Με τη συλλογή μιας νέας καλλιέργειας πολλών νοικοκυρώντο ερώτημα αν θα ψήσουμε πατάτες στο φούρνο αρχίζει να ενοχλεί. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο. Εξάλλου, ένα λαχανικό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ πιο νόστιμο. Για να σας διευκολύνει να βρείτε τις σωστές συνταγές, φανταστείτε 2 διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος για πατάτες.
1. Πώς να ψήνετε τις μικρές πατάτες στο φούρνο απλά, γρήγορα και νόστιμα;
Απαραίτητα συστατικά:
- μικρό ιωδιούχο αλάτι - ¾ μέρη ενός μικρού κουταλιού.
- ηλιέλαιο (καλύτερα ραφιναρισμένο) - 55 ml.
- αποξηραμένο θυμάρι - 1 κουτάλι επιδόρπιο.
- φρέσκο βούτυρο - 90 g;
- μικρούς κονδύλους από νέες πατάτες - 15-17 τεμ.
- μαύρο μπαχάρι - δύο τσιμπήματα?
- φρέσκα χόρτα (μαϊντανό, πράσο, άνηθο) - για σερβίρισμα.
Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών
Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το ψήσιμο νεαρών πατατώνο φούρνος. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 15-17 μικρούς κόνδυλους, πλύνετε τους καλά σε ζεστό νερό (βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πινέλο) και μετά κόψτε σε 2 μισά. Σε αυτήν την περίπτωση, η φλούδα δεν πρέπει να ξεφλουδίζεται, καθώς θα είναι καλά καστανή και θα δώσει στο πιάτο μια ακόμη πιο αρωματική και πλούσια γεύση. Μετά από αυτό, ψιλοκομμένοι κόνδυλοι πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μεγάλο μπολ, να προσθέσουν σε αυτά ιωδιούχο αλάτι, μπαχάρι, αποξηραμένο θυμάρι και γκι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν με το χέρι και στη συνέχεια να προχωρήσουν στο μαγείρεμα στο φούρνο.
Διαδικασία ψησίματος
2. Ψητές πατάτες σε ξινή κρέμα
Απαραίτητα συστατικά:
- ζεστό κέτσαπ - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
- παχιά ξινή κρέμα 30% - 100 g.
- μεγάλο φρέσκο σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και άλλα αρωματικά μπαχαρικά - κατά την κρίση σας.
- φρέσκο βούτυρο - 65 g;
- φρέσκο άνηθο - ένα μικρό μάτσο?
- μεγάλες πατάτες - 5-8 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος
Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι
Οι πατάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παραπάνω συνταγές μπορούν να σερβιριστούν για δείπνο ως πλήρες πιάτο και ως συνοδευτικό για τηγανητό κρέας.
