Was ist eine Zitronenrolle? Wie koche ich es? Wir werden diese und andere Fragen im Artikel berücksichtigen. Zitronenbackwaren zeichnen sich durch exzellenten Geschmack, angenehmes Aroma und Zartheit aus. Zitronenplätzchenrolle ist ein raffiniertes leichtes Dessert für Kaffee oder Tee.
Leckere Rolle
Betrachten Sie das einfachste Rezept für eine Zitronenrolle. Dies ist ein unprätentiöses, bewährtes, schnelles und überraschend leckeres Gericht. Sie können es in nur 30 Minuten kochen. Viele Menschen nehmen diese Rolle mit auf eine Reise, da sich ihr Geschmack von Tag zu Tag verbessert und sie sich nicht verschlechtert. Sie können es sofort essen, und wenn es eines Nachts steht, wird es noch appetitlicher.
Also, mit welchen Zutaten ist die Rolle enthalten?Zitrone? Für den Teig müssen Sie zwei Eier kaufen, eine Dose Kondensmilch, 0,5 TL. Soda, 1 EL. Mehl. Für die Füllung benötigen Sie ein Glas Zucker und zwei Zitronen.
Wie kocht man?
Um zuerst eine Zitronenrolle zuzubereitenSie müssen den Teig vorbereiten. Rühren Sie alle Bestandteile, aus denen es besteht, um, so dass der Teig flüssig wird. Fügen Sie am Ende Soda hinzu. Legen Sie Transparentpapier oder Pergamentpapier auf ein Backblech. Ein wenig Butter schmelzen und über die Beschichtung streichen (damit der Teig nicht klebt). Gießen Sie den Teig in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech und backen Sie ihn 15 Minuten lang im Ofen.
Wenn es riecht, ist es gebräunt - ziehen Sie es heraus! Der Kuchen sieht aus wie ein Keks oder Manna.
Um die Füllung herzustellen, waschen Sie zwei Zitronen gründlich, schneiden Sie die „Schwänze“ ab und reiben Sie eine Reibe (mit Schale) ab, wobei Sie die Samen entfernen. Fügen Sie ihnen ein Glas Zucker hinzu und rühren Sie um.
Verteilen Sie die Füllung schnell auf der heißen Krusterollen Sie die Rolle. Wickeln Sie es in das Transparentpapier, auf dem der Teig gebacken wurde, und wickeln Sie es fest mit einem Handtuch ein. Lassen Sie das Produkt über Nacht im Kühlschrank einweichen. Sie können die Rolle mit Puderzucker, Schokolade oder Zuckerguss dekorieren.
Einfache Rolle
Betrachten Sie ein Rezept für die Herstellung eines Brötchens mit Zitrone, das mit nur vier Zutaten zubereitet werden kann. Zusätzlich benötigen Sie zwei Gläser Zucker, 4-5 Stück. Eier, eine Zitrone, ein Glas Mehl.
Eier mit einem Glas Zucker schlagen. Mehl hinzufügen.Legen Sie das Pergament auf ein Backblech, legen Sie den Teig darauf und backen Sie bei 180 Grad. Die Zitrone durch einen Fleischwolf geben und ein Glas Zucker einrühren.
Legen Sie die Füllung auf den heißen Biskuitkuchen und rollen Sie schnell. Wenn das Essen etwas abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.
Keksteigrolle
Viele loben die Zitronenplätzchenrolle.Um es vorzubereiten, müssen Sie 6 Stück kaufen. Eier, 60 g Kokosnusskrümel, drei Zitronen, 100 g Butter, 5 g Gelatine, eine Prise Salz, 120 g Zucker, 100 g Mehl, 250 g Puderzucker.
Wie kocht man eine erstaunliche Zitronenrolle?Wir präsentieren das Rezept mit einem Foto, das Sie studieren können. Bereiten Sie zuerst einen Biskuitkuchen vor. Für vier Eier das Eigelb vom Weiß trennen, eine Prise Salz zum Weiß geben und schaumig schlagen. Beiseite legen.
