Schnitzel sind seit langem ein alltägliches GerichtFamilie. Jede Hausfrau hat ihr eigenes bewährtes Rezept für köstliche Fleischbällchen. Aber ist das normalerweise der Fall? Wir bieten Ihnen zwei neue Möglichkeiten. Versuchen Sie, Ihre Ernährung zu diversifizieren.
Leckeres Schnitzelrezept von Fisch
Sie können nicht nur heiß serviert werden “, mitHitze “, aber auch als kalter Snack. Es ist besser, Fische ohne Knochen zu verwenden: Pollock, Seehecht, Zander, Wels. Es ist aber möglich, aus kleinen Flussfischen zu kochen. Dazu muss der Fisch nur durch Entfernen des Kamms, des Kopfes und des Schwanzes geschnitten und das Fischhackfleisch 2-3 Mal zerkleinert werden, während alle gemahlenen Knochen auf den Details des Fleischwolfs verbleiben und die konservierten während des Bratvorgangs weich werden. Machen wir uns also an die Arbeit und analysieren das Rezept für köstliche Pollockkoteletts genauer. Sie benötigen Fischfilet (2 kg), Zwiebeln (1-2 Stk.), Kartoffeln (2-3 Stk.), Knoblauch (2-3 Stk.), 1 Ei, Soda (auf der Messerspitze), Weißbrot (dritter Teil) Brötchen), Petersilie (1 Bund), Pflanzenöl zum Braten, nach Geschmack - Salz und Pfeffer. Mahlen Sie den Fisch, die Kartoffeln, die Zwiebeln und den Knoblauch mit einem Fleischwolf. Drücken Sie das in Wasser eingeweichte Brot zusammen und geben Sie es zum Hackfleisch. Nach Belieben salzen, pfeffern, das Ei zerbrechen und Soda einschenken.
Das Grün fein hacken und an der Masse befestigen.Nach dem Mischen kleine Schnitzel mit nassen Händen formen. Das Panieren in Semmelbröseln oder Mehl ist nicht erforderlich, es reicht aus, die geformten Produkte in Wasser zu benetzen. In heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Ist es nicht lecker, Fischfrikadellen waren appetitlich? Wie man ähnliche, aber ungewöhnliche Fleischgerichte aus Hackfleisch, nämlich mit Käse, zubereitet, wird später in diesem Artikel beschrieben.
Leckeres Schnitzelrezept aus Fleisch
Die Standardversion ist jedem bekannt.Aber ist es möglich, dieses Gericht zu erneuern, es anders und auch mit einer Überraschung zu machen? Wir empfehlen Ihnen, die jedem bekannten Schnitzel mit Käse zu füllen, der während der Wärmebehandlung im Inneren schmilzt und dem Gericht ein ungewöhnliches Aussehen verleiht.
Ja, Sie haben sich nicht geirrt.Dies erinnert an die Zrazy-Kochtechnologie. Ist es nicht eine wunderbare Wissenschaft des "Kochens"? Die Rezepte für viele Gerichte sind einander ähnlich, variieren in verschiedenen Zutaten in der Zusammensetzung.
Auf geht's.Es ist sofort zu beachten, dass es besser ist, Hackfleisch in den folgenden Anteilen zu nehmen: 2 Teile Schweinefleisch und 1 Teil Rindfleisch. Es braucht 500 Gramm, auch 1-2 Zwiebeln, Weißbrot (200-300 Gramm), eingeweicht in Milch, ein Ei, Kräuter, Salz, Pfeffer. Für die Füllung benötigen Sie Käse 100-150 Gramm. Zum Braten ist es besser, Butter, Schweinefett und raffiniertes Pflanzenöl zu gleichen Anteilen zu verwenden. Zwiebel, Kräuter fein hacken, mit Hackfleisch und gepresstem Brot mischen, salzen, mit Gewürzen würzen. Jetzt ist es sehr wichtig, die Masse gründlich zu "schlagen", damit sie dicht und gleichmäßig in der Konsistenz wird. Dies gibt eine garantierte Unversehrtheit der Schnitzel während des Bratens, das heißt, es schützt vor Rissen. Fahren Sie dann mit der Bildung von gefüllten Produkten fort. Käse in kleine Blöcke von 2,5 x 1 x 1 cm geschnitten. Vorsichtig als Füllung verwenden und in eine Tortilla aus Hackfleisch einwickeln.
Rollen Sie die Schnitzel vor dem Braten in Semmelbröselgewöhnliche Semmelbrösel. Kochen ist nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Ofen möglich. Gleichzeitig backen Sie die Pfanne am besten mit Pergamentpapier, damit die Pastetchen nicht verbrennen.
Servieren Sie das fertige Gericht mit einer beliebigen Beilage und verwenden Sie Tomaten oder weiße Sauce für die Saftigkeit. Guten Appetit!
