Rosa Lachs ist ein köstlicher Fisch mit gutem Geschmack,gehört zur Familie der Salmoniden. Sein großer Vorteil, sowie die Verwandten, in der völligen Abwesenheit von Parasiten, die es ermöglicht, die Zeit der Wärmebehandlung zu reduzieren, und für einige Gerichte und verzichten darauf überhaupt. Der Unterschied zwischen rosa Lachs und anderen Vertretern der Gattung Pacific Lachs (Coho Lachs, Lachs, Rotlachs, Chum Lachs, Chinook Lachs, Sima) in einem niedrigen Fettgehalt von Fleisch. Allerdings wird nicht jeder diese Funktion als Nachteil empfinden. Meiner Meinung nach ist dieser Fisch in sich gut und perfekt mit einer Vielzahl von Beilagen und Soßen kombiniert.
Preiswerte rosa Lachs Rezepte. Fisch-Tartar.
1 kg frischer roter Fisch, 2 mittelgroße Zitronen, Olivenöl, Petersilie, ein Esslöffel Kapern (Sie können eingelegte oder frische Gurken probieren), schwarzer Pfeffer, Salz, Toast.
Vorbereitung:
- Machen Sie rosa Lachs, entfernen Sie die Haut und alle großen Knochen.
- Das Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Filetstücke zugeben und 3-4 Minuten kochen lassen.
- Entfernen Sie alle verbleibenden kleinen Knochen.
- Den Fisch fein hacken und mit einem Dressing aus Zitronensaft, Butter, Gemüse, Kapern, Salz und Pfeffer vermischen. Mische alles gut.
- Toast vorbereiten, die vorbereitete Mischung darauf geben und servieren.
Preiswerte rosa Lachs Rezepte. Fischsuppe mit Kartoffeln.
1/2 kg Kartoffeln, 1 Stück Zwiebel, 600 g Wasser, 60 g Mehl, 150 g Lachsfilet, etwas Safran, schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung.
- Ausdünnen: Zwiebel fein hacken, mit Mehl goldbraun anbraten.
- Mach eine Suppenbasis.Um dies zu tun, kochen Sie die geschälten Kartoffeln, lassen Sie die Flüssigkeit nicht ablaufen, sondern verquirlen Sie sie zusammen mit den Kartoffeln in einen cremigen Zustand. Es ist am besten, einen Mixer dafür zu verwenden. Fügen Sie Safran, Salz, Pfeffer und Zwiebel mit Mehl hinzu.
- Die rosa Lachsfilets in Quadrate schneiden, in Suppe geben und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Preiswerte rosa Lachs Rezepte. Apfel-Kartoffelsalat.
5 mittelgroße Kartoffeln, 1 grüner Apfel, 6 Scheiben geräucherter rosa Lachs (Sie können gesalzen nehmen), 5 Tisch. Löffel frischer Sahne, Dill, Salz, wie üblich, um schwarzen Pfeffer, Saft von einer großen Zitrone zu probieren.
Vorbereitung.
- Die Kartoffeln waschen und kochen. Reinigen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Apfel in gleichgroße Würfel schneiden und mit Zitronensaft bestreuen.
- Gorbushu auch Würfel schneiden und mit Kartoffeln und Apfel kombinieren.
- Die Sahnesauce, den restlichen Zitronensaft, Dill, Pfeffer und Salz verquirlen und mit einem Salat würzen.
- Alle Hauptzutaten sollten gut mit Soße gesättigt sein, für die vor dem Servieren den Salat für 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Preiswerte rosa Lachs Rezepte. Auflauf mit Pilzen und Gemüse.
1 Stück rosa Lachs (500 g), 250 g Champignons(vorzugsweise weiß, Champignons, Pfifferlinge), 2-3 Paprika, 1 mittelgroße Kartoffel, 2 Tomaten, 1 Zitronensaft, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Salz, Thymian, Lorbeer, Maisöl.
Vorbereitung.
- Fische von Haut und Knochen schälen. Schneiden Sie die Filets in Scheiben.
- Bereiten Sie alle Zutaten vor.Kartoffeln waschen und putzen. Paprika frei von Samen. Alle Zutaten in gleich große Würfel schneiden, mischen und zusammen mit dem Fisch in eine zuvor geölte Auflaufform legen. Salz und Pfeffer, etwas Thymian und 1-3 Lorbeerblätter hinzufügen.
- Auflaufplatte, Mayonnaise gießen und ca. 35 - 45 Minuten im Ofen garen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Wunderbarer Fisch - Lachs, RezepteDie von uns angebotenen Präparate sind nicht komplex und enthalten keine teuren Produkte, gleichzeitig haben sie ausgezeichnete geschmackliche und diätetische Eigenschaften. Sie können Gerichte, die für sie zubereitet werden, sowohl für das Kind als auch für die ältere Person servieren. Wenn es Einschränkungen in der Ernährung für die Gesundheit gibt, reduzieren Sie einfach die Menge an Gewürz in dem Rezept, die restlichen Produkte sind ausgewogen und für alle vorteilhaft.
Es ist erwähnenswert - unsere Rezepte sind so einfach, dass Sie sehen können, wie sogar der sehr unerfahrene Koch, zum Beispiel Ihr Ehemann oder Kind, den rosa Lachs kocht.
