Μια από τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέαμη κολλητικές επικαλύψεις μπορούν να θεωρηθούν μαρμάρινες μάρκες. Ένα μαρμάρινο τηγάνι φαίνεται σχεδόν το ίδιο με το τεφλόν, το χυτοσίδηρο ή τα κεραμικά μαγειρικά σκεύη. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν αρκετές αποχρώσεις που αφορούν τόσο τις ιδιαιτερότητες της χρήσης όσο και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Τι μοιάζει με το μαρμάρινο φινίρισμα;
Το τηγάνι αυτού του τύπου έχει ομαλή, προσεκτικάγυαλισμένη επιφάνεια των πεπιεσμένων γρανίτη ψιλοκομμένα, παρόμοια σε σχήμα με το μάρμαρο. Ως εκ τούτου, μια τέτοια κάλυψη στα καταστήματα μπορεί επίσης να ονομάζεται γρανίτη ή πέτρα.
Συχνότερα ένα τηγάνι με μη κολλημένο μάρμαροΗ επίστρωση έχει ένα φυσικό μαύρο, γκρι, καφέ ή άμμο χρώμα του πυθμένα με πολλά ελαφρά μπαλώματα. Έξω από τα πιάτα είναι ακριβώς τα ίδια ή αντιμετωπίζονται με άλλο πυρίμαχο υλικό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της επίστρωσης μαρμάρου
Как известно, чем высокотехнологичнее изделие, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα ότι η διαδικασία της λειτουργίας της θα έχει ορισμένες αποχρώσεις. Ως προς αυτό, όπως κάθε άλλο μαγειρικό σκεύος με μη κολλητική επιφάνεια, μια τέτοια κατσαρόλα έχει τις θετικές και αρνητικές πλευρές της.
Τα πλεονεκτήματα της επίστρωσης μαρμάρου
- Περιβαλλοντική φιλικότητα.Η χρήση μόνο φυσικών και ασφαλών πρώτων υλών για την παρασκευή πιάτων είναι η κύρια κατάσταση που χαρακτηρίζει ένα καλό τηγάνι με μαρμάρινη επικάλυψη. Κριτικές εμπειρογνωμόνων επιβεβαιώνουν αυτό το γεγονός, αναφερόμενοι σε πολυάριθμες μελέτες και δοκιμές προϊόντων από γνωστούς κατασκευαστές σκευών κουζίνας.
- Ομοιόμορφη κατανομή και μεταφορά θερμότητας.Ανεξάρτητα από το βάθος, το πάχος τοιχώματος και τη διάμετρο, τέτοια πιάτα θερμαίνονται εξίσου σε όλη την περιοχή. Ακόμα και ένα συγκεκριμένο τηγάνι, το μαρμάρινο κάλυμμα του οποίου δεν συνεπάγεται επαφή τροφής με τον πυθμένα, προετοιμάζει πιάτα καλύτερα από τα ανάλογα του από άλλα υλικά.
- Ευκολία στο πλύσιμο. Για να απομακρυνθεί το λίπος από την επίστρωση μαρμάρου, αρκεί ένα συνηθισμένο απορρυπαντικό και ένα μαλακό σφουγγάρι.
- Το ελαφρύ βάρος είναι ένα άλλο θετικότην ποιότητα που έχει ένα μαρμάρινο σκεύος. Οι αναθεωρήσεις των νοικοκυριών υποστηρίζουν πλήρως αυτή τη δήλωση. Η βάση των προϊόντων είναι κατασκευασμένη από αλουμίνιο, γνωστό για το μικρό βάρος του.
- Η δυνατότητα μαγειρέματος με ένα ελάχιστο ποσόή καθόλου λάδι. Το φαγητό σε μια τέτοια κατσαρόλα δεν καίγεται και τα πιάτα που παρασκευάζονται χωρίς λίπος διαφοροποιούν σημαντικά το μενού εκείνων που προτιμούν να τρώνε νόστιμο και υγιεινό φαγητό.
Μειονεκτήματα μαρμάρου
- Ευαισθησία στη ζημιά.Δεν συνιστάται να ξύσετε την μαρμάρινη επιφάνεια με σκληρά πετσέτες, χαλύβδινες σπάτουλες και μαχαιροπίρουνα. Ωστόσο, σε σύγκριση με, για παράδειγμα, το Teflon, ένα μπισκότο που έχει επικαλυφθεί με μάρμαρο, οι κριτικές έχουν κερδίσει πολύ περισσότερη έγκριση από αυτή την άποψη. Για να παραβιάσετε την ακεραιότητα του πυθμένα, θα πρέπει να κάνετε μια αρκετά μεγάλη προσπάθεια.
