Ein erstaunliches Gericht wie geröstete Kastanien,Es wird aus den essbaren Früchten eines Kastanienbaums (wächst auf der Balkanhalbinsel) hergestellt, sie sind ziemlich nahrhaft und enthalten viel Stärke. In der kalten Zeit lieben die Europäer sie sehr, da diese Früchte im Vergleich zu Nüssen eine geringe Menge an Fett enthalten.
Brot wird aus Kastanien hergestellt, Suppe wird zubereitet,Desserts, Mehl machen und auch als Beilage serviert. Vor der Zubereitung von Kastanien ist es jedoch immer notwendig, die Haut zu schneiden, da sie eine große Menge Saft enthalten, der unter dem Einfluss hoher Temperaturen in Dampf umgewandelt wird, Druck in der Frucht entsteht und explodiert. Um dies zu verhindern, wird auf der scharfen Seite der Kastanie ein Zentimeter tiefer Einschnitt gemacht.
Dann werden sie mit mehreren auf einem Backblech ausgebreitetschichten und etwa eine halbe Stunde bei hoher Temperatur backen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass geröstete Kastanien im Ofen ziemlich hart und trocken sein können. Es wird daher empfohlen, sie in einer Aluminiumschale zu backen, auf der sie mit einer Serviette bedeckt sind. Sie wird regelmäßig angefeuchtet. Wenn die Seiten die Früchte abziehen, wird die Serviette entfernt und noch einige Minuten gebraten, manchmal zitternd. Ich muss sagen, dass der gesamte Prozess der Zubereitung eines Gerichts wie gerösteter Kastanien etwa zwanzig Minuten dauert.
Sie können auch die Pfanne verwenden.In diesem Fall eine kleine Menge Wasser (etwa vier Esslöffel) hinzufügen, die Früchte abdecken und bei schwacher Hitze braten, dabei gelegentlich etwa fünfundzwanzig Minuten lang schütteln. Die Bereitschaft ist wie folgt definiert: Drücken Sie die Mutter zusammen, während die Schale leicht entfernt werden sollte. Das fertige Gericht wird nach Geschmack mit Salz oder Zucker bestreut und heiß serviert.
Geröstete Kastanien passen gut zu Bier, Kwas, Traubensaft oder Rotwein.
Sie können Nüsse in der Mikrowelle kochen. Also werden sie in hitzebeständige Schalen gelegt, mit Salzwasser versetzt, damit es ein Drittel der Nüsse bedeckt, und fünf Minuten bei maximaler Leistung kochen.
Es ist zu beachten, dass geröstete Kastanien notwendig sindVerwenden Sie, wie sie sagen, mit der Hitze der Hitze, denn je länger sie abkühlen, desto mehr wird ihr Geschmack verblassen. Deshalb wird empfohlen, sie sofort nach dem Backen zu essen.
Kastanienfrüchte enthalten Stärke, Zucker,Ascorbinsäure, Eisen und Tannine, die ihnen einen bitteren Geschmack verleihen. Bevor Sie sie kochen, wird empfohlen, sie mit Wasser zu füllen, unabhängig davon, wie. Gleichzeitig sinken essbare Früchte auf den Boden und nur verdorbene Früchte bleiben an der Oberfläche.
Betrachten Sie eine andere Art zu kochengeröstete Kastanien für Eis. Dazu wird ein halbes Kilogramm Obst gereinigt, geschnitten und zwei Minuten in kochendes Wasser getaucht und dann weitere fünf Minuten gekocht. Danach werden sie in einer Form ausgelegt, mit zwei Esslöffeln Zucker bestreut, zwei Esslöffel Butter hinzugefügt und 20 Minuten lang in den Ofen gestellt. Wenn das Gericht fertig ist, wird es mit einhundert Gramm Cognac besprüht und in Brand gesetzt.
So gewinnen heutedie Beliebtheit von Gerichten aus essbaren Kastanien, die in großen Geschäften oder Supermärkten gekauft werden können. Sie sind nahrhaft und gesund und haben einen großartigen Geschmack, der mit nichts zu vergleichen ist.
