Wie man Sauerrahmtorte macht: Rezepte

Viele von uns können sich das Leben einfach nicht vorstellenkein leckeres Gebäck. Sauerrahmpasteten sind eine würdige Dessertoption, mit der Sie Ihren Lieben eine Freude machen können. Wenn Sie gelernt haben, wie man solches Gebäck zubereitet, werden Sie es sicherlich zu einem häufigen Gast auf dem Tisch machen. In unserem Artikel stellen wir die beliebtesten Rezepte für Sauerrahmpasteten vor.

Einfachstes Rezept

Ich möchte ein Gespräch über Sauerrahmpasteten beginnen mitdas einfachste Rezept, dank dem sogar ein Teenager mit dem Kochen fertig wird. Es ist erwähnenswert, dass alle Sauerrahmgerichte einfach zuzubereiten sind, obwohl es unter den Rezepten interessantere Optionen mit Beeren und Früchten gibt. Jeder von ihnen ist auf seine Weise gut und verdient Ihre Aufmerksamkeit.

Zutaten:

• ein Glas Zucker
• 2 Eier,
• mehr als ein Glas Mehl,
• Stapel. Sauerrahm,
• h. l. Sprudel,
• Sonnenblumenöl,
• etwas Schokolade zur Dekoration.

Eier mit Zucker mischen und gut verquirlenMasse. Als nächstes fügen Sie nach und nach Soda, Mehl und Sauerrahm hinzu. Alle Zutaten gründlich vermischen. Es ist wichtig, die Produkte so zu mischen, dass sie keine Klumpen enthalten, da sich im Inneren nicht nur Mehl, sondern auch Soda befinden kann. Dies kann den Geschmack der fertigen Backwaren beeinträchtigen.

Wir geben den vorbereiteten Teig in eine zuvor geölte Form. Wir kochen das Gebäck etwa eine Stunde lang. Dann servieren wir es auf dem Tisch.

Sauerrahmtorte

Dieses Sauerrahmkuchen-Rezept ermöglichtleckeres kuchenähnliches Gebäck zubereiten. Zarte Kuchen aus Sauerrahmteig, in Sauerrahm getränkt - ein köstliches Dessert zum Tee. Der Hauptvorteil eines solchen Kuchens ist seine einfache Zubereitung. Darüber hinaus geht das Rezept von der Verwendung einer Mindestmenge an Produkten aus.

Zutaten:

• Sauerrahm (530 g),
• Zucker (340 g),
• um ¼ Std. l. Soda und Salz,
• Butter,
• Mehl.

Die Einfachheit dieses Rezepts macht es bei Hausfrauen sehr beliebt. Aus einfachen Produkten lässt sich sehr schnell ein leckerer Leckerbissen zubereiten.

In einer tiefen Schüssel Sauerrahm mit Zucker mischen, die Masse umrühren und sofort in zwei gleiche Teile teilen. Gießen Sie das gesiebte Mehl und Salz in eins und kneten Sie den Teig. Es sollte weich sein.

Dann teilen wir es in vier Teile.Jeder von ihnen ist ein separater Kuchen. Den Teig in Schichten ausrollen und nacheinander auf einem Backblech mit Butter backen. Jede Kruste wird je nach Ofentyp und Temperatur 10 bis 15 Minuten gegart. Das Auftreten eines goldenen Farbtons kann als Zeichen der Bereitschaft angesehen werden.

Die fertigen Kuchen sollten abkühlen. Nach drei davon fetten wir mit saurer Sahne ein, die wir zunächst zubereitet haben. Die vierte Kruste kann in Krümel verwandelt werden und die Oberseite und die Seiten des Kuchens dekorieren.

Sauerrahmtorte

Wenn Sie Muffins mögen, können Sie diese Backwaren aus Sauerrahmtortenteig herstellen. Der weiße Schokoladenkuchen wird aufgrund seines delikaten Geschmacks alle Verwandten ansprechen.