- Ο κίνδυνος να πάρει ένα ψεύτικο.Όπως και τα περισσότερα εμπορεύματα γνωστών εμπορικών σημάτων που φθάνουν στη Ρωσία από το εξωτερικό, τα παραποιημένα αντικείμενα συχνά βρίσκονται ανάμεσα σε πιάτα με μη κολλητική επένδυση μαρμάρου. Η ποιότητά τους δεν μπορεί να συγκριθεί με τις πραγματικές, γι 'αυτό είναι προτιμότερο να αγοράσετε τέτοια τηγάνια σε εξειδικευμένα καταστήματα, έτοιμα να παράσχουν όλα τα απαραίτητα πιστοποιητικά κατόπιν αιτήματος του πελάτη.
Πιάτα γνωστών μαρκών με επίστρωση από μάρμαρο
Από τα πιο φημισμένα εμπορικά σήματα των σκευών κουζίνας, στα καταστήματά μας βρίσκονται οι τάπες γρανίτη των ακόλουθων κατασκευαστών:
- Gipfel.
- Wellberg (Bergner).
- Kaiserhoff.
Κάθε μία από αυτές τις μάρκες υπήρχε στην αγορά μας για αρκετά χρόνια, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα πιάτα των κατασκευαστών κατάφεραν να κερδίσουν πολλές θετικές κριτικές από τους αγοραστές.
Gipfel Pans
Ευρωπαϊκή ποιότητα και ανθεκτικότητα - αυτό είναιτα κύρια χαρακτηριστικά για τα οποία η μάρκα Gipfel αγαπάει τόσο τις ρωσικές νοικοκυρές. Μια κατσαρόλα με μαρμάρινη επικάλυψη, διάφορα μοντέλα της οποίας μπορούν να βρεθούν στη σειρά Zenit, Explosion και Maira, δεν αποτέλεσε εξαίρεση. Οι αγοραστές σημειώνουν μια ευχάριστη και συμπαγή εμφάνιση των πιάτων, υψηλή ποιότητα και επιφανειακή αξιοπιστία. Το τηγάνι Gipfel με μαρμάρινη επικάλυψη έχει μακρά ελαστική και απολύτως μη ολισθηρή λαβή. Τα μόνα μειονεκτήματα είναι η μάλλον υψηλή τιμή και η έλλειψη κάλυψης, η οποία πρέπει να επιλεγεί χωριστά για κάθε αντίγραφο.
Τηγάνια Wellberg και Bergner
Οι Wellberg και Bergner είναι στην πραγματικότητα ένα και το ίδιοτην ίδια αυστριακή εταιρεία, της οποίας τα προϊόντα κατασκευάζονται με διαφορετικές μάρκες. Το τηγάνι μαρμάρου Wellberg διατίθεται σε δύο σχήματα: κλασικό και τετράγωνο. Τα τηγάνια γρανίτη Bergner είναι ακόμα διαθέσιμα σε τυποποιημένη στρογγυλή μορφή. Ωστόσο, και οι δύο μάρκες έλαβαν εξίσου υψηλές βαθμολογίες στις γυναίκες. Ανθεκτικότητα, δυνατότητα χρήσης σε όλους τους τύπους σόμπες και ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων, μέσο κόστος, καλή ποιότητα της επικάλυψης - αυτό είναι το όνομα των πελατών.
Kaiserhoff Pans
Kaiserhoff - Ένα άλλο ευρωπαϊκό σήμα μαγειρικήςγια σέρβις και μαγείρεμα. Διαφέρει από τις προηγούμενες μάρκες με πολύ χαμηλό κόστος παραγωγής. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μοναδικό πλεονέκτημα που έχει ένα μαρμάρινο τηγάνι. Οι κριτικές πελατών υποδεικνύουν επίσης την απόδοση υψηλής ποιότητας, τη μεγάλη διάρκεια ζωής και το βέλτιστο βάθος, το οποίο είναι κατάλληλο τόσο για το τηγάνισμα όσο και για το stewing.
