελέτες μπορούν να παραχθούν από τα τρόφιμα που διατίθενται σε οποιοδήποτε ψυγείο. Αυτό το πλούσιο πρωινό έχει πάρει τη θέση του στην κουζίνα όλων των λαών του κόσμου. Και δεν έχει σημασία ποιο όνομα έχει. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό είναι ένα απλό, πλούσιο και υγιεινό πρωινό για κάθε μέρα.