Zutaten:

• Sauerrahm (235 g),
• Zucker (145 g),
• Eier (drei Stück),
• Mehl (330 g),
• Rosinen (120 g),
• Backpulver (zwei TL),
• Salz,
• Tisch. l. Kakao,
• Vanille.

In einer Schüssel Eier, Vanille, Salz und Zucker vermischen.Als nächstes schlagen Sie die resultierende Masse gründlich, bis sie weiß ist. Verwenden Sie am besten einen Mixer. Dann hausgemachten Sauerrahm dazugeben und mit einem Silikonspatel vorsichtig vermischen.

Wir werden das Mehl in zwei gleichen Teilen bedecken.Ersteres mit Backpulver vermischen und zur Eimasse geben. Mische alle Zutaten. Dann geschmolzene Margarine hinzufügen. Und wieder, bis sie glatt sind, mischen Sie die Komponenten. Und erst danach führen wir den zweiten Teil des Mehls ein. Teilen Sie die resultierende Masse in zwei gleiche Teile. Wir mischen Kakao in einen von ihnen, um einen Schokoladenton zu erhalten. Und wir lassen das zweite Weiß. Aber wir fügen jedem Teil zu gleichen Teilen Rosinen hinzu.

Wir nehmen eine Auflaufform und stellen sie hineinder resultierende Teig. Die braune und weiße Masse abwechselnd mit einem Löffel auflegen. Das Ergebnis sollte ein Wechsel von dunklen und hellen Tönen sein. Den Kuchen 35 Minuten backen.

Beerenkuchen

Ein separates Gesprächsthema ist SauerrahmKuchen mit Beeren. Solches Gebäck erweist sich immer als unglaublich lecker und zart. Außerdem können für seine Zubereitung ganz unterschiedliche Früchte und Beeren verwendet werden. Außerdem erhalten Sie jedes Mal ein völlig neues Dessert.

Gute Säure bringt Abwechslung in den Geschmacksüßer Sauerrahmkuchen. Mit gefrorenen Beeren gekochtes Gebäck ist nicht weniger lecker. Diese Option ist durchaus akzeptabel, sie ermöglicht es Ihnen, in der kalten Jahreszeit einen köstlichen Sommerkuchen zu genießen.

Zutaten:

• Zucker (270 g),
• Butter (50 + 220 g),
• zwei Eier,
• Sauerrahm (245 g),
• Mehl (240 g),
• Backpulver,
• Vanille,
• Milch zum Kochen für Glasur (35 ml),
• frische Beeren (450 g).

Weiche Butter in eine Schüssel geben - 220 g.Gießen Sie Zucker darüber und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer. Dann Vanillezucker, Sauerrahm und Eier hinzufügen. Alles nochmals schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Mischen Sie in einer anderen Schüssel trockene Produkte - Backpulver und gesiebtes Mehl. Die resultierende Mischung wird nach und nach in die cremige Masse eingebracht. Das Ergebnis ist ein Teig, der dicker Sauerrahm ähnelt.

Um den Kuchen zu machen, brauchen wir saubergetrocknete Himbeeren. Als nächstes brauchen wir eine Auflaufform. Den Boden mit Papier bedecken und mit Öl einfetten. Gießen Sie den Teig und fügen Sie die Beeren hinzu, damit sie sich gleichmäßig auf der Masse verteilen. Den Kuchen 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzsplitter. Während das Dessert kocht, können Sie mit der Zubereitung des Zuckergusses beginnen.

Butter, Milch und Puderzucker in einem Behälter schaumig schlagen. Die Oberfläche des noch warmen Kuchens mit Glasur einfetten.

Kirschkuchen

Sauerrahmtorte ist ein sehr leckeres Gebäck, das mit beliebigen Beeren und Früchten zubereitet werden kann.

