Ένα παράξενο φρούτο που ονομάζεται "λίτσι", περισσότεροπαρόμοιο με ένα παιχνίδι, ελάχιστα γνωστό εδώ στη Ρωσία. Οι περισσότεροι άνθρωποι αγνοούν εντελώς την ύπαρξή του. Η ιστορία της προέλευσης αυτού του φρούτου χρονολογείται από την αρχαιότητα. Είναι γνωστό ότι οι πρώτες αναφορές του φυτού εμφανίστηκαν πριν από την εποχή μας.
Κατά τη διάρκεια της ύπαρξής του, μόλις ονομάστηκε:«Dragon eye», «παραδεισένια σταφύλια», «φρούτο της αγάπης», «Chinese cherry». Στη Ρωσία, το μούρο δεν είναι σε τέτοια ζήτηση, αλλά μάταια. Φρούτο λίτσι - τι είναι και με τι τρώγεται; Το σημερινό άρθρο θα είναι αφιερωμένο σε αυτό το καρποφόρο και πολύ χρήσιμο φυτό.
Από που είσαι?
Πρέπει να πούμε αμέσως ότι αυτό είναι ένα πολύ υψηλό τροπικόένα δέντρο που φτάνει τα 30 μέτρα ύψος. Οι καρποί του είναι ωοειδείς με σπυράκια φλούδας φωτεινής κόκκινης απόχρωσης με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 3,5 εκ. Η σάρκα του μούρου είναι πολύ απαλή, με ζελέ σύσταση κρέμας ή λευκού, με μεγάλο καφέ σπόρο κρυμμένο από κάτω. το. Η γεύση είναι ευχάριστη, θυμίζει κεράσια - γλυκόξινη και δροσιστική.
Το Lychee berry καλλιεργείται κυρίως σευποτροπικές ήπειροι: Νότια Αμερική, Κίνα, Νοτιοανατολική Ασία, Ιαπωνία και Αφρική. Εξάγονται σε όλο τον κόσμο. Το εξωτικό φρούτο πωλείται αρκετά επικερδώς, αφού εκτιμάται όχι μόνο για την υψηλή του γεύση, αλλά και για τις χρήσιμες ιδιότητές του. Λόγω της μακροχρόνιας αποθήκευσης, δεν υπάρχουν προβλήματα με τη μεταφορά.
Πώς να μεγαλώσω;
Με μια ισχυρή επιθυμία, μπορείτε να αναπτυχθείτε μέσα σαςστο σπίτι είναι υπέροχο φυτό. Απλά θυμηθείτε ότι το δέντρο είναι πολύ απαιτητικό σε υγρασία, θερμοκρασία αέρα και φωτισμό. Προκειμένου το φυτό να αρχίσει να αποδίδει καρπούς, θα πρέπει να τηρούνται αυστηρά όλοι οι κανόνες. Για καλλιέργεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρο λίτσι, ο οποίος δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από δύο ημέρες.
Στην αρχή, τα νεαρά σπορόφυτα αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, αλλάαφού τα σπορόφυτα φτάσουν τα 20 cm, παρατηρείται επιβράδυνση της ανάπτυξης - κατά περίπου αρκετά χρόνια. Ποτίστε το φυτό καθώς το χώμα στεγνώνει· απαιτείται επίσης η τακτική τροφοδοσία με τα φύλλα. Κατά την περίοδο της έντονης ανθοφορίας, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη θερμοκρασία του αέρα - δεν πρέπει να πέσει κάτω από +15 oΓ. Συνιστάται η τοποθέτηση της γλάστρας στη δυτική πλευρά.
Γιατί τα λίτσι είναι χρήσιμα: ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Πρέπει να σημειωθεί ότι το μούρο είναιδιαιτητικό προϊόν - μόνο 70 kcal ανά 100 g. Επομένως, μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από οποιονδήποτε τηρεί τις αρχές της σωστής και χαμηλών θερμίδων διατροφής. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του καρπού του εξωτερικού είναι η πλούσια βιοχημική του σύνθεση και οι ευεργετικές του ιδιότητες που έχουν θεραπευτική δράση στον οργανισμό.
