Lachs. Rezepte zum Kochen leckerer und beliebter Gerichte

Selten wundert sich jemandleckerer und auch sehr gesunder Fisch. Es enthält Magnesium, Phosphor, die Vitamine B6, B12 und D und dank der mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega3 wird der gesamte Körper verjüngt. Es gibt eine große Auswahl an Gerichten aus Lachs. Hier sind nur einige davon.

Lachs. Rezepte zum Kochen von in Folie gebackenem Fisch

Zutaten:

• zwei Lachssteaks;
• Olivenöl;
• Zitronensaft;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Frühlingszwiebeln, Koriander, Petersilie, Dill - 120 g.

Das Kochen dauert 15-20 Minuten.

1. Das von Knochen und Haut befreite Lachsfilet wird gesalzen, mit Pfeffer gewürzt und mit Zitronensaft bestreut.
2. Das Gemüse fein hacken und die Hälfte auf die vorbereitete Folie legen, portionierte Fischstücke darauf legen, mit Olivenöl einfetten und mit der zweiten Hälfte des Grüns füllen.
3. Der Fisch ist gut in Folie eingewickelt und wird in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten lang gebacken.
4. Das fertige Gericht wird erneut mit Zitronensaft besprüht.

Eingelegter Lachs. Grillrezept

Produkte:

• 800 g Lachs (Filet mit Haut);
• eine Zitrone;
• fünf Esslöffel Pflanzenöl;
• zwei Teelöffel geriebene Ingwerwurzel;
• zwei Zweige Thymiangrün.

Kochen:

1. Mit einer Reibe wird die Zitrone von der Schale befreit und Saft daraus gepresst.
2. Eine Mischung aus Zitronenschale und Saft mit Thymian, Ingwer und Öl wird zubereitet.
3. Die vorbereitete Marinade wird in vorbereitete portionierte Stücke gegossen und eine halbe Stunde stehen gelassen.
4. Die Fischstücke auf dem Grill goldbraun braten.

Wie kocht man schnell leckeren Lachs? Gebratener Lachs mit Sauce

Zutaten:

• Lachs;
• Hartkäse;
• Grüns;
• eine Knoblauchzehe;
• Salz;
• Pfeffer;
• Mayonnaise;
• Pflanzenöl.

Art der Zubereitung:

1. Den Lachs in Portionen schneiden, salzen, mit Pfeffer würzen und in einer Pfanne braten, bis er gar ist.
2. Geriebener Käse wird mit Mayonnaise, gehackten Kräutern und Knoblauch gemischt.
3. Die resultierende Mischung mit Fisch schmieren und abdecken, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
4. Servieren Sie ein köstliches aromatisches Gericht auf dem Tisch.

Eingelegter Lachs. Kochen Rezepte

Zutaten:

• ein Kilogramm Lachs - Zutaten (Forelle, Lachs, Hering oder Makrele);
• eine Prise schwarzer Pfeffer, Anis, Majoran und Estragon;
• eine Handvoll getrocknete Petersilie;
• acht Erbsen Piment;
• vier Nelkenknospen;
• eine Schote rote Paprika;
• 100 ml trockener Roséwein;
• zwei Esslöffel Balsamico oder Obstessig;
• zwei oder drei Esslöffel Salz;
• 30 ml Pflanzenöl;
• zwei Mandarinen oder eine Orange;
• vier Knoblauchzehen;
• ein Esslöffel hochwertiger grüner Tee (nicht aromatisiert).

Vorbereitung:

1. Tee wird sehr kühl in 50 ml kochendem Wasser gebrüht, es wird 10 Minuten unter dem Deckel gehalten.
2. Knoblauch wird durch eine Presse geführt oder fein gehackt. Rote Peperoni werden in einem Mörser gemahlen oder gehackt. Paprika mit Knoblauch verbessert die vorteilhaften Eigenschaften von Fisch und verleiht ihm eine außergewöhnliche Pikantheit.
3. Zitrusfrüchte werden geschält, in Scheiben geschnitten und in Stücke oder gepressten Saft geschnitten.
4. Gut gewaschene Zutaten werden in eine Schüssel gegebenroter Fisch, Zitrusfrüchte, Wein, Essig, Tee, Gewürze, Salz und Knoblauch hinzufügen. Sie werden gründlich gemischt, in Gläsern ausgelegt und zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Eingelegter Fisch wird zur Herstellung von Snacks, Sandwiches und Salaten verwendet.

Lachs. Fischrezepte in Honigsauce

Produkte:

• 600-700 g Lachsfilet;
• 1/3 Tasse Sojasauce und Orangensaft;
• ¼ Tasse Bienenhonig;
• Gemüse, Frühlingszwiebeln;
• eine Knoblauchzehe;
• zur Dekoration - Zitrone.

Art der Zubereitung:

1. Bereiten Sie eine Mischung aus Honig, gehacktem Knoblauch, Sojasauce und Orangensaft vor.
2. Das Fischfilet mit der entstandenen Sauce bestreichen und eine halbe Stunde im Kühlschrank einweichen lassen.
3. Nach Belieben wird Fisch im Ofen gebacken oder in einer Pfanne (Grill) gebraten.
4. Bei mittlerer Hitze dauert das Kochen etwa fünfzehn Minuten. Das fertige Filet bröckelt.
5. Lachsfilet ist mit Zitronenscheiben und Frühlingszwiebeln (beliebiges Grün) dekoriert.

Leckerer und nahrhafter roter Lachsfisch - Rezepte können ihn in keiner Weise verderben. Es wird erstaunlich, auch wenn es einfach gesalzen und leicht mit Pfeffer gewürzt ist.