Zutaten:

• Mehl (210 g),
• Ölablass. (120g),
• Eigelb,
• Puderzucker (2/3 Tasse),
• Sauerrahm (240 g),
• zwei Eier,
• Kunst. l. Stärke
• Vanillezucker (zwei TL),
• Kirsche (390 g).

Mischen Sie in einer Schüssel einhundert Gramm Öl und 1/3 TassePuderzucker. Eigelb und Vanillezucker hinzufügen. Alles nochmal schlagen. Danach das Mehl nach und nach einrühren. Aus dem entstandenen Teig den Kuchen ausrollen. Der Einfachheit halber kann dies auf Pergament erfolgen. Es ist einfacher, auf eine Auflaufform zu übertragen. Auf der Oberfläche des Kuchens machen wir mit einer Gabel Einstiche. Wir schicken den Teig für zehn Minuten in den Gefrierschrank. Als nächstes backen Sie den Boden für 15 Minuten.

Während das Backen im Ofen schmachtet, fahren Sie fort mitFüllung vorbereiten. Mischen Sie dazu zwei Eier, 1/3 Tasse Puderzucker, Sauerrahm und Vanillezucker. Schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen auf, aber in diesem Fall ist es besser, keinen Mixer zu verwenden. Fügen Sie nun ein Glas Stärke hinzu und vermischen Sie alles noch einmal mit einem Schneebesen.

Wir holen den Kuchenrohling aus dem Ofen undlege unsere Beeren hinein. Verteilen Sie die Füllung darüber. Wir schicken die Kuchenform mit Sauerrahm in den Ofen. Das Backen der Backwaren dauert etwa 35 Minuten. Der Grad seiner Bereitschaft wird durch den Zustand der Füllung bestimmt. Sobald es eindickt, ist der Kuchen fertig.

Kuchen mit Äpfeln

Wir bieten ein einfaches Rezept für Sauerrahmtorte inOfen. Seine Besonderheit ist, dass wir Äpfel als Füllung verwenden. Wie Sie wissen, sind Apfelkuchen ein ziemlich umfangreicher Bereich des Kochens. Eine große Auswahl an Rezepten aller Art ermöglicht es Hausfrauen, wahre Meisterwerke zu kochen. Sauerrahmtorte mit Äpfeln ist nicht weniger wunderbar.

Zutaten:

• Backpulver,
• Sauerrahm (120 g),
• Ölablass. (180g),
• Sauerrahm (120 g) b
• Mehl.

Für die Füllung:

• Sauerrahm (210 g),
• Zucker (210 g),
• Mehl (120g),
• Ei,
• Zimt und Puderzucker.

Was Sie brauchen, um Sauerrahmtorte zu machenOfen? Das von uns angebotene Rezept ist ganz einfach. Beginnen wir den Kochvorgang mit dem Teig. Mehl mit Backpulver mischen, dann gekühlte gehackte Butter hinzufügen. Als Ergebnis sollten wir eine Krume haben. Dann Sauerrahm hinzufügen. Kneten Sie den Teig, der elastisch sein sollte. Wir rollen es zu einer Kugel und wickeln es in Frischhaltefolie ein. In dieser Form schicken wir es für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Während der Teig abkühlt, können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Dazu Mehl, Ei und Sauerrahm mit einem Mixer mischen.

Um Äpfel als . zu verwendenFüllungen müssen diese zunächst geschält und entkernt werden. Anschließend das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Damit die Scheiben nicht dunkel werden, müssen sie leicht mit Zitronensaft beträufelt werden.

Jetzt nehmen wir den Teig heraus und rollen ihn zu einem Kuchen,die wir in eine geteilte Form verschieben. Drücken Sie den Teig mit den Händen nach unten, so dass die Seiten des Kuchens gebildet werden. Wir verteilen Äpfel im Boden und gießen alles mit Sauerrahm darüber. Wir backen den Kuchen eine Stunde lang. Danach mit Zimt und Puderzucker dekorieren.

Sandoption

Sauerrahm-Mürbeteigkuchen mit Füllung ist ganz einfach zuzubereiten. Aber das Ergebnis sind feinste Backwaren.