Τα μούρα περιέχουν μια ολόκληρη σειρά βιταμινώνομάδες Β, Ε, Γ, Η, Κ. Συγκεκριμένα περιέχουν ιχνοστοιχεία: κάλιο, νάτριο, φθόριο, ιώδιο, χλώριο, σίδηρο, μαγγάνιο, σελήνιο, θείο και άλλα. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού και της ζωής μας. Το λίτσι περιέχει πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες, νερό, διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες και ελάχιστη ποσότητα λίπους. Περιέχει επίσης ζάχαρη από 6 έως 14% - όλα εξαρτώνται από την περιοχή ανάπτυξης και ποικιλίας.
Το κύριο πλεονέκτημα του μούρου είναι το περιεχόμενό τουνικοτινικό οξύ. Λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη λαϊκή ιατρική. Ξέρετε πώς τρώγονται τα λίτσι; Μπορεί να καταναλωθεί τόσο φρέσκο όσο και βραστό. Ο πολτός χρησιμοποιείται συχνά ως γέμιση για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής, αλλά για αυτό αργότερα.
Φαρμακευτική χρήση
Κάτοικοι της Ουράνιας Αυτοκρατορίας με βαθύ σεβασμό και αγάπηανήκουν στο λίτσι. Το "κινέζικο δαμάσκηνο", κατά τη γνώμη τους, είναι σε θέση να κάνει θαύματα και να απαλλαγεί από σοβαρές ασθένειες - έχει δοκιμαστεί στην πράξη. Η καθημερινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στην ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος και στην αποκατάσταση της μνήμης.
Συνιστάται ως αφροδισιακό, καθώςο καρπός διεγείρει τέλεια τη λίμπιντο και αυξάνει την ισχύ. Επιπλέον, οι καρποί έχουν ήπια καθαρτική δράση, γι' αυτό φαίνεται να τρώγονται από άτομα που πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα. Και χάρη στην περιεκτικότητα σε νερό, τα μούρα σβήνουν τέλεια τη δίψα και ανακουφίζουν από τις εντερικές διαταραχές.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να καταναλώνετε «κινέζικο δαμάσκηνο»κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, καθώς θα γεμίσει τον οργανισμό με χρήσιμες βιταμίνες και δεν θα προσθέσει βάρος. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές με τη βοήθεια αφεψημάτων (από τη φλούδα του καρπού) αντιμετώπιζαν γαστρίτιδα, αναιμία, διαβήτη, γαστρικό έλκος, πάγκρεας και παθολογικές διεργασίες στα νεφρά. Επίσης, αφεψήματα και αφεψήματα χρησιμοποιήθηκαν ως διουρητικό και τονωτικό.
Στην Κίνα, για παράδειγμα, ανακατεύονταν με πολτό φρούτωνλεμονόχορτο, φαρμακευτικά βότανα και χρησιμοποίησε το μείγμα που προέκυψε για θεραπευτικούς σκοπούς σε κακοήθεις όγκους. Στις ανατολικές χώρες, χρησιμοποιήθηκε για ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, των πνευμόνων, της φυματίωσης, του άσθματος και της βρογχίτιδας. Οι θεραπευτικές ιδιότητες διατηρούνται ακόμη και σε αποξηραμένη και κονσέρβα. Επομένως, δεν πρέπει να τίθεται το ερώτημα πώς τρώγονται τα λίτσι. Πολλοί γιατροί συνιστούν τη συμπερίληψή του στη διατροφή των μικρών παιδιών.
Βλάβη στα φρούτα
Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.Η βέλτιστη ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα εκατό γραμμάρια. Τα φρούτα δεν συνιστάται να καταναλώνονται ταυτόχρονα με άλλα φρούτα, καθώς αυτό θα προκαλέσει σχηματισμό αερίων και φούσκωμα. Σύμφωνα με τους Κινέζους θεραπευτές, το λίτσι εντείνει την «εσωτερική φωτιά», δηλαδή όταν τρώει υπερβολικά, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει ναυτία, ενόχληση στο λαιμό, πυρετό και ημικρανία. Για να αποκαταστήσετε τη ζωτική ενέργεια, συνιστάται να αποκλείσετε τα μούρα από τη διατροφή για μερικές ημέρες και να τρώτε γεύματα μόνο σε ψυχρή κατάσταση. Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς τρώγονται τα λίτσι.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Τα εξωτικά φρούτα δένουν αρμονικά με οποιοδήποτεκρεατικά και ψαρικά εδέσματα, σερβίρονται επίσης με φρέσκες σαλάτες και πατέ. Η σάρκα χρησιμοποιείται ως γέμιση για τηγανίτες, πίτες και πίτες - έτσι τρώγονται τα λίτσι στην Κίνα. Επιπλέον, προστίθενται σε γλυκά επιδόρπια, παγωτά, ακόμη και σε οινοπνευματώδη ποτά (κρασί και σαμπάνια). Ας περιγράψουμε μερικές νόστιμες και υγιεινές συνταγές.
