Wie soll man Maismehlplätzchen machen? Die Rezepte für dieses ungewöhnliche Dessert werden in diesem Artikel vorgestellt.
allgemeine Informationen
Maismehlplätzchen, Rezepte für dieAlle Hausfrauen sollten wissen, dass es nicht weniger lecker und nahrhaft ist als ein Dessert aus einem Weizenprodukt. Darüber hinaus rettet eine solche Delikatesse sehr oft diejenigen, die kein traditionelles Gebäck konsumieren dürfen. In der Tat gibt es heute eine große Anzahl von Menschen, die eine schwere allergische Reaktion auf Weizenmehl haben. Daher sollten die Rezepte für solche Backwaren in Ihrem Kochbuch aufbewahrt werden.
Maismehlkekse: Rezepte für Allergiker
Nur wenige Leute wissen es, aber Maismehl ist vielgesünder als Weizen. Experten zufolge ist es ein gutes Mittel gegen Anämie. Darüber hinaus stimuliert dieses Produkt die Gallensekretion und die Darmperistaltik und hat auch ausgeprägte harntreibende Eigenschaften.
Maismehl-Backwaren können aus entfernenKörper alle überschüssige Fettansammlung, stärken Zähne und Knochengewebe, erhöhen die Elastizität der Blutgefäße. Gerichte, die dieses Produkt verwenden, sind auch ein ausgezeichnetes Lebensmittel für Menschen, die an Tuberkulose oder Magenbeschwerden leiden.
Wie macht man Maismehlkekse? Backrezepte können unterschiedliche Lebensmittel erfordern. Wenn Sie allergisch gegen Weizen sind, empfehlen wir den Kauf der folgenden Zutaten:
- Maismehl - 2 volle Gläser;
- dicke, fettige saure Sahne - ca. 160 g;
- Backpulver für Teig - 1 Dessertlöffel;
- Zucker - ca. 3 große Löffel im Teig und etwas mehr zum Streuen von hausgemachten Köstlichkeiten;
- großes Ei - 1 Stk.
Knettest
Wie soll man Maismehlplätzchen machen?Die Rezepte für diese Delikatesse erfordern ein intensives Kneten der Basis. Gießen Sie Zucker in eine tiefe Schüssel und brechen Sie das Ei. Nachdem Sie die Komponenten mit einem Mixer geschlagen haben, fügen Sie ihnen saure Sahne hinzu.
Nachdem Sie die Produkte erneut gemischt haben, geben Sie das gesamte Maismehl und das Backpulver in dieselbe Schüssel.
Nach dem Kneten des Teigs wird er in Frischhaltefolie eingewickelt und für ¼ Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Der Prozess des Bildens und des Backens
Wie werden Maismehlkekse richtig geformt? Die Rezepte für die fraglichen Backwaren erfordern möglicherweise die Verwendung verschiedener Werkzeuge.
Den fertigen Maisteig abklemmenkleine Stücke, die anschließend zu Kugeln gerollt und in den Handflächen leicht abgeflacht werden. Nachdem ein sauberes Halbzeug erhalten wurde, wird es auf einer Seite in Kristallzucker getaucht. Als nächstes wird das Produkt mit einem bestreuten Teil auf ein Backblech gelegt.
Nachdem alle Halbzeuge auf die gleiche Weise hergestellt wurden, werden sie in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Backen Sie das Mais-Dessert bei 180 Grad etwa 18 bis 22 Minuten lang (bis es braun ist).
Feed zum Tisch
Hausgemachte Kekse aus Maismehl werden am besten heiß verzehrt. Es wird auf einem schönen Teller ausgelegt und den Gästen zusammen mit Tee serviert.
Mageres Maismehlplätzchen: Rezepte
Wenn Sie fasten oder Ihre Aufnahme von tierischen Produkten einschränken, ist dieses Rezept am besten für Sie.
Um selbst magere Kekse mit Maismehl zuzubereiten, müssen Sie Folgendes haben:
- fein gemahlenes Maismehl - 1 Tasse;
- gewöhnliches Weizenmehl - 1 Glas;
- feiner weißer Zucker - 0,5 Tassen;
- kaltes Trinkwasser - 100 ml;
- geröstete Erdnüsse, zerkleinert - 35 g;
- Pflanzenöl ohne Aroma - 100 ml;
- Tafelsoda und Essig - je 5 g.
Zubereitung des Teigs
Es sollte sofort bemerkt werden, dass für diejenigen, die habenBei einer schweren allergischen Reaktion auf Weizenmehl funktioniert das betreffende Dessert nicht. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass das besagte verbotene Produkt dem Teig zugesetzt wird.
Also, um die Basis für zu Hause zu knetenmagere Kekse, in einem Teller müssen Sie beide Mehlsorten mischen. Als nächstes müssen Sie Zucker hinzufügen. Danach in einem separaten Behälter Pflanzenöl und Wasser mischen. In Zukunft ist es notwendig, ihnen Backpulver hinzuzufügen, das mit natürlichem Essig gelöscht ist.
Wenn Sie alle Zutaten intensiv mischen, erhalten Sie einen ziemlich dichten Teig. Damit es "erreicht" wird, wird es 10-12 Minuten unter einer Serviette belassen.
Wie im Ofen formen und backen?
Nachdem Sie die Basis vorbereitet haben, bestreuen Sie sie mit einer Mischung ausMais und Weizenmehl und dann zu einer bis zu 5 mm dicken Schicht gerollt. Als nächstes wird das resultierende Blatt unter Verwendung des Halses eines gewöhnlichen Glases oder Schnapsglases in Kreise geschnitten.
Die Oberseite der Halbzeuge mit gebratenen und bestreuenzerkleinerte Erdnüsse werden auf einem Blatt Backpapier ausgelegt. In dieser Form werden die Produkte in den Ofen geschickt. Bei 180 Grad werden hausgemachte Kekse etwa 20 Minuten lang gebacken.
Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen
Jetzt wissen Sie, wie es beim Kochen verwendet wirdMaismehl. Backrezepte (die Kekse davon sind sehr lecker und zart) wurden oben ausführlich beschrieben. Wenn Sie sie nutzen, werden Sie sicherlich alle Mitglieder Ihrer Familie begeistern.
