Η κινέζικη λάχανο σαλάτα με καλαμπόκι είναι καλή από μόνη τηςαπό τον εαυτό του. Ειδικά αν προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και περιχύστε με φυτικό λάδι. Ένα τέτοιο πιάτο είναι αρκετά κατάλληλο ως διαιτητικό δείπνο ή ένα ελαφρύ συνοδευτικό. Τι γίνεται όμως με την προετοιμασία για ένα δείπνο αν οι επιλογές φαγητού δεν είναι πολύ πλούσιες; Αποδεικνύεται ότι η έλλειψη λιχουδιών δεν είναι καθόλου λόγος για να μην δεχτούμε καλεσμένους ή να μην φτιάξουμε σαλάτα. Λάχανο Πεκίνου, κρουτόν, καλαμπόκι, λίγο ζαμπόν ή κρέας, μια κουταλιά μαγιονέζα και μια σταγόνα φαντασία είναι όλα όσα χρειάζεστε. Και αν υπάρχουν άλλα προϊόντα, μπορείτε να αλλάξετε ελαφρώς τη συνταγή και να πάρετε ένα νέο πιάτο.
Ελαφριά κινέζικη λάχανο σαλάτα με καλαμπόκι
Παρά το γεγονός ότι το πιάτο είναι διαιτητικό,δεν είναι καθόλου κρίμα να το σερβίρεις στους καλεσμένους. Αποδεικνύεται αρκετά ελκυστικό στην εμφάνιση, νόστιμο και υγιεινό. Για 1 μικρό κεφάλι λάχανου Πεκίνου, πάρτε μια μεγάλη κόκκινη πιπεριά, ένα κουτάκι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, ένα μεγάλο πράσινο μήλο, μαϊντανό και ένα μάτσο πράσινα ή μισά κόκκινα κρεμμύδια Κριμαίας. Το dressing γίνεται με ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας. Θα χρειαστείτε επίσης χυμό λεμονιού, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ζάχαρη. Όλα τα μπαχαρικά για γεύση.
Αυτή η σαλάτα λάχανου Πεκίνου με καλαμπόκι και πιπέρι παρασκευάζεται κυριολεκτικά για 10 λεπτά. Και το σερβίρουν αμέσως, μέχρι να εξαφανιστούν οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, είναι πολλά.
Στη συνέχεια, το λάχανο κόβεται σε λωρίδες ή κύβουςαλάτι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Το μήλο και το πιπέρι ξεφλουδίζονται και επίσης ψιλοκόβονται τυχαία. Στη συνέχεια τα υλικά ανακατεύονται, περιχύνονται με σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο. Κατά το σερβίρισμα, η σαλάτα απλώνεται σε ένα πιάτο, πασπαλίζεται με αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Καίσαρας με κοτόπουλο
Οι επισκέπτες που αναζητούν ένα πιο ικανοποιητικό γεύμα μπορούνπροσφέρετε μια τέτοια σαλάτα ως ορεκτικό. Το λάχανο Πεκίνου, τα κρουτόν και το φιλέτο κοτόπουλου είναι τα κύρια συστατικά του. Εκτός από αυτά, θα χρειαστείτε χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και βότανα για να διακοσμήσετε το πιάτο. Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε περίπου ίσες ποσότητες κατ' όγκο. Το στήθος κοτόπουλου προβράζεται σε αλατισμένο νερό με φύλλα δάφνης (ή τηγανίζεται σε τηγάνι, κομμένο σε κύβους). Τα κράκερ μπορούν να αντικατασταθούν με σπιτικά κρουτόν, τα οποία φτιάχνονται από λευκό ψωμί, κόβονται σε κύβους και στεγνώνουν στο φούρνο με μια σταγόνα ελαιόλαδο. Εάν μπορείτε να βρείτε ένα μικρό κομμάτι παρμεζάνας, θα είναι υπέροχο, αλλά είναι πολύ πιθανό να το κάνετε χωρίς αυτό.