Zutaten:

• Butter (95g),
• Ei,
• Mehl (195 g),
• Soda (viertel Teelöffel),
• Zucker (75 g).

Für die Füllung:

• Sauerrahm (390 g),
• zwei Eier,
• Vanillin,
• Mohn (2 TL).

Zucker und Soda in einer Schüssel zerkleinern.Fügen Sie dann das Ei hinzu, ohne den Vorgang zu unterbrechen. Als nächstes nach und nach Mehl hinzufügen und den Mürbeteig kneten. Wir rollen es zu einer Kugel, bedecken es mit Glimmer und schicken es in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Eier mit Zucker, Mohn und Vanille in einem Behälter verquirlen. Die Füllung kommt flüssig heraus.

Wir nehmen den Teig heraus und rollen ihn zu einer Schicht.Als nächstes bedecken wir die geteilte Form damit und formen die Seiten mit unseren Händen. Sie sollten hoch genug sein, um die Füllung aufzunehmen. Gießen Sie es darüber und senden Sie das Formular an den Ofen. Wir backen den Kuchen mit der zartesten Füllung 40-50 Minuten.

Sauerrahm-Gebäck

Um den einfachsten Sauerrahmkuchen im Ofen zu backen, benötigen Sie:

• Margarine (270 g),
• Sprudel,
• Marmelade,
• Stapel. Sahara,
• ½ Stapel. Sauerrahm,
• Mehl (drei Stapel),
• Salz.

Wir ertränken Margarine in einem Topf und lassen es stehenabkühlen. In einem anderen Behälter Zucker mit Sauerrahm mischen und schlagen. Als nächstes kombinieren wir Trockenfutter zusammen: Salz, Soda und gesiebtes Mehl. Wir gießen sie in die Sauerrahmmasse. Alles mischen und geschmolzene Margarine hinzufügen. Als nächstes kneten Sie den Teig mit den Händen. Teilen Sie die fertige Masse in zwei gleiche Teile. Eine davon zu einer Kugel rollen, mit Glimmer bedecken und in den Kühlschrank stellen. Die zweite - zu einem Kuchen rollen und auf ein gefettetes Backblech geben. Die Oberfläche des Kuchens mit Marmelade einfetten.

Wir nehmen den zweiten Teil des Teigs aus dem Kühlschrank und hacken ihn über den Kuchen. Am bequemsten geht das mit einer Reibe. Backen Sie das Gebäck 25 Minuten lang.

Kirschkuchen öffnen

Wenn Sie Sauerrahmtorte in machen möchtenOfen, ist es unerlässlich, seinen Geschmack mit Fruchtfüllung zu variieren. Gebäck mit Kirschen ist sehr lecker. Die Kombination aus Gießen und Beeren verleiht dem Kuchen eine außergewöhnliche Zartheit.

Zutaten:

• Öl (75 g),
• Ei,
• Zucker (Tabelle l.),
• Mehl (145g).

Für die Füllung:

• Sauerrahm (240 g),
• Kirsche (230 g),
• zwei Eier,
• Zucker (120 g),
• Vanille,
• zwei EL. l. Stärke.

Wir kochen eine einfache Sauerrahmtorte auf Basis vonMürbeteig. Mehl sieben und gehackte Butterstücke und einen Löffel Zucker dazugeben. Wir mahlen die Masse mit unseren Händen, bis Krümel erhalten werden. Dann ein Ei in den Behälter geben und einen homogenen Mürbeteig kneten. Es sollte biegsam und weich sein. Wir rollen es in Form eines Kuchens aus und schicken es in eine Auflaufform, wobei wir hohe Seiten bilden. Wir schicken den Teigrohling für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Jetzt beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung zum Backen. Wir mischen Sauerrahm, Vanillezucker, Ei und Stärke. Die Masse mit einem Schneebesen verkneten.

