Lachs - Delikatesse Fisch, zart, saftig, sehrlecker Jeder weiß über seine positiven Eigenschaften und vorteilhaften Eigenschaften als Meeresfrüchte. Laut den jüngsten Studien norwegischer Wissenschaftler hat Lachs die Fähigkeit, Fettleibigkeit zu verhindern, sofern er regelmäßig konsumiert wird.
Lachs wirkt nicht nur übergewichtig, sondern auchprophylaktisch bei Diabetes des zweiten Typs und wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Das in Fischen enthaltene Protein enthält eine wertvolle Aminosäure, Taurin, die Stoffwechselprozesse im Körper normalisiert. Dank Taurin sind Fette leichter zu verdauen, der Cholesterinspiegel bleibt normal und die Vitamine werden aufgenommen.
Lachs ist schön in allen Formen -gesalzen, gedämpft, in Folie gebacken, geröstet und gegrillt. Meistens in kulinarischen Rezepten gebratener Lachs, aufgrund der Schnelligkeit und der einfachen Zubereitung. In solchen Fällen ist es viel sinnvoller und sicherer, raffiniertes Gemüse oder Butterbüschel zu verwenden. In einem anderen Fall tragen hohe Temperaturen zur Bildung von Karzinogenen bei.
Gebratener Lachs wird zur Aufnahme in empfohlentägliche Ernährung mit Mangel an tierischen Fetten, Vitaminen, Spurenelementen und Proteinen. Seefische gelten als am wertvollsten für die Ernährung, da sie kalorienarm sind und eine hervorragende Kombination aus Kupfer, Jod, Eisen, Phosphor, Mangan, Pantothensäure und den Vitaminen D, E, B12 enthalten. Das Eiweiß im Lachs wird im Gegensatz zu tierischem Eiweiß schnell und einfach abgebaut, da ihm Elastin fehlt.
Gönnen Sie sich und Ihren Lieben und kochen Sieso ein wunderbarer und leckerer Fisch. Zum Beispiel, unübertroffener Lachs mit Sahnesauce gegrillt. Das Rezept ist sehr einfach und einfach, und Sie werden die Gäste mit diesem Gericht leicht überraschen. Lachs ist so zart und saftig, und diese goldene Kruste unter einer würzigen weißen Soße lässt niemanden gleichgültig. Weißbrot, fein gewürfelt, kann man übrigens zum Panieren verwenden.
Sie benötigen:
- Lachs, Rinderfilet - 500g;
- Sesamsamen - 1. Esslöffel;
- Ei - 2 Stück;
- Panieren;
- Speiseöl zum Braten;
- Gewürze.
So bereiten Sie die Sauce zu:
- Oliven oder Oliven - 20 Stück;
- Milch oder Rahm mit geringem Fettgehalt - 250 ml;
- Mayonnaise - 50 g.
Lachs putzen, waschen, klein schneidenRiegel und mit Gewürzen bestreuen. Als nächstes schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. In einer Paniermischung Sesam hinzufügen. Und jetzt wird jeder Lachsriegel zuerst in ein Ei eingewickelt und dann mit Panade bestreut. In einer gut erhitzten Pfanne braten, bis sie gar ist. Als nächstes müssen Sie die Oliven (Oliven) mahlen und mit Milch (Sahne) und Mayonnaise kombinieren und die Mischung zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Gebratener Lachs wird in Portionen angezeigt und die Sauce wird darauf gegossen. Um dieses köstliche Gericht zu dekorieren, werden Grüns serviert.
Ну а если вы на пикнике или на даче, то семга Ein Grill wie kein anderes Gericht ziert Ihre Ruhe, da er Ihren Bauch nicht mit übermäßigem Gewicht belastet. Und die Kochgeschwindigkeit, das unübertroffene Aroma und der Geschmack machen dieses Gericht sofort zu einem der beliebtesten. Also brauchst du:
- frischer Lachs - 1 Stück;
- Zwiebel - 1pc;
- eine halbe Zitrone;
- schwarzer Pfeffer und Salz.
Trennen Sie das Filet vom Knochen und lassen Sie die Haut an Ort und Stelleauf beiden Seiten etwas Salz und Pfeffer. Zwiebel auf einer feinen Reibe und reiben den entstandenen Brei, um das resultierende Filet zu schmieren. Es ist ratsam, den Lachs eineinhalb Stunden zum Marinieren zu lassen. Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, legen Sie die portionierten Teile sofort auf das Gitter.
Beachten Sie, dass die Hitze sein mussgleichmäßig und es sollte nicht viel sein, da für die Fische keine starke Wärme benötigt wird. Der Lachs auf dem Ständer wird zuerst mit der Haut nach unten gelegt und 5-7 Minuten geröstet, dann wird die andere Seite geröstet. Bestreuen Sie den Fisch beim Braten mit Zitronensaft. Serviert mit Gemüse oder Lieblingssauce.
Genießen Sie Ihren Urlaub und Appetit!