Κόβονται λοιπόν κινέζικο λάχανο και φιλέτο κοτόπουλουσε μεγάλους κύβους, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα με χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με μυρωδικά, τριμμένη παρμεζάνα και κρουτόν (κρουτόν).
Ζαμπονοσαλάτα (λουκάνικο)
Άλλο ένα πιάτο που μπορεί να είναι σαν καθημερινόκαι εορταστικό. Αν βρείτε λίγο ζαμπόν στο ψυγείο, καθώς και προϊόντα από την πρώτη συνταγή, θα πάρετε μια πιο θρεπτική, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη σαλάτα. Λάχανο Πεκίνου, λουκάνικο, καλαμπόκι, πιπεριές, μερικά χόρτα και κρεμμύδια είναι όλα όσα χρειάζεστε. Είναι καλύτερα να το καρυκεύεται με μαγιονέζα αναμεμειγμένη με λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.
Όλα τα υλικά κόβονται σε λεπτές λωρίδες, εκτός απόχόρτα και καλαμπόκι και μετά ανακατεύουμε. Το αλάτισμα του πιάτου δεν είναι απαραίτητο, αλλά μπορείτε (για γεύση). Στη συνέχεια, ψιλοκομμένα χόρτα, καλαμπόκι προστίθενται στη σαλάτα, καρυκεύονται με μαγιονέζα και σερβίρονται.
Με γαρίδες και ντομάτες
Αν το σπίτι έχει θαλασσινά και λαχανικά, το θέμα με το ορεκτικό μπορεί πάντα να θεωρείται λυμένο. Για παράδειγμα, αν έχετε ντομάτες, κινέζικο λάχανο και γαρίδες, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη ελαφριά σαλάτα.
Ως ντρέσινγκ, ελαιόλαδο μεχυμό λεμονιού ή μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά. Πάρτε 100 γρ για 1 μερίδα. λάχανο, ίδια ποσότητα γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες, 5 ντοματίνια (ή τα μισά από τα συνηθισμένα), ένα τέταρτο πιπεριάς (πορτοκαλί ή κίτρινο). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα για διακόσμηση.
Το λάχανο κόβεται σε κύβους, οι ντομάτες, αν είναι μεγάλες,επίσης, κεράσι - κατά το ήμισυ ή ολόκληρο. Τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα και οι πιπεριές κόβονται σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, απλώνονται σε μπολ σαλάτας και από πάνω προστίθεται μια κουταλιά μαγιονέζας ή περιχύνεται με λάδι και χυμό λεμονιού. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα.
Σχετικά με τα οφέλη του κινέζικου λάχανου
Εκτός από τη διαθεσιμότητά του παντούσχεδόν όλο το χρόνο, αυτό το λαχανικό έχει και άλλες θετικές ιδιότητες. Πρώτον, μπορείτε πάντα να φτιάξετε ένα γρήγορο σνακ από αυτό χρησιμοποιώντας ελάχιστα πρόσθετα προϊόντα, για παράδειγμα, μια σαλάτα κινέζικου λάχανου με καλαμπόκι. Δεύτερον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε απεριόριστες ποσότητες, χωρίς φόβο για τη λεπτή σιλουέτα, γιατί σε 100 γραμμάρια του προϊόντος υπάρχουν μόνο 12 kcal. Τρίτον, το κινέζικο λάχανο δεν είναι κατώτερο από άλλους τύπους αυτού του λαχανικού όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, A, ομάδα B και PP (οι οποίες διατηρούνται εκπληκτικά καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα), περιέχει κιτρικό οξύ και καροτίνη.
Και το πιο σημαντικό, είναι νόστιμο και ταιριάζει με κάθε φαγητό: ψάρι, κρέας, τυρί και λαχανικά. Γι' αυτό το λόγο φτιάχνονται τόσο συχνά μια ποικιλία από σαλάτες.
