In diesem Artikel werden wir versuchen, darüber zu sprechenKochen von Gerichten aus einem so ungewöhnlichen Produkt wie Lachsmilch. Seltsamerweise sind die Rezepte für ihre Zubereitung ziemlich zahlreich. Aber zuerst über die Vorteile, die wir durch den Verzehr von Milch erzielen können. Zunächst sollten Sie wissen, dass der Kaloriengehalt von Milch sehr hoch ist (100 g - 100 kcal). Es ist wenig Fett in ihnen, aber dasjenige, das ist, ist sehr nützlich für das Herz-Kreislauf-System. In der Milch enthaltene Aminosäuren verbessern die Gehirnaktivität und Natriumsalz verbessert die Immunität signifikant. Diese Substanzen werden in der Medizin aktiv eingesetzt und können im Alltag durch regelmäßigen Verzehr von Milchgerichten gewonnen werden. Zusammen mit ihnen erhalten Sie eine Vielzahl von Spurenelementen und Vitaminen, die für die ordnungsgemäße Funktion jedes Körpers unerlässlich sind. Leider wird Milch oft einfach weggeworfen, ohne zu wissen, welche Gerichte aus Fischmilch zubereitet werden können.
Lachsmilch: Rezepte zum Braten
Krapfen
Schlagen Sie 500 g Milch mit einem Mixer, um zu erhaltenhomogene Masse. Dazu 200 g Weißwein (vorzugsweise trocken), ein paar Prisen Kreuzkümmel, 3 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und nochmals schlagen. Und dann braten wir die Pfannkuchen wie immer - in Öl, verteilen jeden Pfannkuchen mit einem Löffel und braten auf beiden Seiten. Wenn der "Teig" plötzlich nicht mehr viskos genug ist, können Sie ein Ei hineinfahren, und für würzige Liebhaber - pfeffern Sie es.
Milch im Teig
Sie benötigen 500 g Milch.Auftauen, abspülen, trocknen, salzen und, falls gewünscht, mit etwas Fischgewürz bestreuen. Teig machen. Mischen Sie dazu 2 Eier mit einer Prise Salz und 4 Esslöffel Mehl und mischen Sie alles gründlich. Jede Milch (ganz, auf keinen Fall gehackt) wird in den Teig getaucht und mit heißem Öl in eine Pfanne gegeben. Goldbraun braten und abkühlen lassen.
Milchomelett
500 g Milch abspülen und in Stücke schneiden.2 Zwiebeln fein hacken und anbraten, in eine Pfanne mit Milch und Salz geben, auf Wunsch Pfeffer hinzufügen und ca. 5 Minuten braten. Dann in eine Auflaufform geben. 3 Eier mit einem halben Glas Milch schlagen, die Milch einfüllen und im Ofen backen. Anstelle eines Ofens können Sie ein Omelett in einer tiefen Pfanne mit einem Deckel darauf backen.
Koreanische Milch
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und 80 g hinzufügenKarotten, 200 g Milch und 30 g Zwiebeln (alle fein gehackt). Bei leichter Bräunung 1 Teelöffel Sojasauce und gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen. Bis zur Zartheit köcheln lassen und eine Minute vor dem Entfernen zwei zuvor gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
Lachsmilch: Marinadenrezepte
Milch mariniert
200 g Milch in einen Topf geben (in eine Emailleoder Glas), fügen Sie ein Glas Essig 3%, einen halben Kopf gehackte Zwiebeln, Salz, 10 Pfefferkörner hinzu. 8 Stunden im Kühlschrank marinieren. Zum Servieren können Sie sie mit einem Tropfen Zitronensaft bestreuen und mit Oliven und Kräutern garnieren.
Lachsmilch: Salatrezepte
Gurken-Erbsen-Salat
200 g Milch braten und klein schneidenStücke. Eine kleine Zwiebel fein hacken, ein Ei und eine eingelegte Gurke schneiden. Fügen Sie ein paar Esslöffel grüne Erbsen und einen Löffel Mayonnaise hinzu. Salat fertig!
Salat mit Kartoffeln und Käse
500 g Milch müssen gut gesalzen gekocht werdenWasser und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie ein Ei, mischen Sie es mit Milch und fügen Sie 300 g gewöhnlichen Dosenmais, eine in dünne Scheiben geschnittene Paprika, eine Handvoll gehackte Oliven und Mayonnaise hinzu.
Im Allgemeinen ist es offensichtlich, dass Milch verwendet werden kann, um zu machenviele Gerichte, und Sie können auch eine Sauce mit Fischmilch machen. Das Rezept ist recht einfach und man kann Nudeln, Kartoffelpüree und verschiedene Müsli mit einer solchen Sauce würzen. Also nehmen wir 500 g Milch, entfernen den Film und mahlen ihn durch einen Fleischwolf. In heißes Öl geben, leicht anbraten, 1 Esslöffel Sojasauce, zwei Esslöffel gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen. Milch zart braten. Dann 150 g Feta mit einer Gabel mahlen und mit Milch mischen. Sie können Tomatenmark anstelle von Käse verwenden. Es (2 Esslöffel) muss zusammen mit Kräutern und Sauce zur Milch gegeben und alles zusammen gebraten werden.
