Κέικ σταφίδας: συνταγή με φωτογραφία

Εάν δεν σας αρέσει να πίνετε τσάι χωρίς γλυκά, αλλά καιΔεν θέλετε να χτυπήσετε με την κατασκευή ενός κέικ, φροντίστε να έχετε μια απλή συνταγή για ένα κέικ σταφίδας (με φωτογραφία). Αυτό είναι απλά το τέλειο γρήγορο ψήσιμο που χρειάζεται ελάχιστο χρόνο για να φτιαχτεί. Επιπλέον, η κλασική συνταγή κέικ σταφίδας περιλαμβάνει μια πολύ μικρή ποικιλία συστατικών που βρίσκονται συνήθως σε κάθε κουζίνα.

Λίγο για την λιχουδιά

Ένα τέτοιο επιδόρπιο ψήνεται στο φούρνο, το καλύτερο από όλαχρησιμοποιήστε ένα καλούπι σιλικόνης. Αν και πιο συνηθισμένα, μεταλλικά και κεραμικά πιάτα, καθώς και δοχεία χαρτιού μιας χρήσης είναι επίσης υπέροχα για την παραγωγή νόστιμου κέικ.

Τα έτοιμα ψημένα προϊόντα συνήθως διακοσμούνται με ζάχαρησκόνη, αλλά το κύριο συστατικό της είναι, φυσικά, σταφίδες. Είναι αλήθεια ότι μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με άλλα προϊόντα όπως θέλετε. Για παράδειγμα, τα ζαχαρωμένα φρούτα, όλα τα είδη ξηρών καρπών ή γεμίσματος παπαρούνας μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τις δυνατότητές σας.

Όμως, όπως μπορεί, το παραδοσιακό κέικ σταφίδαςπολύ καλά. Τέτοια γλυκά αποδεικνύονται πάντα αρωματικά, απολύτως όχι ζαχαρούχα και απίστευτα νόστιμα. Και με όλα αυτά, θα πρέπει να καταβάλλετε ελάχιστη προσπάθεια και να περάσετε πολύ λίγο ελεύθερο χρόνο.

Χαρακτηριστικά ψησίματος

Μια απλή συνταγή cupcake σταφίδας φούρνουχρήσιμο για κάθε νοικοκυρά, γιατί είναι ιδανικό για όλες τις περιπτώσεις. Σε τελική ανάλυση, ένα τόσο ανεπιτήδευτο επιδόρπιο θα εκτιμηθεί όχι μόνο από ενήλικες, αλλά και από παιδιά. Αυτό το γλυκό πηγαίνει καλά όχι μόνο με τσάι, αλλά και με γάλα, κομπόστα και ακόμη και καφέ.

Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε ένα απλό κέικ με απλάσε μισή ώρα, εκ των οποίων μόνο 15 λεπτά θα πρέπει να περάσουν στη ζύμη και ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς. Έτσι, μια απλή συνταγή για το κέικ σταφίδας θα σας βοηθήσει να κάνετε σε περίπτωση που οι απροσδόκητοι επισκέπτες κοιτάξουν το φως σας. Επιπλέον, τα συστατικά για την προετοιμασία του, κατά κανόνα, είναι πάντα κοντά.

Μία από τις καλύτερες επιλογές για να φτιάξετε ένα cupcakeη πίτα που ονομάζεται "Κεφάλαιο" θεωρείται σωστή. Αυτό το επιδόρπιο είναι πραγματικά απίστευτα ορεκτικό και νόστιμο. Το μπισκότο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και εύθρυπτο, γεμάτο με σταφίδες. Αυτή η απόλαυση σίγουρα θα προσελκύσει όλους, γιατί είναι μέτρια γλυκιά και καθολική.

