Kürbisgebäck: Rezepte lecker und gesund. Kürbiskuchen. Kürbis Cupcake

Kürbis ist ein helles Herbstgemüse mit einer leicht süßlichenFruchtfleisch. Aufgrund der Tatsache, dass dieses Produkt einen sehr spezifischen Geschmack hat, wird es selten in seiner reinen Form konsumiert. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Salaten, Suppen, Eintöpfen und allerlei Desserts verwendet. Der heutige Beitrag präsentiert eine interessante Auswahl einfacher Kürbisbackrezepte.

Puff Roll

Dieses duftende Dessert ist so schnell zubereitetdass es nach der Rückkehr von der Arbeit getan werden kann. Das Rezept sieht die Verwendung von gekauften Blätterteig vor, was den Prozess erheblich vereinfacht. Um eine Puffrolle zu backen, benötigen Sie:

• 300 Gramm Kürbisbrei.
• Hefe Blätterteig verpacken.
• 100 Gramm Nüsse.
• 4 Äpfel.
• 150 Gramm Zucker.
• Ein Teelöffel Zimt.
• 50 Gramm Butter.
• Ei (zum Bürsten).

Seit diesem Kürbisbackrezeptimpliziert die Verwendung einer vorgefertigten Basis, können Sie sofort mit dem Befüllen beginnen. Um es zu schaffen, schmelzen Sie Butter in einer Pfanne und erhitzen Sie es. Dann werden Apfelstücke und Kürbisscheiben dorthin geschickt. All dies wird bei mäßiger Hitze gedünstet, bis die Zutaten weich sind. Einige Minuten vor dem Ende der Wärmebehandlung Zimt und Zucker in die Pfanne geben. Alles gut mischen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Der aufgetaute Teig wird in einer rechteckigen Schicht ausgerollt. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig von oben und rollen Sie alles zu einer Rolle. Das resultierende Produkt wird mit einem geschlagenen Ei eingefettet und in einen warmen Ofen gegeben. Sie backen es 30 Minuten lang bei 200 Grad.

Aromatisierte Torte

Wir machen Sie auf ein weiteres Original aufmerksamBackrezept mit Kürbis. In der darauf zubereiteten Torte werden eine krümelige Basis und eine weiche saftige Füllung perfekt kombiniert. Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250 Gramm Kekse und Frischkäse.
• 2 große Löffel Zucker.
• 70 Gramm Butter.
• Ein Teelöffel Vanilleextrakt.
• 200 Gramm Kürbispüree und Puderzucker.
• 150 Milliliter 33% Sahne.

In einem tiefen Behälter zerbröckeltKekse, Zucker und geschmolzene Butter. Die resultierende Mischung wird auf dem Boden einer hitzebeständigen Form verteilt und in den Ofen gegeben. Das Produkt wird nicht länger als sieben Minuten bei 160 Grad gebacken. Dann wird es abkühlen gelassen.

Verteilen Sie die Füllung auf dem abgekühlten Kuchen.bestehend aus Schlagsahne, Puderzucker, Kürbispüree und Vanilleextrakt. Die fast fertige Torte wird mehrere Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Danach wird es mit Schlagsahne garniert und mit Tee serviert.

Süße Kuchen

Die unten beschriebene Technologie stellt sich nicht nur herausleckeres aber auch gesundes Gebäck mit Kürbis. Der Vorgang selbst ist äußerst einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Um solche Kuchen zu machen, benötigen Sie:

• 650 Gramm Brotmehl.
• 250 Milliliter Kefir.
• 150 Gramm cremige Margarine.
• 4 Eier.
• 270 Gramm Zucker.
• 100 Milliliter Milch.
• 350 Gramm Kürbisbrei.
• 7 g Backpulver (ein flacher Teelöffel).
• 40 Gramm Backpulver.

Kombinieren Sie in einem Behälter Kefir und schnelles Soda.Dort werden auch Backpulver und geschlagene Eier hinzugefügt. Die resultierende Flüssigkeit wird mit Zucker, geschmolzener Margarine und Mehl gemischt. Der fertige Teig wird mit einer Serviette bedeckt und eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. Dann kleine Stücke davon abklemmen, flach drücken, mit geriebenem Kürbis füllen, mit Pflanzenöl würzen und Kuchen formen. Jeder von ihnen wird mit Eigelb, Milch gemischt und auf einem Backblech verteilt. Das Dessert wird 30 Minuten lang bei 185 Grad gebacken.

Haferflockenpastete

Diese diätetischen Backwaren mit Kürbis werden sicherlich diejenigen ansprechen, die ihrer eigenen Figur folgen. Es hat eine leicht feuchte Struktur und enthält ein Minimum an Zucker. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 300 Gramm Kürbis.
• Ein Glas Haferflocken.
• Große Karotte.
• ½ Tasse pasteurisierte Milch.
• Ein Paar Hühnereier.
• 3 große Löffel Sauerrahm.
• 50 Milliliter Pflanzenöl.
• 5 große Löffel Zucker.
• Ein Glas Brotmehl.
• 150 Gramm Trockenfrüchte.
• ½ Teelöffel Soda.
• Vanillin-Beutel.
• Ein Teelöffel Backpulver.
• Eine Prise Salz.

Haferflocken werden mit erwärmter Milch und gegossenfür eine Weile weglegen. Dann werden sie mit geschlagenen Eiern, Salz, Pflanzenöl, Sauerrahm, Zucker, Vanille, vorgedämpften getrockneten Früchten, geriebenem Kürbis und gehackten Karotten kombiniert. Die resultierende Masse wird mit Mehl, Branntkalk-Soda und Backpulver gemischt und dann in feuerfester Form ausgelegt und in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Der Kuchen wird etwa eine Stunde lang bei 180 Grad gebacken. Das fertige Produkt wird abgekühlt und zum Tee serviert.

