Cremiger Lachs im Ofen. Zwei Rezepte für leckeres Fischkochen

Cremiger Lachs im Ofen ist ein großartiges Gericht.die Sie am festlichen Tisch servieren können. Aber auch an Wochentagen können Sie sich erlauben, Ihre Ernährung mit köstlichem Fisch zu diversifizieren, da die in unserem Artikel vorgeschlagenen Rezepte einfach sind und keine besonderen Fähigkeiten erfordern. Wenn sich ein paar edle Fischstücke in Ihrem Kühlschrank befinden, können Sie sich an die Arbeit machen und buchstäblich eine Stunde später ein appetitliches und leckeres Gericht servieren.

Cremiger Lachs im Ofen, Zutaten und deren Zubereitung

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Lachsfilet, in Portionen geschnitten;
• 100 g Hartkäse Ihrer Wahl;
• 10-15% Sahne - ein Glas;
• Zwiebelkopf;
• ein Teelöffel provenzalische Kräutergewürze;
• 20 g Butter und ein Teelöffel Gemüse.

Cremiger Lachs im Ofen wird nicht ganz gekocht,Das heißt, wir backen den Fisch nicht, sondern schneiden ihn in Stücke. Wenn Sie ein Produkt in einem Geschäft kaufen, beachten Sie, dass Lachs bereits in Steaks verkauft wird. Knochen werden normalerweise nicht herausgenommen. Im Gegensatz zu Flussfischen sind sie bei Meeresfischen ziemlich groß und können nach dem Kochen sehr leicht herausgenommen werden. Den Fisch waschen, trocknen. Sahne mit provenzalischen Kräutern mischen, salzen und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe oder Halbringe und reiben Sie den Käse.

Lachs im Ofen kochen: Die Zutaten legen und das Gericht fertig machen

Wir studieren weiterhin unser Rezept „Lachs mit Sahne“.Nehmen Sie nach der Zubereitung der Komponenten ein ausreichend großes Backblech, fetten Sie es zuerst mit Butter und dann mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Fischstücke in eine Schicht. Gießen Sie den Lachs mit einer Mischung aus Sahne und Gewürzen, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und beenden Sie ihn mit geriebenem Käse. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie es auf 180 ° vor ^oMit im Ofen für 15-20 Minuten.Achten Sie darauf, nicht länger als die angegebene Zeit im Ofen zu fischen. In diesem Fall verliert das Gericht jeglichen Saft. Also einfach und schnell Lachs in Sahne im Ofen kochen.

Fisch mit Sahnesauce und Pilzen. Zutaten und deren Zubereitung

In der Tat ist dies eine Variante des ersten Rezepts. Es wird diejenigen ansprechen, die sowohl Fisch als auch Pilze lieben. Zum Kochen benötigen Sie:

• 500 g Lachsfilet (Steaks);
• 300 g frische Champignons, die nicht durch andere Pilze ersetzt werden dürfen, z. B. Steinpilze;
• 150 g Weißwein;
• 1 Tasse kräftige Sahne;
• 120 g Butter;
• Zwiebelkopf;
• Gewürze - Majoran, Muskatnuss, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer sowie etwas Olivenöl.

Um den Fisch besonders lecker zu machen,es muss eingelegt werden. Waschen Sie die Steaks, reiben Sie sie mit Salz und Gewürzen ein, beträufeln Sie sie ein wenig mit Olivenöl und lassen Sie sie eine halbe oder eine Stunde einweichen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Sauce zubereiten: In einer Pfanne die Hälfte der angegebenen Menge Butter schmelzen, fein gehackte Zwiebeln hineinlegen und weich braten. Fügen Sie dann die grob gehackten Champignons hinzu, warten Sie, bis die Pilze Saft ergeben, mischen Sie und fügen Sie ein Glas Weißwein für den exquisiten Geschmack und das Aroma hinzu. Rühren Sie die Mischung ein wenig, gießen Sie ein Glas Sahne. Nach dem Kochen die Sauce dick kochen.

Lachs im Ofen kochen

Also für die Zeit, mit der Sie eine cremige Sauce zubereitet habenPilze, Steaks genug mariniert. Nehmen Sie nun ein Backblech, fetten Sie es mit Butter ein und legen Sie eine Schicht Fisch darauf. Gießen Sie dann die Sauce so, dass die gesamte Oberfläche der Steaks darunter liegt. Getan! Mit Folie abdecken und auf 180 ° C vorgeheizt in den Ofen stellen ^oC für 15-20 Minuten.Stellen Sie erneut sicher, dass so viel Zeit vergeht, wie im Rezept angegeben. Das Trocknen des Fisches ist sehr einfach: Er wird steif und verliert seine Saftigkeit. Jetzt wissen Sie, wie man Lachs in Sahne kocht. Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist eine großartige Ergänzung Ihrer Ernährung an Wochentagen oder eine großartige heiße Ergänzung des festlichen Tisches.