Eingemachte Gurken in Tomatensaft sind die Dekoration für jeden festlichen Tisch.

Gemüse Twists und Gurken sind ein toller Snack,ohne die kein einziges Fest vollständig ist. Wenn vor vielen Jahren Gemüsegurken in Fässern zubereitet und mit Salzlake gefüllt wurden, dann bevorzugen moderne Liebhaber von Winterzubereitungen Gläser, die mit Blechdeckeln verschlossen sind. Und das Dosenrezept wurde erheblich mit neuen Erntemethoden für die zukünftige Verwendung ergänzt.

Gurkenrohlinge werden keine Ausnahme sein -eine ziemlich beliebte Gemüsekultur. Traditionelle Gurken in Eichenwannen werden zunehmend durch Konserven in Gläsern ersetzt. Als Füllung werden nicht nur Salzlake und Marinade verwendet, sondern auch Tomatensaft.

Gurken werden auf verschiedene Arten in einer Tomate zubereitet. Das Salz mit Tomaten für den schnellen Gebrauch wird in Drei-Liter-Dosen zubereitet. Für ein solches Volumen benötigen Sie eineinhalb Kilogramm Gurken, eineinhalb Liter frisch zubereiteten Tomatensaft, sechzig Gramm Speisesalz, fünf Knoblauchzehen, ein kleines Bündel frischen Dills und einen kleinen Estragonzweig. Sortierte und gewaschene Gurken füllen ein sauberes, gedämpftes Glas. Die Tomate wird gekocht und mit Salz, Kräutern und Knoblauch versetzt. Die abgekühlte Füllung wird mit einem Glas Gemüse gefüllt und mit einem Plastikdeckel verschlossen. Fünf Tage lang werden Gurken in Tomatensaft im Kühlschrank aufbewahrt. Tomatensauce und Gewürze geben dem Gemüse einen guten Geschmack. Auf diese Weise zubereitete Gurken in Tomatensaft sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet.

Gurken in Tomatensaft für den Winter werden im Weg zubereitetSterilisation. Gemüse für die Langzeitlagerung wird in Drei-Liter-Gläsern zubereitet. Nehmen Sie für einen Behälter zwei Kilogramm frische Gurken, eineinhalb Liter frisch zubereitete Tomaten, Salz und Zucker, jeweils 30 Gramm. Grüne werden auch bei dieser Vorbereitung nützlich sein. Es reicht aus, drei Zweige Estragon, Dill und Sellerie zu legen. Um Gewürze hinzuzufügen, werden Gewürze und Knoblauch hinzugefügt. Es reicht aus, sechs Pfefferkörner sowie ein paar Lorbeerblätter auf das Glas zu geben.

Durch die Reduzierung der Gewürzmenge werden die Gurken im Tomatensaft weniger scharf.

Die Methode zur Vorbereitung des Rohlings ist recht einfach. Das Gemüse wird gründlich gewaschen und leicht getrocknet. Vor dem Legen werden würzige Kräuter und der gesamte Knoblauch auf den Boden der Dose gelegt, wonach der Behälter mit Gurken gefüllt wird.

Die Tomate wird zum Kochen gebracht. Zucker, Salz und Gewürze werden der kochenden Füllung zugesetzt. Vorbereitete Gemüsegläser werden mit gekochtem Saft gegossen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und legen Sie sie zur Sterilisation in einen Behälter. Die Sterilisationszeit für Drei-Liter-Dosen beträgt 20 Minuten. Nach dem Sterilisieren werden die Dosen sofort versiegelt und dann auf den Kopf gestellt. In umgekehrter Position bleiben sie, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Gurken in Tomatensaft, im Gegensatz zu traditionellEingelegtes oder eingelegtes Gemüse, würzig. Der Vorteil solcher Gemüsezubereitungen ist, dass Sie zusätzlich zu den herrlichen knusprigen Gurken eine Tomatenfüllung erhalten, aus der alle Arten von Saucen hergestellt werden können.