Απαραίτητα συστατικά

Έτσι, σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή για το κέικ "Capital" με σταφίδες. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 200 g αλεύρι σίτου
• 150 g βούτυρο ή μαργαρίνη
• την ίδια ποσότητα ζάχαρης
• 100 g σταφίδες.
• 2 αυγά.
• κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψήσιμο.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τελευταίο στοιχείο με περισσότερατη συνηθισμένη σόδα, η οποία πρέπει να σβήσει με ξύδι. Αυτή η ποσότητα προϊόντων έχει σχεδιαστεί για περίπου 6 μερίδες ενός αρωματικού κέικ. Για διακόσμηση, μπορείτε να πάρετε κυριολεκτικά οποιεσδήποτε λιχουδιές: ζάχαρη άχνη, τσιπ σοκολάτας, νιφάδες καρύδας, μαρμελάδα, μούρα και άλλα γλυκά. Σε γενικές γραμμές, όπως θέλετε. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα από το χρόνο σας.

Παρεμπιπτόντως, το κέικ μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες,ενώ παραμένει φρέσκο ​​στη γεύση. Επομένως, εάν αποφασίσετε να προετοιμάσετε μια λιχουδιά εκ των προτέρων, απλώς τοποθετήστε την σε ένα κλειστό δοχείο, έτσι ώστε το κέικ να μην έχει καιρικές συνθήκες. Και αμέσως πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ζεστάνετε ελαφρώς τα αρτοσκευάσματα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Έτσι θα είναι απλά αδύνατο να το ξεχωρίσεις από μια φρέσκια πίτα.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα κέικ με σταφίδες (με φωτογραφία)

Αρχικά, τοποθετήστε τις σταφίδες σε ένα βαθύ μπολ και γεμίστε το με ζεστό νερό.

Μετά από 15 λεπτά, στραγγίστε το υγρό πετάγονταςαποξηραμένα φρούτα σε τρυπητό. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες και αφαιρέστε όλες τις υπάρχουσες κηλίδες. Στη συνέχεια απλώστε το σε μια σανίδα να στεγνώσει εντελώς. Λάβετε υπόψη ότι αμέσως πριν προσθέσετε στη ζύμη, οι σταφίδες πρέπει να τυλιχτούν σε αλεύρι ή άμυλο πατάτας. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το προϊόν να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το μπισκότο. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να πάρετε αρτοσκευάσματα με σταφίδες κολλημένες στον πάτο της φόρμας, καθώς θα πέσει απλώς στον πάτο της πίτας.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ίδιας της ζύμης:

• Πρώτα απ 'όλα, λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και χτυπήστε τα υλικά με ένα μίξερ ή σύρμα.
• Στείλτε τα αυγά εδώ και ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

• Κοσκινίστε το αλεύρι μερικές φορές για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο - έτσι εξασφαλίζετε την υψηλότερη ποιότητα στα γλυκά σας.
• Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε αυτό και ρίξτε τα ξηρά υλικά σε μικρές δόσεις στο μείγμα των αυγών.
• Ανακατέψτε ξανά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια μάλλον παχιά ζύμη, που θυμίζει σπιτική ξινή κρέμα με λιπαρά.
• Τέλος, προσθέστε τις έτοιμες σταφίδες στη μάζα.

Ψήσιμο

Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη ζύμη. Στείλτε το μελλοντικό cupcake στο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Είναι πολύ πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σιλικόνης,γιατί είναι πολύ πιο εύκολο να πάρεις έτοιμα αρτοσκευάσματα από αυτό. Ωστόσο, αν δεν έχετε και χρησιμοποιείτε διαφορετικό πιάτο, αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς μετά το ψήσιμο, αφήνοντάς το στην άκρη για τουλάχιστον 5 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το μπισκότο θα απομακρυνθεί από τα τοιχώματα της φόρμας και μπορείτε εύκολα να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Ολοκληρώστε πασπαλίζοντας το κέικ σας με ζάχαρη άχνη.ή άλλα διακοσμητικά. Οι φωτογραφίες που προτείνουμε στη συνταγή μας για κέικ σταφίδας θα σας βοηθήσουν να κάνετε τα πάντα σωστά. Είμαστε σίγουροι ότι θα λατρέψετε αυτό το κέικ!

