Einige Leute glauben, dass Gerichte zubereitet werdenOhne Fleisch ist es entweder frivol oder geschmacklos, so dass sie immer eine Art Fleischgericht oder Fisch oder zumindest Speck und Wurst auf dem Tisch haben. Aber gewöhnliches Gemüse, das im Ofen gebacken wird, ist sehr lecker.
Sie können Kartoffeln, Karotten, Radieschen, backenRüben, Zwiebeln - also Wurzeln sowie Spitzen - Tomaten, Auberginen, Zucchini, Kohlrabi, Paprika, Kürbis und andere. Vor dem Backen müssen Gemüse und Wurzeln sorgfältig zubereitet, dh gewaschen und getrocknet werden. Backen Sie kein nasses Gemüse. Es ist besser, weiches Gemüse in einer Schale zu backen, damit es sich nicht verformt. Stellen Sie sie im Ofen auf das mittlere Regal, damit sie gleichmäßig backen. Die Backzeit für alle Gemüsesorten ist unterschiedlich. Beispielsweise werden Kartoffeln 20 Minuten und Tomaten fünf Minuten lang gebacken. Im Ofen gebackenes Gemüse kann ganz sein oder in Scheiben oder Scheiben geschnitten werden.
Der Geschmack von gebackenem Gemüse kann seinangereichert mit Gewürzen, Saucen, Mayonnaise oder geriebenem Käse. Sie können sie in saurer Sahne oder einer Sauce auf der Basis von Sahne, saurer Sahne oder Milch backen. Vor dem Servieren kann im Ofen gebackenes Gemüse mit gehackten Kräutern bestreut werden.
Zumindest im Ofen gebackenes Gemüse heutebeliebt als Fleisch. Welche köstlichen Gerichte können auf ihrer Basis zubereitet werden? Ein traditionelles russisches Gericht sind in Folie gebackene Kartoffeln. Jetzt gibt es viele Möglichkeiten für dieses Gericht, zum Beispiel kann es mit oder ohne Schale, mit Tomaten und geriebenem Käse, mit Speck, wie die Ukrainer, als Teil einer Gemüseplatte gebacken werden - Kartoffeln, eingelegte Zwiebeln, Paprika, Tomaten. Sie können diesem Gemüse Fleisch oder Pilze hinzufügen.
Wir bieten im Ofen gebackenes Gemüse an (RezeptFranzösisch). Zum ersten Mal wurde mir klar, wie lecker ein Gemüsegericht sein kann, wenn ich Ratatouille kochte - dies ist ein typisches französisches Gericht, und außerdem ist es sehr provinziell - man kann es nicht immer auf der Speisekarte in Restaurants finden. Lassen Sie uns zuerst die Sauce zubereiten. Wir legen zwei bulgarische Paprikaschoten in den Ofen und backen sie dreißig Minuten lang bei 180 Grad. Die gebackenen Paprikaschoten abkühlen lassen, schälen, fein hacken. Braten Sie nun zweihundert Gramm fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne, fügen Sie Pfeffer und gewürfelte Tomaten (ca. 300 Gramm) hinzu. Alles, was Sie brauchen, um zwei oder drei Minuten zu salzen, zu pfeffern und zu braten.
Mahlen Sie die Sauce in einem Mixer und fügen Sie die Zweige hinzuThymian, nochmals umrühren und dann in den Boden der Form gießen. Dann nehmen wir ein halbes Kilo Auberginen, Tomaten und Zucchini (es ist besser, Zucchini zu nehmen, aber mit gewöhnlicher Zucchini ist es auch ziemlich lecker). Schneiden Sie das Gemüse in dünne Scheiben, legen Sie sie abwechselnd in eine Form - Tomaten, Zucchini, Auberginen, alle Scheiben. Wir setzen es sehr fest im Kreis.
Jetzt bereiten wir die Tankstelle vor.Fügen Sie Knoblauch und Kräuter zu fünf Esslöffeln Pflanzenöl hinzu. Gießen Sie Gemüse mit diesem Dressing, bedecken Sie es mit Folie und backen Sie es bei einer Temperatur von 180 Grad. Eine Stunde später bleibt nur noch die Ratatouille schön auf einen Teller zu legen.
Und hier ist noch ein sehr leckeres und leichtes Gericht -gebackenes Gemüse im Ofen (französisches Ratatouille-Rezept), nur vereinfacht. Wir nehmen eine Zucchini, eine Aubergine, zwei oder drei Tomaten, Olivenöl - zwei Löffel, Gewürze und Gewürze (Majoran, Basilikum, Pfeffer und Salz). Das Gemüse muss in Kreise geschnitten und vertikal abwechselnd in eine Bratform gelegt werden. Danach das Gemüse mit Olivenöl gießen, mit Basilikum, Salz, Pfeffer bestreuen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Nach zwanzig Minuten müssen Sie das Formular erhalten,Die Ratatouille vorsichtig auf einen Teller legen, mit Majoran, Basilikum oder Thymianblättern bestreuen. Sie können im Ofen gebackenes Gemüse mit anderem Gemüse füllen - es ist lecker und gesund. Guten Appetit.
