Zarter Salat "Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise"

Zucchini ist ein jährliches KrautKürbisfamilie. Mexiko ist ihre Heimat, in der dieses Gemüse seit fünf Jahrtausenden angebaut und als Nahrungspflanze verwendet wird. Sie kamen erst im 16. Jahrhundert nach Europa, nachdem die Portugiesen und Spanier den amerikanischen Kontinent entwickelt hatten.

Anfangs wurden nur reife gegessen.Zucchinisamen, und nur dank italienischer Köche wurde ihr Fruchtfleisch in Beilagen, Konserven, Salaten usw. verwendet. Der Nutzen dieses Gemüses besteht darin, dass es für den menschlichen Körper nützliche und notwendige Substanzen wie Kalium, Eisen, organische Säuren, enthält. B-Vitamine und PP. Zucchini hat einen delikaten und angenehmen, leicht süßen Geschmack. Um ihnen ein wenig Schärfe zu verleihen, werden sie mit Knoblauch, verschiedenen Kräutern und Tomaten kombiniert. Zucchini, im Kreis gebraten, mit Knoblauch, serviert mit Tomaten, Sauerrahm oder würziger und würziger Sauce. Aus diesen Früchten ist es üblich, Kaviar sowie Pfannkuchen zu kochen. Eines der köstlichsten Gerichte dieses Gemüses ist jedoch der Salat „Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise“ mit georgischen Gewürzen und Koriander (Koriander). Es ist sehr wichtig, die Sauce selbst zu Hause zu kochen, obwohl Sie aus Zeitgründen immer fertig verwenden können.

Salatrezept „Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise“

Um das Gericht wirklich zu machenlecker, müssen Sie die unreifen Früchte ohne große Samen aufnehmen. Es ist jedoch wünschenswert, dass sie nicht zu klein oder sogar groß sind. Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte haben:

• Zucchini - 3 Stk. (groß).
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Koriander - 1 kleines Bündel.
• Suneli Hopfen - ein viertel Teelöffel.
• Schwarzer Pfeffer, Salz (nach Geschmack).
• Granatapfelkerne (zur Dekoration).

Für Mayonnaise-Sauce:

• Eigelb - 2 Stk.
• Olivenöl - 150 g.
• Senf - ein halber Teelöffel.
• Zucker - 1 Teelöffel.
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel.
• Pflanzenöl (zum Braten).

Salatzubereitung „Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise“

Erste Wahl:

1. Waschen, trocknen und schneiden Sie die Früchte in dünne Längsblütenblätter.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini von zwei Seiten darin anbraten.

3. Mayonnaise-Sauce zubereiten. Dazu das Eigelb mit Salz und Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer schlagen und nach und nach Pflanzenöl und andere Zutaten hinzufügen.

4. Koriander und Knoblauch fein hacken und zur hausgemachten Mayonnaise geben. Mit Gewürzen würzen.

5. Auf die Hälfte jedes Blütenblattes 1 Teelöffel Sauce geben und halbieren.

Serviert "Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise" Salat

Legen Sie die Blütenblätter vorsichtig im Kreis auf eine große flache Schale. Mit Korianderzweigen und Granatapfelkernen garnieren.

Die zweite Option:

Nehmen Sie eine flache runde Schüssel.Legen Sie die gebratenen Blütenblätter in einer kontinuierlichen Schicht. Pfeffer und Salz. Mit einem Löffel belegen, mit Sauce einfetten und mit Granatapfelkernen bestreuen, dann erneut eine Schicht Zucchini auftragen und mit Sauce einfetten. Kuchensalat „Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise“ kann mit Koriander- oder Dillzweigen, Granatapfelkernen sowie gehackten Nüssen dekoriert werden.