Gebratenes Fleisch ist das Lieblingsessen vieler Menschen.Sie können es auf viele Arten vorbereiten. Aber es gibt einige Geheimnisse, die wissen, dass Sie das Fleisch schmackhaft braten können. Die Qualität des Gerichts hängt von vielen Indikatoren ab. Dies ist die Qualität des ursprünglichen Produkts und die Korrektheit des Kochprozesses selbst. Der Artikel gibt einige Tipps, Empfehlungen und Rezepte, denn es ist köstlich, Fleisch zu braten.
Es kann in einem Stück oder gebraten werdenklein. Die Kochtechnologie ist in diesem Fall etwas anders. Wenn Sie das Fleisch in einem ganzen Stück braten, müssen Sie es zuerst behandeln. Entfernen Sie die Sehnen und spülen Sie es unter Wasser aus. Als nächstes trocknen Sie die Wolle mit einem Papiertuch. Danach ein Stück Gewürze und Salz bestreuen und in eine erhitzte Bratpfanne geben. Es ist notwendig, es von allen Seiten zu braten, bis die Oberfläche braun wird. Diese Röstung ermöglicht eine köstliche Zubereitung von Fleisch. Durch die Krustenbildung bleiben alle Säfte drinnen und das Gericht wird saftig und weich.
Dann übertragen Sie das Produkt in die Pfanne undfügen Sie eine kleine Brühe oder Wasser hinzu. Wir schicken das Fleisch in den Ofen. Alle 15 Minuten müssen Sie es mit dem Saft gießen, der beim Kochen entstanden ist. Dieses Gericht wird für 1,5 bis 2,5 Stunden zubereitet, je nach Größe des Stückes. Der restliche Saft eignet sich zur Zubereitung von Soße.
Wie lecker zum Braten der Fleischscheiben?Dazu verarbeiten wir auch das ganze Stück. Dann entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit mit einem Handtuch aus Papier. Dann schneiden Sie das Fleisch in Stücke der richtigen Größe. Fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Wir stellen eine Pfanne mit etwas Fett auf das Feuer. Manchmal können Sie sofort kein Fett verwenden und das Produkt in einer trockenen Pfanne braten. Beim Kochen, wenn der Fleischsaft verdunstet ist und das Produkt gebraten wird, fügen Sie das Fett hinzu.
Das Fleisch in der Pfanne sollte ein wenig sein.Zwischen den Stücken muss ein Abstand sein, damit sie auf beiden Seiten gut gebraten sind. Wenn es zu viel Fleisch gibt, wird es in Saft gekocht und wird nicht als sehr mild und schmackhaft erscheinen. Jedes Stück sollte zu einer schönen braunen Kruste gebräunt sein. Wenn es viel Fleisch gibt, braten Sie es in kleinen Portionen. Dann können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, die für die Verschreibung erforderlich sind.
Das einfachste Rezept ist gebratenes Fleisch mit Zwiebeln.Schneiden Sie das Produkt (500 Gramm) in Stücke der gewünschten Größe. Drei Zwiebelköpfe müssen mit Ringen geschnitten werden. Verteile diese beiden Zutaten in einem Behälter und gib alles Fleischgewürz, 100 Gramm Mayonnaise, Salz dazu und mische alles gut. Jetzt muss er marinieren. Dazu schicken wir den Behälter für 2 Stunden an einen kalten Ort.
Dann legen Sie es auf die erhitzte Bratpfanne undbraten, bis sich eine Kruste gebildet hat. Als nächstes fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel. Fry bis fertig. Wenn Sie nicht wissen, wie köstlich es ist, Fleisch zu braten, dann ist dieses Rezept am besten geeignet. Es braucht nicht viel Zeit und viele Zutaten.
Aber das Originalrezept für Braten.Es werden etwa 500 Gramm Kalbfleisch oder Schweinefleisch benötigt. Wir schneiden das Fleisch mit Schichten über die Fasern. Separat ein Ei mit 3 Esslöffel Wasser verquirlen. Jedes Stück wird in die vorbereitete Mischung getaucht und mit leichtem Druck in einen Behälter gegeben. Wir lassen Marinieren beiseite.
Jetzt 300 Gramm Champignons in Scheiben geschnitten undIn einer Pfanne anbraten. Wir legen sie in eine separate Schüssel und versuchen, überschüssiges Öl auszupressen. 150 Gramm Käse drei mit einer Reibe. Nehmen Sie drei Löffel Mayonnaise und Tomatensauce und mischen Sie gut. Fleisch in Paniermehl zerbröckelt und von allen Seiten gebraten. Wir verteilen seine Form, und von oben setzen wir Pilze und bestreuen mit Käse. Dann gießen wir alles mit einer Mischung aus Mayonnaise und Tomate. Wir stellen den Ofen ein, damit der Käse schmilzt. So lecker ist es, das Fleisch zu braten.
