Wenn im Bereich des Kochens gab esDer Nobelpreis, ohne Zweifel, sein Preisträger wäre die Person, die den Auflauf erfunden hat. Der Schöpfer dieses herzhaften Gerichts war höchstwahrscheinlich ein Engländer. Schließlich zeichnen sie sich durch eine Leidenschaft für das Sparen aus und verwenden gerne Essensreste zum Kochen. Leider hat die Geschichte den Namen dieses erfinderischen kulinarischen Spezialisten für uns nicht bewahrt. Obwohl der Auflauf nicht nur fest in unser Hauptmenü eingedrungen ist, sondern auch zu einem Lebensretter für alle Gelegenheiten geworden ist.
Sie können einen Auflauf zum Abendessen daraus machen, dassIhre Familie hat das Frühstück nicht beendet. Es reicht aus, ein paar Eier, getrocknete Aprikosen oder Rosinen in den vorgefertigten Milchbrei zu geben und ihn 20 Minuten lang in den Ofen zu stellen. Wir servieren ein heißes, rosiges, appetitliches Gericht auf dem Tisch, das Kinder und Erwachsene zum Speicheln bringt. Und niemand wird ahnen, dass Ihr Auflauf das Ergebnis der Entsorgung von nicht gegessenem Frühstück ist.
Grießauflauf mit Gelee - ein Gerichtjedem von Kindheit an vertraut. Es scheint nichts Besonderes, aber lecker - Sie werden Ihre Finger lecken. Sie können Grießauflauf auch mit Karotten kochen, nur dann ist es besser, ihn mit saurer Sahne zu servieren.
Reismilchbrei für Auflauf kann mit getrockneten Aprikosen oder, nicht weniger nützlich, Kürbis gewürzt werden. Wenn Sie Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder gekochtes Gemüse haben, können Sie diese auch verwenden.
Erstaunlich zarter und herzhafter Auflauf mit Hackfleisch -Tolles Gericht für ein Familien-Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung von Fleischauflauf ist einfacher als die gedämpfte Rübe. Lassen Sie uns zuerst die Füllung vorbereiten. Dazu muss das Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln und Gewürzen gebraten werden. Wenn niemand in Ihrer Familie eine Diät einhält, kann hier auch fein gehackter Speck hinzugefügt werden. Mischen Sie die Kartoffelpüree mit dem Ei und legen Sie eine dünne Schicht in eine Form. Das vorbereitete Hackfleisch darauf legen und mit Kartoffeln bedecken. Damit unser Auflauf richtig bräunt, können Sie seine Oberfläche mit Pflanzenöl einfetten.
Gehackte Nudeln oder Reisauflaufbereitet sich etwas anders vor. Sie müssen die Produkte nicht in Schichten auslegen, es ist besser, das Fleisch und die Beilage zu mischen. Die Eimischung in Milch kochen und über den Auflauf gießen. Für einen Geschmack und ein attraktives Aussehen mit geriebenem Käse bestreuen. Danach kann das Formular für 20 Minuten oder etwas länger in den Ofen geschickt werden. Ein Auflauf mit Hackfleisch wird mit jeder fertigen Sauce, Sauerrahm oder Ketchup serviert.
Gemüseauflauf ist nicht nur lecker, sondern auchziemlich diätetisch. Bieten Sie es Ihrer Familie zum Abendessen an, sie werden es auf jeden Fall mögen. Für Gemüseauflauf werden gekochter Blumenkohl oder Rosenkohl, Karotten, Rüben, Auberginen und Zucchini in eine gefettete Schüssel gegeben. Große Stücke können in mehrere Stücke geschnitten werden, der Kohl kann in Blütenstände zerlegt werden. Gießen Sie Gemüse mit einer Mischung aus Eiern und Milch darüber und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Fügen Sie die Tomatensauce einige Minuten vor dem Kochen für den Auflauf hinzu. Für die Zubereitung die gewürfelten Zwiebeln mit einem Löffel Pflanzenöl und einem Löffel Mehl anbraten. Dann verdünnen wir ein paar Esslöffel konzentrierte Tomatenmark in 100 ml Wasser und gießen die Zwiebel darüber. Die Mischung unter ständigem Rühren eindicken lassen. Nach Belieben Gewürze in den Auflauf geben. Geeignet sind nicht nur Pfeffer und Salz, sondern auch eine Mischung aus trockenen Kräutern.
Köstlicher Hackfleischauflauf mit Füllung im Innerenwird nicht nur Ihre Familie, sondern auch Gäste begeistern. Die Zubereitung ist nicht schwieriger als bei allen vorherigen Gerichten. Wir bereiten das Hackfleisch wie gewöhnliche Schnitzel zu. Für 0,5 kg fertiges Hackfleisch oder Hühnchen benötigen Sie ein Ei, eine kleine Zwiebel, 200 g abgestandenes Weißbrot sowie Cracker zum Panieren. Die beliebtesten Füllungen für einen solchen Auflauf sind gekochte Eier, Champignons, Gemüse (Karotten, Blumenkohl, Zucchini). Pilze müssen zuerst mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer gebraten werden. Es ist besser, Gemüse in kochendem Wasser zu blanchieren, dann ist es weicher und saftiger.
Das Hackfleisch in eine Auflaufform legenPilze oder Gemüse legen. Wenn Sie einen zrazy-ähnlichen Auflauf machen möchten, kochen Sie drei Eier hart, schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie über das Hackfleisch. Decken Sie die Füllung mit einer weiteren Schicht Hackfleisch ab. Um zu verhindern, dass die Oberfläche des Auflaufs Risse bekommt, kann er mit zerdrückten Semmelbröseln bedeckt werden. Dieser Auflauf mit Hackfleisch dauert etwas länger - etwa 40 Minuten. Mit Kräutern und Tomatensauce servieren. Zum Garnieren - Salat aus Gurken, Tomaten, frischem Kohl.
Gebackene Gerichte sind eine echte Weite für die kulinarische Fantasie. Und Sie müssen nicht einmal über ihre Vorteile und ihren Geschmack sprechen.