μικρά cupcakes

Ωστόσο, αυτό το γλυκό αρέσει περισσότερο από όλα στα παιδιάγια την υποδοχή επισκεπτών σε ένα ανεπίσημο περιβάλλον ή για ένα ήσυχο οικογενειακό πάρτι τσαγιού, θα ταιριάζουν επίσης μικρά κέικ. Επιπλέον, ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί τουλάχιστον κάθε μέρα. Εξάλλου, είναι φτιαγμένο από τα πιο απλά και οικονομικά προϊόντα το συντομότερο δυνατό. Και μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα cupcakes σας προσθέτοντας διάφορα fillers. Δοκιμάστε να τα ψήσετε τουλάχιστον μια φορά και θα τα ερωτευτείτε για πάντα.

Τα συστατικά

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για cupcake με σταφίδα, θα χρειαστείτε:

• 200 g αλεύρι σίτου
• 150 g ζάχαρης ·
• την ίδια ποσότητα βουτύρου ·
• 3 αυγά.
• ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη?
• 100 g σταφίδες.
• φακελάκι μπέικιν πάουντερ.

Συνταγή για μάφινς με σταφίδες σε φορμάκια σίγουραΟι μαμάδες το αγαπούν περισσότερο. Εξάλλου, τα παιδιά καταβροχθίζουν τέτοια αρτοσκευάσματα και στα δύο μάγουλα με μεγάλη ευχαρίστηση. Και αν είναι επίσης ασυνήθιστο να διακοσμήσετε τα cupcakes, τότε δεν θα υπάρχει ίχνος από αυτά αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Από την υποδεικνυόμενη ποσότητα συστατικών, θα λάβετε περίπου 12-14 λαχταριστά, μαλακά cupcakes.

Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό του πιάτου - τις σταφίδες. Το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Στη συνέχεια το διπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίξει το περιττό υγρό.

Λοιπόν, ενώ εμποτίζονται οι σταφίδες, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη ζύμη για το γλυκό σας:

1. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη καιχτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ ή μίξερ. Αν ξεχάσατε να βάλετε πρώτα τη μαργαρίνη από το ψυγείο, ο φούρνος μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει να την μαλακώσετε - απλά αφήστε τη για ένα λεπτό. Μετά την επεξεργασία, η μάζα πρέπει να γίνει λευκή και ομοιογενής.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά. Πριν από αυτό, είναι επιθυμητό να τα χτυπήσετε σε ξεχωριστό δοχείο, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο.
3. Τώρα είναι η σειρά της βανιλίνης και του μπέικιν πάουντερ - ανακατέψτε ξανά.
4. Τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι.Ανακατέψτε τη μάζα με ένα κουτάλι και ρίξτε τις σταφίδες, τυλιγμένες σε άμυλο, εδώ. Πρέπει να διασφαλίσετε ότι τα αποξηραμένα φρούτα κατανέμονται όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
5. Απλώστε το μείγμα προσεκτικά από πάνωειδικά καλούπια, τα οποία μπορεί να είναι χάρτινα ή μεταλλικά. Λάβετε υπόψη ότι τα cupcakes θα επεκταθούν σημαντικά κατά το ψήσιμο. Γι' αυτό θα πρέπει να συμπληρωθούν μόνο λίγο περισσότερες από τις μισές φόρμες, αλλά σε καμία περίπτωση πλήρως.

Βάλτε τα cupcakes στο φούρνο για μισή ώραθερμοκρασία 180 βαθμούς. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα συνηθισμένο σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα. Αν χρησιμοποιήσατε χάρτινες φόρμες, τότε μπορείτε να σερβίρετε γλυκό απευθείας σε αυτές. Και αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ βολικό. Τα muffins σταφίδας σύμφωνα με τις συνταγές που προτείνονται στο άρθρο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον καφέ ή το τσάι.