Es wird einfach "Heringsöl" genannt. Rezept Kochen zeigt, dass es ist -ein kompletter Snack (natürlich mit Brot). Es kann auch verwendet werden, um eine Vielzahl von ausgefallenen Teigkörben mit Fischsalaten zu dekorieren. Auf der Grundlage von gewöhnlicher Butter und nicht weniger gewöhnlichem Hering ist es möglich, viele verschiedene erstaunliche Mischungen zum Verteilen auf Brot zum Frühstück oder für ein leichtes Festmahl zu erhalten. Sie müssen nur die Fantasie mit dem Kochprozess verbinden und keine Angst haben, Produkte zu kombinieren: Eier, Käse, Äpfel, Kräuter, Senf.
Jedes Rezept zur Herstellung von Heringsöl umfasst zwei Vorbereitungsstufen:1) Nehmen Sie die Ölpackung aus dem Kühlschrank, 2) schneiden Sie den Hering in Filets. Es gibt jedoch auch solche Rezepte, die empfehlen, für dieses Gericht kein Fischfleisch, sondern Kaviar oder Milch zu verwenden. Bei vielen Rezepten wird das Filet dreimal gehackt oder in einem Mixer gehackt. Die Benutzer kamen jedoch empirisch zu dem Schluss, dass kleine Fischstücke in Öl besser aussehen und sich besser ernähren als pastöse Masse. Daher empfehlen wir, die Hauptzutat fein zu hacken (oder zu zerkleinern - wer auch immer Erfolg hat).
Heringsbutter - Rezept "Klassiker mit Apfel"
Gießen Sie eine kleine Menge einer Scheibe weißen LaibsMilch. Den Apfel schälen, entkernen und auf einer feinen Reibe reiben. Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter weich braten. Die Hälfte des Herings (1 Filet) hacken und mit den oben genannten Zutaten mischen. Unter Rühren mit 100 g weicher Butter kombinieren, eine Prise schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Zucker und 2 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen. Mit einem Holzspatel schaumig schlagen. Auf den Rand der Folie oder Frischhaltefolie legen, aufrollen, eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Heringsöl - Julia Vysotskayas Rezept
Äpfel und Milch sind hier aber nicht erforderlichSenf, Dill, Zitronensaft und ein Ei werden benötigt. Letzteres steil kochen, schälen und zusammen mit der Hälfte des gesalzenen Herings fein hacken. Mit einer 200-Gramm-Packung weicher Butter und einem Teelöffel Senf kneten. Am Ende zwei Suppenlöffel Zitronensaft hinzufügen und die Masse vorsichtig mit einer Gabel schlagen. Ein halbes Bündel Dill fein hacken und auf ein Stück Folie legen. Geben Sie Heringsöl auf den Dill. Wickeln Sie das Blatt vorsichtig ein und stellen Sie die "Wurst" ein bis zwei Stunden lang in den Kühlschrank.
Heringsbutter - Käse Rezept
Hart gekochtes Ei, Heringsfilet, geriebener Hartkäse (100d) mit einer Packung Butter und fein gehackter Petersilie und Dill umrühren. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Zu dieser einfachen Zusammensetzung können Sie eine weitere Knoblauchzehe hinzufügen, die durch eine Presse geführt wird, und eine halbe rote Zwiebel, die zuvor in einem Sieb fein gehackt und mit kochendem Wasser verbrüht werden muss. Für Liebhaber von Pikantheit empfehlen wir, dem Öl einen Löffel Senf hinzuzufügen.
Wie man Heringsöl macht aus Kaviar? Sogar einfacher: Schlagen Sie beide Komponenten in einem Mixer weiß, um eine flauschige Masse zu erhalten. Auf Wunsch können Sie es mit fein gehacktem Dill mischen. Dies ist ein wunderbarer Aufstrich auf Borodino-Brot mit Wodka.