Vegetarischer Kuchen

Dieses ungewöhnliche Dessert enthält weder Butter noch Eier oder Milch. Trotzdem stellt sich heraus, dass es sehr befriedigend und lecker ist. Um magere Backwaren mit Kürbis herzustellen, benötigen Sie:

• ¾ Tasse brauner Zucker.
• 400 Gramm Kürbisbrei.
• 1,5 Tassen Brotmehl.
• Ein paar große Löffel Apfelessig.
• ½ Tasse Leinsamenmehl.
• Ein großer Löffel Backpulver.
• Zimtstange.
• ½ Teelöffel Salz.
• ¼ ein Glas Pflanzenöl.

Kombinieren Sie in einem tiefen Behälter geriebenen Kürbis, Zucker,Salz, Backpulver und Apfelessig. Dort werden Pflanzenöl, gemahlener Zimt und zwei Mehlsorten hinzugefügt. Der fertige Teig wird feuerfest ausgelegt und in einen warmen Ofen gestellt. Das Produkt wird 45 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Kürbis-Rosinen-Muffin

Dieses einfache aber leckere Dessert kannkochen auch von jemandem, der noch nie mit Teig gearbeitet hat. Es hat einen angenehmen, süßen Geschmack und ein ausgeprägtes würziges Aroma. Um einen Kuchen wie diesen zu backen, benötigen Sie:

• 180 Gramm Kürbis.
• 4 große Löffel Rum.
• 50 Gramm Rosinen.
• 120 Milliliter Pflanzenöl.
• 130 Gramm Zucker.
• Ein paar Eier.
• 1,5 Teelöffel Backpulver.
• 220 Gramm Backmehl.
• Jeweils 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlene Muskatnuss, Ingwer und Salz.

Da ist dieses Rezept mit Kürbis eingebranntOfen müssen Sie den Prozess mit der Herstellung dieses Produkts beginnen. Das Gemüse wird gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten. Dann werden die Kürbisscheiben in einem heißen Ofen gebacken und mit einem Mixer gehackt. Das resultierende Püree wird mit Eiern kombiniert, mit Zucker vorgeschlagen und dann mit in Rum getränkten Hauptzutaten und Rosinen gemischt. Der fertige Teig wird in eine feuerfeste Form überführt und zur Wärmebehandlung geschickt. Ein solcher Kuchen wird 45 Minuten bei 190 Grad gebacken.

Dessert mit Zitruscreme

Kürbiskuchenrezepte sind so vielfältigdass jeder von euch auf jeden Fall finden wird, was er mag. Zum Beispiel werden Liebhaber von Backwaren mit Zitrusduft sicherlich ein Dessert zu schätzen wissen, das auf folgende Weise zubereitet wird. Dazu benötigen Sie:

• 400 Gramm Kürbispüree.
• Ein großer Löffel Zitronensaft.
• 100 Gramm Frischkäse.
• Ein großer Löffel Zitronenschale.
• 60 Gramm Puderzucker.
• Hühnerei
• 130 Gramm Butter.
• Ein Teelöffel Backpulver.
• 250 Gramm Brotmehl.
• 50 Milliliter Wasser.
• 200 g flüssiger Honig.
• Gewürze.

Gießen Sie das Kürbisfleisch mit der richtigen Menge Wasserund gekocht bis zart. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen und das Gemüse getrocknet, püriert und abgekühlt. Mehl, Öl und Gewürze werden in einem separaten Behälter kombiniert. Die resultierende Krume wird mit Honig, Kürbispüree und Zitronenschale gemischt. Der fertige Teig wird in eine Form gelegt und 35 Minuten bei 180 Grad gebacken. Der gebräunte Kuchen wird vollständig abgekühlt und mit einer Füllung aus Frischkäse bedeckt, die mit Puderzucker und Zitronensaft geschlagen wird.

Schinkenkuchen

Wir machen Sie auf ein einfaches Backrezept aufmerksammit Kürbis. Es beinhaltet die Verwendung von herzhafter Füllung, was bedeutet, dass es Kenner von Snack Pies ansprechen wird. Um einen solchen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 600 Gramm Kürbis.
• 4 Eier.
• 200 Gramm Schinken.
• ½ Tasse pasteurisierte Milch.
• 120 Gramm Margarine.
• 280 g Brotmehl.
• Salz.

Die Margarine wird in Stücke geschnitten und mit Mehl gemischtund das Eigelb eines Eies. Die resultierende Masse wird mit einer Serviette bedeckt und eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt. Dann wird der Teig auf dem Boden einer feuerfesten Form verteilt und mit einer Füllung aus geriebenem Kürbis bedeckt, die zuvor in Milch, den restlichen Eiern, Salz und gehacktem Schinken gekocht wurde. All dies wird 35 Minuten lang bei 180 Grad gebacken.

Zarter Kürbiskuchen

Das Rezept für dieses Dessert beinhaltet nicht die Verwendung von Mehl. Daher kann es als diätetisch angesehen werden. Um einen delikaten, kalorienarmen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 Gramm Kürbis.
• 4 Eier.
• 80 Gramm Grieß.
• Ein Teelöffel Orangenschale.
• Zimt (nach Geschmack)

Gießen Sie den geschälten und gehackten Kürbis mit einem kleinenMenge Wasser und kochen bis zart. Das erweichte Gemüse wird abgekühlt, mit einem Mixer zerdrückt, mit Eiern und leicht gebratenem Grieß, Zimt, Orangenschale kombiniert und ins Feuer geschickt. All dies wird dick gekocht und dann auf dem Boden der hitzebeständigen Form verteilt. Das Dessert wird 30 Minuten bei 180 Grad gebacken.