Die Kirschen müssen zuerst gewaschen werden undKnochen daraus entfernen. Wir nehmen das Formular mit dem Boden aus dem Kühlschrank und legen die Kirschen aus. Eine Sauerrahm-Füllung darüber geben. Sauerrahmtorte wird mindestens dreißig Minuten lang gekocht. Die fertigen Backwaren werden gebräunt.

Klassisches Rezept

Hier ist ein weiteres einfaches Rezept für SauerrahmPiroge. Es kann als klassisch bezeichnet werden. Im Allgemeinen enthält echte Sauerrahm Sauerrahm nicht nur im Teig, sondern auch in der Füllung. Natürlich haben sich Köche viele Variationen zu diesem Thema einfallen lassen. Daher gibt es sehr oft Rezepte, die sich vom klassischen unterscheiden. Auf ihnen basierende Backwaren werden jedoch nicht weniger lecker.

Zutaten:

• drei Eier
• Stapel. Sahara,
• Soda (1/2 TL),
• Sauerrahm (245 g),
• Mehl (mehr als ein Glas).

Für Creme:

• Stapel. Sahara,
• saure Sahne (375 g).

Eier, Soda, Zucker und Sauerrahm in einem Behälter schlagen,nach Zugabe von Mehl. Den Teig kneten und zwei Kuchen ausrollen. Wir backen jeden auf einem Backblech. Für die Sahne den Zucker mit Sauerrahm schlagen. Die Masse wird besser mit einem Mischer erhalten. Die Torten und die Seitenflächen der Torte mit der fertigen Creme einfetten.

Hüttenkäsekuchen

Sauerrahmtorte mit Hüttenkäse hat einen angenehm zarten Geschmack.

Zutaten:

• zwei Eier,
• Zucker (130 g),
• Vanille,
• saure Sahne (220 g),
• Mehl (3 EL l.),
• Backpulver.

Für die Füllung:

• fetter Hüttenkäse (230 g),
• Ei,
• Grieß (3 EL l.),
• Zucker (120 g).

Der Quark-Sauerrahm-Kuchen ist unglaublicheinfach. In einer Schüssel alle Zutaten für den Teig vermischen. Mischen Sie sie mit einem Schneebesen. Zur weiteren Zubereitung eine Form nehmen und mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie den Teig aus und ebnen Sie seine Oberfläche. Die Quarkmasse in die Mitte geben. Wir backen den Kuchen 45 Minuten lang.

Marmor Sauerrahm

Marmorkuchen hat nicht nur einen delikaten Geschmack, sondern auch ein interessantes Aussehen.

Zutaten:

• Zucker (330 g),
• Mehl (zwei Stapel),
• Butter (130g),
• Sprudel,
• Essig,
• Kakaopulver (2 EL l.),
• Sauerrahm (230 g).

In der Mikrowelle die Butter erhitzen undDann schlagen Sie es mit Eiern und Zucker. Dann die saure Sahne einfüllen. Wir löschen das Soda mit Essig und geben es zu den restlichen Produkten. Als nächstes mit einem Mixer schlagen, bis eine dicke Masse entsteht.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Schlagen Sie einen von ihnen weiter und fügen Sie Kakao hinzu. Ein Backblech mit Öl einfetten und mit Pergament bedecken. Wir verteilen den gesamten Teig abwechselnd zwischen hellen und dunklen Schichten.

Anstelle eines Nachworts

Sauerrahmpasteten sind ausgezeichnetwürzig und dennoch sehr einfach zuzubereiten. Eine Vielzahl von Rezepten ermöglicht es Ihnen, leckeres Gebäck zuzubereiten. Besonders lecker sind gefüllte Fruchttörtchen. Ein solches Dessert kann sogar mit leckeren Kuchen konkurrieren. Wir hoffen, dass unsere Auswahl an Rezepten Ihre Speisekarte abwechslungsreich macht und zu neuen kulinarischen Errungenschaften anregt.