Eines der beliebtesten Desserts der Welt.ist ein italienisches Tiramisu, das die Vorstellung vom Vergnügen des Essens grundlegend verändert. Sein Name bedeutet übersetzt "Hebe mich hoch". Einige Köche sagen, dass es wegen des zu hohen Kaloriengehalts dieser Delikatesse erschien, während andere den Namen als Wörter dekodieren, die ausgesprochen werden, wenn Sie das höchste Vergnügen am Essen erhalten. Wer Recht hat, aber Tiramisu hat wirklich einen einzigartigen Geschmack. Das Rezept für ein klassisches Tiramisu muss Mascarpone, Savoyardi-Kekskekse und Marsala-Wein enthalten. Sie können es in seiner wahren Form nur in Italien probieren, da es in anderen Ländern keine Möglichkeit gibt, die frischesten Produkte für die Herstellung von Tiramisu zu verwenden.
Dieses Dessert wird nicht gebacken.Es wird 6-8 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Das Originalrezept für ein klassisches Tiramisu besagt, dass das Dessert sowohl in Portionen in Schalen oder Gläsern als auch in Form eines großen Kuchens serviert werden kann. Köche in vielen Ländern modernisieren es ständig und machen Tiramisu, ähnlich einem Cupcake oder einfach nur Sahne. Das klassische italienische Dessert ähnelt Pudding. Trotz seines hohen Kaloriengehalts ist es sehr leicht und zart. Sein Geschmack ist mit nichts zu vergleichen. In vielen Restaurants der Welt können Sie es probieren und auf Wunsch und mit etwas Übung zu Hause Tiramisu kochen.
Dies erfordert 300 g Mascarpone-Käse, 3Eier, kalter Espresso, 200 g Kekskekse, eine viertel Tasse Brandy oder Amaretto-Likör, Kakaopulver zur Dekoration und dunkle Schokolade. Wenn es nicht möglich ist, Käse zu kaufen, kann stattdessen fetter Hüttenkäse verwendet werden. Außerdem dürfen Kekskekse selbst backen oder stattdessen einen fertigen Kekskuchen verwenden. Wie kocht man Tiramisu?
Zunächst wird der Mascarpone-Käse mit einer Gabel zu geknetetZustand von dicker saurer Sahne, und dann mit einem Mixer Schneebesen. In einem separaten Behälter Eier und Zucker zu einem weißen, dicken Schaum schlagen. Dann müssen der Käse und die resultierende Masse sorgfältig gemischt werden. Es ist notwendig, Kaffee und die Hälfte des vorbereiteten Alkohols in die Schüssel zu gießen. Ein Keks oder Keks wird dort eingetaucht und sofort fest auf den Boden des Glases gelegt. Darauf wird die resultierende Creme vorsichtig gelegt und dann wieder eine Schicht eingeweichten Kekses. Lassen Sie den Teig nicht sehr nass werden, da er der Creme einen Teil der Feuchtigkeit entzieht. Die Creme wird wieder auf die zweite Schicht Kekse gelegt. Das Glas ist fest mit Frischhaltefolie bedeckt und wird mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Vor dem Servieren müssen Sie Kakaopulver und geriebene dunkle Schokolade darüber streuen. Sie können die Erdbeeren dünn hacken und darauf legen, indem Sie ein paar Blätter Minze hinzufügen.
Das Rezept für ein klassisches Tiramisu schlägt nicht vorKeine Zusatzstoffe in der Creme. Natürlich können Sie den Mascarpone-Käse durch fetten Hüttenkäse und Sahne ersetzen, aber der Geschmack ist nicht der gleiche. Zum Teil kann dieses herrliche Dessert mit dem amerikanischen Käsekuchen verglichen werden, aber das erste gewinnt zweifellos in Bezug auf den Geschmack. Es kann nicht unterwegs gegessen werden. Tiramisu ist eine Delikatesse aus edlem Blut. Bereits im 17. Jahrhundert genossen es Könige und ihre Hofsubjekte. Einer Version zufolge wurde das Rezept für ein klassisches Tiramisu von einem Koch speziell für den Herzog Cosimo III de Medici eröffnet, der sagte, dass Zierlichkeit die männliche Kraft stärkt. Wie dem auch sei, aber nachdem man dieses Gericht einmal probiert hat, was in seinen Geschmacksempfindungen überraschend ist, wird es unmöglich, es zu vergessen. Tiramisu ist schwer mit irgendetwas zu vergleichen, sie müssen in einer gemütlichen, ruhigen Atmosphäre genießen. Wenn Sie sich im sonnigen Italien ausruhen, müssen Sie dieses einzigartige Dessert mindestens einmal probieren.