Dann 120 g Zucker zum Eigelb geben undvier Esslöffel kaltes Wasser. Das Eigelb schlagen, bis eine flauschige leichte Masse erhalten wird. Als nächstes das geschlagene Weiß auf das Eigelb legen, 100 Weißmehl sieben, 40 g Kokosnusskrümel hinzufügen und kneten, bis ein homogener Teig erhalten wird.
Ein Backblech mit den Maßen 35 x 40 cm auslegenBackpapier und verteilen Sie den Teig gleichmäßig darüber. Sie müssen den Keks im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen. Der Kuchen sollte gebräunt sein.
Legen Sie den fertigen Keks auf ein Handtuch, entfernen Sie das Papier und rollen Sie die Rolle zusammen mit dem Handtuch entlang der Länge. Lassen Sie das gerollte Produkt abkühlen.
Um Zitronencreme zu machen, 5 g einweichenGelatine in 40 ml Wasser. Entfernen Sie mit einem Gemüse-Schälmesser die Schale von zwei Zitronen und legen Sie sie beiseite. Saft drei Zitronen und abseihen. Gießen Sie 100 ml Zitronensaft in einen kleinen Topf, fügen Sie 100 g Butter, 250 g Puderzucker und Zitronenschale hinzu. In Brand setzen und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich mit einem Löffel umrühren. 7 Minuten kochen lassen. Als nächstes vom Herd nehmen und die Schale entfernen.
In einer separaten Schüssel zwei Eier umrühren, etwas heiße Sahne hinzufügen, gründlich mischen und in den Topf zurückschicken. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
Dann die gequollene Gelatine in die heiße Sahne geben,Gründlich umrühren, in eine andere Schüssel geben. Legen Sie es in kaltes Eiswasser und schlagen Sie die Sahne, bis es abkühlt. Dann stellen Sie es für anderthalb Stunden in den Kühlschrank.
Nach dieser Zeit entfalten Sie die Rolle,Entfernen Sie das Handtuch und verteilen Sie die Sahne auf dem Kuchen. Rollen Sie die Rolle auf. Die restliche Sahne oben und an den Seiten auf dem Produkt verteilen, mit Kokosnusschips bestreuen und mit kandierten Orangen- und Zitronenfrüchten sowie Minzblättern garnieren. Stellen Sie das fertige Gericht auf ein Gericht und servieren Sie es mit Kaffee oder Tee.
Hefeteigbrötchen
Wie Zitronenhefe Brötchen machen?Dies ist eine sehr wirtschaftliche Option für hausgemachte Backwaren. Der Teig benötigt nur Wasser, Mehl, Salz, einen Löffel Sonnenblumenöl und Hefe. Und für die Füllung - ein wenig Zucker und eine Zitrone. Das Ergebnis sind luftige, flauschige Brötchen mit einem angenehmen Zitrusaroma. Die Gesamtkochzeit (ohne die Zeit für die Herstellung von Hefeteig) beträgt 40 Minuten.
Um drei Brötchen zu backen, benötigen Sie eine Zitrone, 700-800 g Hefeteig (kaufen oder selbst herstellen), 5 EL. l. Zucker, ein Ei.
Hefebrötchen kochen
Ein Foto einer Rolle mit Zitrone zeigt deutlich allesdie Vorteile dieses Produkts. Also, machen wir uns bereit! Waschen Sie zuerst die Zitrone, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. Die Zitrone mit der Schale in einen Mixer geben und glatt rühren. Zucker hinzufügen und umrühren - Ihre Füllung ist fertig.
Teilen Sie den Teig in drei gleiche Teile und rollen Sie ihn in Form eines Rechtecks aus. Die Füllung in einer dünnen Schicht in den Teig geben. Drehen Sie die Rollen und stecken Sie die Enden zusammen.
Als nächstes legen Sie die Brötchen auf ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech und verteilen es mit einem geschlagenen Ei. Stellen Sie das Werkstück anderthalb Stunden lang an einen warmen Ort. Während dieser Zeit verdoppelt sich das Volumen der Rollen.
Dann legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen und in20 Minuten backen, bis sie bei 220 Grad weich sind. Sobald die Brötchen goldbraun werden, entfernen. Öffnen Sie die Backofentür während des Backens nicht, um ein Anbrennen der Produkte zu vermeiden. Dann servieren Sie die abgekühlten Brötchen mit Tee.
