Starchatella-Käse wird in vielen Ländern berücksichtigtDelikatesse Es hat eine ungewöhnliche, sehr zarte Textur und einen ausgeprägten cremigen Geschmack. Dieses Produkt ist ein Weichkäsestrang, gefüllt mit dicker Sahne. Es kann als Snack serviert oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden.
Geschichte des Auftretens
Käsestrachitella tauchte in Italien aufnicht bereit, eine Delikatesse zu machen. Ein bescheidener Erfinder, dessen Name Geschichte ist, ist leider nicht bekannt, und besorgte viel prosaischere wirtschaftspolitische Fragen. Er machte sich daran, herauszufinden, wie man die unverkauften Reste von billigem Mozzarella verwenden kann, und kochte es daraus. Bald wurde das Rezept im ganzen Land verkauft und ist heute der ganzen Welt bekannt. Möchten Sie diese Delikatesse zu Hause machen? Kein Problem! Und wenn Sie ein wenig provenzalische oder italienische Kräuter verwenden und auch lebende Sahne erhalten, erhalten Sie ein wunderbares Produkt, das noch geschmackvoller ist als das gekaufte.
Wie zu Hause kochen
Starchatella-Käse kann im Kühlschrank von Tag 4 aufbewahrt werden, er schmeckt jedoch unmittelbar nach dem Kochen. Für eine kleine Portion brauchen wir Folgendes:
- zwei Mozzarellabällchen mit Essiggurke;
- Creme mit hohem Fettgehalt - ein Glas oder etwas mehr;
- Salz nach Geschmack;
- eine Prise würzige Kräuter (optional).
Lassen Sie die Sole ab, erwärmen Sie sich auf 80 Grad und laden Sie sie aufMozzarella hineingeschnitten. Wärmen Sie sich etwa eine Minute lang auf und ziehen Sie den Faden schnell aus. Legen Sie sie in eine Creme, wo sie schnell abkühlen.
Das ist es, der Käse ist dazu bereit.
Kompatibilität mit anderen Produkten
Diese Käsesorte passt zu allemProdukte, die oft in Rezepten neben anderen Käsesorten vorhanden sind. Sie können mit Kirschtomaten, gekochten Eiern, Rucola und Eisberg, gerösteten Nüssen, Trauben und Hühnerbrust experimentieren. Alle diese Zutaten unterstreichen den feinen Geschmack, der für den Strachatella-Käse berühmt ist.
Was isst es in der historischen Heimat? Italiener kochen cremige Suppen mit zartem Käse, fügen zu Gemüsesalaten hinzu und verteilen sich auf Bruschetta.