Gourmet Lychee Cupcake
Το πιάτο περιέχει μούρα λίτσι σε μια ποσότητατριακόσια γραμμάρια. Για να προετοιμάσετε την κρεμώδη μάζα, θα χρειαστείτε: βούτυρο (εκατό γραμμάρια), δύο αυγά, ένα λεμόνι και ζάχαρη για γεύση. Θα χρειαστείτε επίσης βανιλίνη.
Προετοιμασία της κρέμας:στύψτε το χυμό από το λεμόνι και τρίψτε τη φλούδα. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Ανακατεύουμε με το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε το μείγμα σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η σύσταση να γίνει παχύρρευστη και ομοιογενής. Σε μικρά φορμάκια βάζουμε λίτσι ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες. Γεμίστε τα με μια κρεμώδη μάζα. Στέλνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά το πολύ στους 180 oΓ.
Σερμπέτι με λάιμ και λίτσι
Συστατικά: ένα κιλό τροπικά μούρα, μισό λίτρο χυμό ανανά, τέσσερα λάιμ, ένα πιάτο ζελατίνη και ένα ποτήρι ζάχαρη.
Μουλιάζουμε τη ζελατίνηκρύο νερό. Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίζουμε τα φρούτα, αφαιρούμε το κουκούτσι από αυτά και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεστό χυμό λάιμ, προσθέστε ζάχαρη με ζελατίνη και χυμό ανανά εκεί. Αδειάζουμε σε φορμάκια και βάζουμε στην κατάψυξη για μια ώρα. Ένα δροσιστικό, ελαφρύ και νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο.
Σας είπαμε πώς να φάτε λίτσι. Ο καρπός προσθέτει μια ευχάριστη ξινίλα και μια συγκεκριμένη πικάντικη γεύση σε κάθε πιάτο.
Πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτο;
Η περίοδος ωρίμανσης των μούρων ξεκινά τον Ιούλιο-Αύγουστο,αυτή τη στιγμή μπορείτε να τα αγοράσετε με ασφάλεια. Αν και όχι μόνο το καλοκαίρι βγαίνουν προς πώληση - βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνο. Για να μην αγοράσετε ακούσια ένα χαλασμένο προϊόν, πρέπει να μάθετε πώς να το επιλέξετε. Κοιτάξτε προσεκτικά τη φλούδα του φρούτου, το χρώμα και την υφή του. Το φρέσκο προϊόν πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ελαττώματα, βαθουλώματα και ζημιές, έντονο κόκκινο.
Το σκούρο δέρμα υποδηλώνει μπαγιάτισμα του προϊόντος.Το μέρος κοντά στο στέλεχος ενός φρέσκου μούρου δεν έχει λευκές κηλίδες και μούχλα. Ανακινήστε τα φρούτα πριν τα αγοράσετε: τα σάπια φρούτα δεν κάνουν ήχους. Δώστε προσοχή στο άρωμα: ένα υπερώριμο λίτσι έχει άρωμα τάρτας, γλυκό, ένα φρέσκο άρωμα τριαντάφυλλου. Στην εκτός εποχής, συνιστούμε να αγοράσετε κονσερβοποιημένα μούρα.
Πώς να αποθηκεύσετε;
Συνιστάται η διατήρηση των φρούτων στο ψυγείο,έτσι θα διαρκέσουν για μια εβδομάδα. Και είναι καλύτερο να τα καταψύξετε, έχοντας προηγουμένως καθαρίσει. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής, μπορείτε να στεγνώσετε τα μούρα και στη συνέχεια να μαγειρέψετε κομπόστες και να τις προσθέσετε σε προϊόντα αλευριού.
Τώρα, αγαπητοί αναγνώστες, ξέρετε με τι τρώνελίτσι, τι είναι αυτά τα μούρα και πού φυτρώνουν. Η χρησιμότητα των υπερπόντιων φρούτων είναι μια κοινή αλήθεια και ένα παλιό αξίωμα που δεν χρειάζεται επιβεβαίωση. Είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν τις μεταβολικές διεργασίες, να βελτιώσουν τη συνολική υγεία και να αντιμετωπίσουν διάφορες παθολογίες.
