Η κλασική συνταγή για τη σαλάτα Mimosa είναι γνωστήμακριά από κάθε νοικοκυρά, επειδή είναι γενικά αποδεκτό ότι ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας βραστές κονδύλων πατάτας. Αυτό όμως δεν συμβαίνει. Αρχικά, η σαλάτα παρασκευάστηκε με την προσθήκη ρυζιού με στρογγυλούς κόκκους. Όσον αφορά τα υπόλοιπα συστατικά, δεν υπάρχουν αλλαγές στη σύνθεσή τους.
Βήμα προς βήμα συνταγή για σαλάτα "Mimosa": κλασική έκδοση
Απαιτούμενα προϊόντα:
- κονσερβοποιημένη λιχουδιά - 1 βάζο
- αυγά κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.
- φρέσκα μικρά κρεμμύδια - 2 τεμ.
- ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - γυαλί με όψη
- σκληρό τυρί - 185 g
- μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 155 g
- φρέσκα μεγάλα καρότα - 1 τεμ.;
- ιωδιούχο αλάτι - για βραστά προϊόντα.
Επεξεργασία των κύριων συστατικών
Η κλασική συνταγή για τη σαλάτα Mimosa απαιτεί αυστηρή τήρηση όλων των συστάσεων μαγειρικής που περιγράφονται παρακάτω. Διαφορετικά, το νιφάδες δεν θα είναι τόσο νόστιμο και τρυφερό όσο θα θέλαμε.
Πρώτα πρέπει να βράσετε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους.Πρέπει να επιλυθεί (εάν υπάρχει τέτοια ανάγκη), ρίξτε σε ένα κόσκινο και πλύνετε καλά σε ζεστό νερό, με τα χέρια σας. Μετά από αυτό, τα δημητριακά πρέπει να τοποθετούνται σε βραστό αλατισμένο νερό και να μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν, όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το ρύζι πρέπει να τοποθετηθεί ξανά σε κόσκινο, να ξεπλυθεί με κρύο νερό και να αφεθεί σε αυτό για να στερήσει εντελώς το υγρό.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η κλασική συνταγήη σαλάτα "Mimosa" περιλαμβάνει βραστά καρότα. Δυστυχώς, πολλές νοικοκυρές παραβλέπουν αυτό το σημείο, στερώντας το πιάτο από μια πιο πλούσια γεύση. Βράστε τα καρότα σε αλατισμένο νερό, ψύξτε, ξεφλουδίστε και στη συνέχεια τρίψτε επίσης.
Τα κρεμμύδια είναι επίσης αναπόσπαστο μέρος αυτού του πιάτου. Θα πρέπει να ελευθερωθεί από το φλοιό και να κοπεί πολύ καλά με ένα μαχαίρι. Συνιστάται επίσης να αλέσετε σκληρό τυρί με τρίφτη.
Διαδικασία σχηματισμού
Για να φτιάξετε μια κλασική σαλάτα Mimosa μερύζι, θα πρέπει να πάρετε μια όχι πολύ βαθιά πλάκα, να βάλετε 1 βάζο λουκουμάρου με ζωμό, να ζυμώσετε σε ένα gruel με ένα πιρούνι και στη συνέχεια να το διανείμετε σε μια ακόμη λεπτή στρώση πάνω από την επιφάνεια του πιάτου. Μετά από αυτό, απαιτείται εναλλακτική διάταξη και λίπανση των ακόλουθων προϊόντων με λιπαρή μαγιονέζα:
- ψιλοκομμένο κρεμμύδι;
- ρύζι με στρογγυλούς κόκκους
- βραστά καρότα
- τριμμένες πρωτεΐνες
- σκληρό τυρί
- κρόκους με τη μορφή ψίχουλα.
Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι
Η διαμορφωμένη σαλάτα διαρκεί μερικές ώρεςδιατηρήστε σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο ψυγείο για την ίδια ποσότητα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα εναλλάξ στρώματα θα απορροφήσουν την λιπαρή μαγιονέζα, κάνοντας το πιάτο πιο τρυφερό και ζουμερό. Πριν βάλετε το "Mimosa" στο τραπέζι, συνιστάται να διακοσμήσετε την επιφάνειά του με φρέσκα φύλλα μαϊντανού.
