Η τεχνολογία αλλάζει με την πάροδο του χρόνουκατασκευάζει πολλά προϊόντα και μας προσφέρει όλο και πιο βολικά και ασφαλή οικιακά είδη. Τα κεραμικά τηγάνια εμφανίστηκαν στην αγορά σχετικά πρόσφατα. Δωροδοκώντας με τις πολλές αρετές τους, έχουν πάρει σταθερά τη θέση τους στις κουζίνες των νοικοκυρών.
Σε σύγκριση με το τεφλόν, που σύμφωνα με διαβεβαιώσειςειδικοί, όταν καταστραφεί και θερμαίνεται έντονα, εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες, τα κεραμικά πιάτα είναι απολύτως ασφαλή, τα πιο ανθεκτικά σε μηχανικές βλάβες, έχουν αντικολλητική ιδιότητα και διατηρούν τέλεια τη γεύση του φαγητού. Σχεδόν κάθε πελάτης έχει θετικές κριτικές για το αγορασμένο κεραμικό τηγάνι και δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πρακτικά χωρίς λάδι. Το παρασκευασμένο φαγητό με τη λιγότερη ποσότητα λίπους δεν φέρνει μόνο την ευχαρίστηση της κατανάλωσης του, αλλά και ανεκτίμητα οφέλη για την υγεία.
Χαρακτηριστικά κεραμικών πιάτων
Πριν επιλέξετε τέτοια απαραίτητα μαγειρικά σκεύη,σαν ένα κεραμικό τηγάνι, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την κριτική για αυτό ένα προς ένα, να μελετήσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του (πού μπορείτε να πάτε χωρίς αυτά) - αυτό θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για το μοντέλο και τον κατασκευαστή.
- Παρά το αποδεκτό όνομα, κεραμικόΤα τηγάνια είναι φτιαγμένα από πολλά υλικά, στοιβαγμένα σαν σάντουιτς. Κατά κανόνα, η «γέμιση» αποτελείται από αλουμίνιο, καλυμμένο με κεραμικά στο πάνω και στο κάτω μέρος. Χάρη στην περιεκτικότητα σε αλουμίνιο, τα πιάτα είναι ελαφριά και εύχρηστα και η κεραμική επίστρωση αποκλείει πιθανές μηχανικές βλάβες.
- Η περιβαλλοντική ασφάλεια τέτοιων πιάτων οφείλεται στη χρήση φυσικών συστατικών που δεν περιέχουν τοξικές ουσίες.
- Αντέχει καλά τις υψηλές θερμοκρασίες, ενώ δεν καίγεται τίποτα πάνω του.
- Για να διατηρήσετε τις ιδιότητες των κεραμικών, εξακολουθεί να μην συνιστάται να μαγειρεύετε σε αυτό χωρίς λάδι. Η ελάχιστη ποσότητα λαδιού θα προστατεύσει τα τρόφιμα από το να κολλήσουν και θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
- Η ποικιλία των μοντέλων σας επιτρέπει να επιλέξετε μαγειρικά σκεύητο γούστο σας. Έτσι, ένα κεραμικό τηγάνι με αφαιρούμενη λαβή θα εξοικονομήσει χώρο σε μια μικρή κουζίνα. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε ένα τέτοιο ταψί για χρήση στο φούρνο - δεν είναι όλα τα μοντέλα με αφαιρούμενη λαβή κατάλληλα για αυτό το σκοπό.
Μειονεκτήματα των πιάτων
- Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και ο καθαρισμός του πλυντηρίου πιάτων μπορούν να μειώσουν δραματικά τη διάρκεια ζωής του τηγανιού σας.
- Δεν προορίζεται για χρήση σε επαγωγικές εστίες.
- Ένα υψηλής ποιότητας κεραμικό τηγάνι θα κοστίσει περισσότερο από τα μαγειρικά σκεύη από τεφλόν που έχουμε τόσο συνηθίσει.
Κεραμικό τηγάνι: τρόπος χρήσης - οδηγίες χρήσης
- Για να ενισχύσετε την αντικολλητική επίστρωση, καλό είναι να ζεστάνετε καλά το πλυμένο και σκουπισμένο νέο τηγάνι στη φωτιά, αφού ρίξετε λάδι.
- Για να αποφύγετε την καταστροφή της κεραμικής επιφάνειας, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου για το μαγείρεμα.
- Παρά την αντοχή της επικάλυψης του τηγανιού, εξακολουθεί να μην είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη κουζίνας και λειαντικά καθαριστικά κατά το μαγείρεμα.
Κεραμικό τηγάνι: κριτικές των πιο αξιόπιστων κατασκευαστών
TVS Κεραμικός γρανίτης - κατασκευασμένο στην Ιταλία.Τα μαγειρικά σκεύη παρουσιάζονται σε πολλές συλλογές σχεδιασμένες για μαγείρεμα στη σόμπα και στο φούρνο. Οι παχύρρευστες πλευρές και το κάτω μέρος του μαγειρικού σκεύους αποκτούν και διατηρούν σταθερή θερμοκρασία, επιτρέποντας στο φαγητό να ψηθεί ομοιόμορφα. Οι λαβές των πιατικών στερεώνονται και αφαιρούνται με ασφάλεια, επιτρέποντας ακόμη και στα μεγαλύτερα σερβίτσια να στοιβάζονται συμπαγή στο ντουλάπι.
GreenPan - κατασκευασμένο στο Βέλγιο.Υψηλής ποιότητας και κομψό μαγειρικό σκεύος, το Thermolon κεραμικό σύνθετο χρησιμοποιείται για τη δημιουργία του, με άλλα λόγια, είναι ένα προηγμένο ανθεκτικό ποτήρι με αντικολλητικές ιδιότητες. Το πάχος της βάσης ενός κεραμικού τηγανιού από thermolon είναι 3-5 mm.
Μπαλαρίνι - ένας πολύ δημοφιλής Ιταλός κατασκευαστής.Η σειρά τους διακρίνεται από την ποικιλία σειρών κεραμικών σκευών κουζίνας, όλων των σχημάτων και μεγεθών. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ένδειξη θέρμανσης στη λαβή.
Μπρένερ - υψηλής ποιότητας προϊόντα από Γερμανό κατασκευαστή, κατασκευασμένα από αλουμίνιο και επικαλυμμένα με κεραμικά υψηλής ποιότητας.
Αλίμονο, δεν σχολιάζει κάθε κεραμικό τηγάνιμπορεί να προκαλέσει θετική. Τα προϊόντα κακής ποιότητας ή η ακατάλληλη λειτουργία μπορεί να οδηγήσουν σε δυσαρέσκεια από τους καταναλωτές που αναμένουν πολύ διαφορετικά αποτελέσματα. Επομένως, είναι σημαντικό να μπορείτε να επιλέγετε και να χρησιμοποιείτε σωστά τα πιάτα.
