Pfannkuchen sind schon lange auf der Speisekarte.jede Familie. Dabei geht es nicht nur um die Einfachheit der Vorbereitung, sondern auch um die geringe Zeit, die der Prozess benötigt. Außerdem befindet sich der Kühlschrank einer durchschnittlichen Familie zu jeder Jahreszeit im Kühlschrank einer durchschnittlichen Familie, um großartige Frühstückspfannkuchen zuzubereiten. Zum Beispiel können Sauerrahmpfannkuchen aus "improvisierten Mitteln" in nur wenigen Minuten hergestellt werden.
Jede Hausfrau hat ihre eigenen Kochgeheimnisse- Einige kochen lieber Pfannkuchen mit saurer Sauerrahm, andere verwenden überhaupt keine saure Sahne und ersetzen sie durch Kefir. Daher hat dieses Gericht einfach kein universelles Rezept - jeder Koch kann seine eigenen einzigartigen Zutaten und Proportionen verwenden. Aber schauen wir uns die klassischen Kochoptionen an - auf dieser "Grundlage" kann jeder sein eigenes ideales Rezept erstellen.
Saure Sahnepfannkuchen erfordern ein kleines SetProdukte. Dies sind Mehl, Sauerrahm, Eier, Soda und Zucker, wobei letzterer nach Belieben hinzugefügt wird. Einige Rezepte verwenden auch Backpulver, Butter und sehr wenig Salz.
Betrachten wir verschiedene Kochoptionen, aber wir werden berücksichtigen, dass das Ergebnis, auch wenn es dabei von den unten beschriebenen "Kanonen" abweicht, dasselbe Gericht ist - Pfannkuchen mit saurer Sahne.
Option eins. Nehmen Sie zuerst zwei Eier und trennen Sie das EiEigelb. Dann muss das Eigelb mit einer kleinen Menge Zucker (nicht mehr als vierzig Gramm) gemischt und die resultierende Substanz gründlich mit einem Glas Sauerrahm (nicht mehr als einhundertfünfundzwanzig Gramm) gemischt werden. Fügen Sie Soda (ungefähr einen halben Teelöffel) und ein Glas Mehl (einhundert Gramm) zu der resultierenden Mischung hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse gut und fügen Sie Eiweiß hinzu, das zuerst geschlagen werden muss. Dann die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne auf beiden Seiten zart braten.
Option zwei. Diese Option ist für diejenigen geeignet, die es wünschenProbieren Sie Pfannkuchen auf saurer Sahne vor einem anstrengenden Arbeitstag, möchten aber nicht früher aufwachen - das Kochen dauert nicht länger als 20 Minuten. Für vier Portionen nehmen wir zwei Gläser Mehl und die gleiche Menge Sauerrahm, einen Teelöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz und die gleiche Menge Soda sowie einen Teelöffel Backpulver. Mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten und fügen Sie dann die restlichen Produkte zu der resultierenden Mischung hinzu. Nochmals gründlich mischen und zwei Esslöffel geschmolzene Butter zu dieser Masse geben. Wir braten unsere Pfannkuchen in saurer Sahne wie im ersten Fall - auf beiden Seiten.
Beim Braten dieses Gerichts gibt es auch mehrereNuancen. Der Teig, aus dem die Pfannkuchen zubereitet werden, nimmt das beim Kochen in die Pfanne gegebene Öl recht gut auf. Daher sollten Sie sich daran erinnern - egal wie viel Butter oder Pflanzenöl Sie hinzufügen, das meiste davon wird morgens zum Frühstück auf Ihrem Tisch stehen. Für diejenigen, die nach Gewicht suchen, wird Olivenöl zum Braten bevorzugt. Für den besten Geschmack Ihrer Mahlzeit können Sie fast jedes Öl verwenden, je nach Ihren persönlichen Vorlieben.
Sie können das fertige Gericht auf verschiedene Arten servieren.Jemand zieht es vor, Pfannkuchen einfach mit Puderzucker auf Sauerrahm zu streuen, jemand kann sich dieses Gericht ohne Marmelade oder Marmelade nicht vorstellen, aber für jemanden reicht es als Beilage zu einem solchen Frühstück aus, eine Tasse starken schwarzen Kaffee. Kann zum Würzen von Pfannkuchen und Sauerrahm, die beim Kochen übrig bleibt, verwendet werden - so wird das Frühstück zu einer sättigenderen und kalorienreicheren Mahlzeit.
Die nach dem Frühstück übriggebliebenen Pfannkuchen können nicht nur bis zum Abend im Kühlschrank aufbewahrt, sondern auch zur Arbeit mitgenommen werden – dort werden sie zu einem hervorragenden Ersatz für das in unserer Zeit übliche Fast Food.
