Diejenigen, die Meeresfrüchte dem Fleisch vorziehen, machenrichtige Wahl. Immerhin enthalten sie weniger Kalorien als Rind- und Schweinefleisch, fast kein Fett, aber in Bezug auf den Proteingehalt sind sie Hühnerbrust nicht unterlegen. Speziell für Liebhaber von Meeresfrüchten werden wir Ihnen heute erklären, wie man einen klassischen Tintenfischsalat kocht. Es ist sehr beliebt in Russland, sehr lecker und wird nicht nur eine großartige Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen sein, sondern auch ein großartiger Snack auf dem festlichen Tisch. Wir bieten Ihnen das traditionellste Rezept und Möglichkeiten zur Diversifizierung.
Einen klassischen Tintenfischsalat kochen
Um Ihr Gericht wirklich zu machenlecker, Meeresfrüchte müssen richtig gekocht werden. Reinigen Sie zuerst die Tintenfische - entfernen Sie den Film von ihnen (dies ist leicht möglich, wenn Sie die Kadaver mit kochendem Wasser verbrühen), entfernen Sie die transparenten Chitinknochen und schneiden Sie die „Flügel“ der Flossen ab. Kochen Sie Wasser mit Gewürzen - Salz und Lorbeerblatt, und senken Sie nun die Kadaver nacheinander ab. Sie müssen sie nicht kochen. Halten Sie sie einfach 10 Sekunden lang in kochendem Wasser. Zählen Sie einfach bis 10. Nehmen Sie sie heraus, warten Sie, bis das Wasser wieder kocht, und geben Sie den nächsten Tintenfisch hinein . Nur in diesem Fall werden die Meeresfrüchte weich und saftig. Beachten Sie nicht die Empfehlungen, die besagen, dass Sie die Schlachtkörper 3 bis 10 Minuten lang kochen müssen, damit sie nach Geschmack zäh und gummiartig werden. Sobald die Hauptzutat fertig ist, können Sie einen klassischen Tintenfischsalat zubereiten. Für ihn brauchen Sie:
- 300 gr Meeresfrüchte;
- 4 hart gekochte Eier;
- Zwiebel mittelgroß;
- Mayonnaise für Salatsauce.
Tintenfischkadaver müssen zuerst gekocht werden,Verwenden Sie die oben beschriebene Methode. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, die Eier in Würfel schneiden und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Vor dem Einlegen des Salats kann das Gemüse mit kochendem Wasser verbrüht werden - so entsteht Bitterkeit. Danach mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel, würzen sie mit Mayonnaise oder ihrem kalorienarmen Gegenstück - saure Sahne, Salz und bestreuen Sie das Herz mit schwarzem Pfeffer. Der klassische Tintenfischsalat ist fertig. Besonders lecker ist es, wenn Sie es mindestens eine halbe Stunde stehen lassen. Dieses ausgezeichnete Proteingericht wird Ihr Mittag- oder Abendessen erfolgreich ergänzen und am festlichen Tisch die wohlverdiente Beliebtheit genießen.
Salat mit Tintenfisch: ein klassisches Rezept als Grundlage für Experimente
Natürlich hat noch niemand darüber geforschtdas Gericht, mit dem bestimmte Zutaten in unserem Fall als traditionell gelten. Daher können Sie zu diesem Thema experimentieren. Zum Beispiel können grüne Dosenerbsen oder frisches Gemüse, Chinakohl, Tomaten oder Paprika zum Salat hinzugefügt werden. Und Sie können die Wahl des Königs treffen - in eine Schüssel mit Tintenfisch und Eiern 50 g roter Kaviar geben. Und die Sauce kann mit Tomatenmark verdünnt werden - für 2 Teile Mayonnaise 1 Teil des Konzentrats nehmen, es ist auch köstlich, wenn Sie dem Dressing eingelegte Gurken hinzufügen. Wie Sie sehen können, kann ein klassischer Tintenfischsalat sehr unterschiedlich sein. Wählen Sie zusätzliche Komponenten, die Ihnen am besten gefallen.
