Κάθε γυναίκα προσπαθεί να ευχαριστήσει την αγαπημένη τηςνόστιμα γκουρμέ πιάτα. Για πολλές οικογένειες, τα θαλασσινά είναι ένα εορταστικό γεύμα, τόσο συχνά οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν το πρόβλημα: πόσες γαρίδες πρέπει να μαγειρεύονται;
Εάν ο άντρας σας δεν μπορεί να πιάσειγαρίδες και, στη συνέχεια, αγοράστε τις στο κατάστημα. Γαρίδες σε οποιαδήποτε μορφή διατίθενται προς πώληση: κατεψυγμένα, διατηρημένα με απλή ψύξη, βραστά, έτοιμα για κατανάλωση και κονσερβοποιημένα. Πάνω απ 'όλα, τα φρέσκα κατεψυγμένα θαλασσινά διατηρούν τα ευεργετικά του θρεπτικά συστατικά.
Αν δεν ξέρετε πόσο να μαγειρέψετε τις γαρίδες,μετά πλοηγηθείτε στο κέλυφος του προϊόντος. Οι έμπειροι ψαράδες λένε ότι οι γαρίδες πρέπει να γίνουν ένα ανοιχτό ροζ κορεσμένο χρώμα, το οποίο δείχνει την ετοιμότητά του.
Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες χωρίς κέλυφος
Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και βράστε νερό.Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τις γαρίδες και πρέπει να κολυμπάει σε αυτήν (κατά προσέγγιση αναλογία - 1: 2). Προσθέστε αλάτι στη γεύση, άνηθο, δάφνη, σκελίδες και μπιζέλια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γαρίφαλα και μια φέτα λεμονιού. Ξεπλύνετε τις παγωμένες γαρίδες με τρεχούμενο νερό, κατά προτίμηση ζεστό, έτσι ώστε να ξεπαγώσουν και μπορείτε να αφαιρέσετε τον πάγο.
Προσθέστε γαρίδες και σημειώστε την ώρα.Από τη στιγμή που βράζει νερό με θαλασσινά μέχρι την ετοιμότητά τους, πρέπει να περάσουν 8-10 λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθος, ο χρόνος μπορεί να κυμαίνεται κάπως, συν ή μείον μερικά λεπτά. Το κρέας πρέπει να είναι μαλακό, τρυφερό και να λιώνει στο στόμα. Οι ψημένες γαρίδες θα έχουν γεύση σαν καουτσούκ - ιξώδες. Το κρέας αυτού του θαλασσινού είναι καθαρή πρωτεΐνη, έτσι μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, όπως το ασπράδι.
Πώς να μαγειρέψετε ωμά γαρίδες
Σε απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, αξίζει να σημειωθεί ότι όχιΥπάρχει μια ειδική διαφορά μεταξύ του χρόνου μαγειρέματος των αποφλοιωμένων γαρίδων. Βράστε νερό, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι για γεύση και προσθέστε ωμές γαρίδες. Μετά από 10 λεπτά, μπορείτε να απολαύσετε το τελικό θαλάσσιο προϊόν.
Πόσο να μαγειρέψετε ροζ γαρίδες
Οι κατασκευαστές προσπάθησαν να διευκολύνουν το έργο των νοικοκυρών καιΠροσφέρετε να αγοράσετε έτοιμα, βραστά και κατεψυγμένα θαλασσινά. Όσον αφορά τη γεύση, τέτοιες γαρίδες είναι ελαφρώς κατώτερες από τις πρόσφατα κατεψυγμένες, καθώς, βρασμένες για δεύτερη φορά, χάνουν μερικές χρήσιμες βιταμίνες.
Ρίξτε τις πλυμένες ροζ γαρίδες σε βραστό αλατισμένο νερό με μπαχαρικά. Οι μικρές γαρίδες βράζονται για 1-2 λεπτά, μεγάλες - 2-3 λεπτά. Ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε χρόνο να στραγγίξετε το υπόλοιπο νερό.
Μπορείτε να γευτείτε γαρίδες για σερβίρισμααραιωμένος χυμός λεμονιού (1/2 λεμόνι) και 25 g φυτικού ή ελαιόλαδου. Ανακατέψτε απαλά - και μπορείτε να το σερβίρετε σε ένα πιάτο στο τραπέζι. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε όλα τα είδη σαλάτας, σνακ, καρυκεύματα.
Τώρα ξέρετε πόσο να μαγειρέψετε τις γαρίδες και θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα θαλασσινών.
