Zitronenmarmelade - leckere Rezepte und einfache Zubereitung

Zitronenmarmelade ist ein köstlicher Genuss. Derzeit wird eine große Anzahl von Rezepten für die Zubereitung dieses Gerichts erstellt, die eher ungewöhnliche Zutaten kombinieren.

Zitronenmarmelade: vorteilhafte Eigenschaften

Zitrone selbst hat unglaublichdie Anzahl nützlicher Eigenschaften, unter denen die aseptische Wirkung auf den Körper, die Stärkung des Immunsystems und die Erhöhung der Resistenz gegen Erkältungen zu beachten sind. Darüber hinaus hilft die Frucht des Zitronenbaums, Schwellungen zu beseitigen und die Blutgefäße zu stärken, den Körper von Cholesterin und anderen toxischen Substanzen zu reinigen und wirkt vorbeugend, um Erkrankungen des Herzens und des Gefäßsystems vorzubeugen.

Darüber hinaus ist die Zitrone echteine Fundgrube an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Ascorbinsäure, B-Vitamine, Kalzium, Phosphor und Kalium - dies ist keine vollständige Liste der in Zitrusfrüchten enthaltenen nützlichen Elemente.

Zitronenmarmelade ist nicht nur eine duftende und schmackhafte Ergänzung zum Teetrinken, sondern auch ein wirksames Volksheilmittel, das das Immunsystem stärkt, insbesondere bei feuchtem und kaltem Wetter.

Marmelade aus Zitronen und ihrer Schale

Um diese Delikatesse zuzubereiten, brauchen SieVerwenden Sie starke Früchte eines Zitronenbaums mit einer satten gelben Farbe. Zitronen sollten fest und glänzend sein, ohne Anzeichen von Fäulnis. Und jetzt lohnt es sich, einen genaueren Blick auf den Prozess der Zubereitung einer Delikatesse wie Zitronenmarmelade zu werfen.

• Zuerst müssen Sie die Früchte schälen, während Sie versuchen, die weiße Schicht nicht mit einem Messer oder einer Reibe zu berühren, die sich direkt zwischen der Schale und dem saftigen Teil befindet.
• Fügen Sie Zucker zur zerkleinerten Zitronenschale hinzu und drücken Sie den Zitronensaft aus. In diesem Fall muss sichergestellt werden, dass keine Knochen in die Mischung gelangen.
• Die resultierende Mischung aus Schale und Zucker gründlich mischen und 12 Stunden ziehen lassen.
• Nach der angegebenen Zeit die gemischte Schale mit Zucker auf ein kleines Feuer legen, warten, bis sie kocht, und sofort ausschalten. Entfernen Sie den Schaum und kühlen Sie die Mischung ab.
• Sobald diese Komposition abgekühlt ist, müssen Sie es erneut tunauf niedrige Hitze stellen. Nochmals zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Dieser Vorgang muss dreimal durchgeführt werden, wobei der Schaum ständig entfernt werden muss.
• Gießen Sie die resultierende Marmelade schließlich in vorbereitete Gläser und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Das Verhältnis von Zitrone, Zucker und Wasser: 1 kg saure Zitrusfrüchte, 2 kg Zucker, 400 g gekochtes Wasser.

Birnen-Zitronen-Marmelade

Zitronenmarmelade ist ein duftender Genusssonnige Farbe, die dem Teetrinken noch mehr Geschmack und Sommerstimmung verleiht. Es gibt jedoch einige Rezepte, die mehr als nur die Früchte des Zitronenbaums enthalten. Zitrusfrüchte harmonieren gut mit vielen Früchten und zeigen ihren Geschmack von einer ganz anderen Seite. So wird beispielsweise Birnen- und Zitronenmarmelade schnell und einfach zubereitet:

• Um diese Delikatesse zuzubereiten, sollten SieWählen Sie saftige und süße Birnen aus, die zuerst gründlich gewaschen und geschält und dann geschält und in kleine Scheiben geschnitten werden müssen.

• In einer Emaille-Schüssel oder einem Topf die Birnen mit etwas Wasser (2-3 Gläser) köcheln lassen. Daher müssen Sie die Birnen unter ständigem Rühren mit Wasser bei schwacher Hitze halten.
• Gedämpfte Birnenscheiben müssen durch ein Sieb gewischt und in Kombination mit der Brühe bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sich das Volumen der Mischung halbiert.
• Fügen Sie Zucker zu der resultierenden Mischung hinzu und drücken Sie den Zitronensaft aus. Bei schwacher Hitze 20 Minuten weitergaren.
• Gießen Sie die resultierende Marmelade in vorbereitete Gläser, rollen Sie sie auf und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Lagere es an einem kalten Platz.

Die Konsistenz einer solchen Delikatesse sollte eine ziemlich dicke, angenehm goldene Farbe mit einem leichten Zitrusaroma haben.

Zitronenmarmelade mit Äpfeln

Die Zubereitungsmethode für diese Delikatesse ist sehr einfach. Für die Herstellung von Apfel- und Zitronenmarmelade benötigen Sie ein Kilogramm Zucker, die gleiche Menge Äpfel und 1 ziemlich große Zitrone.

• Äpfel müssen gut gewaschen und in kleine Scheiben geschnitten werden (6 Scheiben von einem Apfel). Decken Sie die geschnittenen Äpfel mit Zucker ab und lassen Sie sie fünf Stunden lang stehen, damit die Früchte ihren Saft abgeben können.
• Bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Idealerweise sollte die Mischung dick genug sein.
• Gießen Sie die Zitrone mit kochendem Wasser über, schneiden Sie sie in kleine Scheiben, schälen Sie sie und geben Sie sie buchstäblich einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs in die Apfelmarmelade
• In vorbereitete Gläser füllen, aufrollen und vollständig abkühlen lassen. Lagere es an einem kalten Platz.

Kürbis-Zitronen-Marmelade

Um Kürbismarmelade mit Zitrone zuzubereiten, benötigen Sie: ein Kilogramm Zucker, die gleiche Menge geschälten Kürbis und 2 mittelgroße Zitronen.

• Zunächst müssen Sie alle Zutaten zubereiten: Den geschälten Kürbis und die Zitronen (zusammen mit der Schale) in Würfel oder kleine Keile schneiden.
• Fügen Sie dem gehackten Essen Zucker hinzu und lassen Sie es 12 Stunden im Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit der Kürbis mit Zitrone den Saft startet.
• Stellen Sie die resultierende Mischung nach der angegebenen Zeit auf ein kleines Feuer. Nach dem Kochen eine halbe Stunde kochen lassen.
• Gießen Sie die gekochte Marmelade in Gläser und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Eine der Zitronen kann durch eine Orange ersetzt werden. Köstliche Kürbis-Zitronen-Marmelade ähnelt weicher Marmelade. Eine solche Delikatesse wird sicherlich jeden ansprechen, der an einem großen Tisch versammelt ist.