Wie man Sahne für den Kuchen peitscht? Praktische Ratschläge

Hausgemachte Kuchen werden normalerweise nicht wegen ihrer Schönheit geschätzt, sondern wegenNatürlichkeit der Zutaten und des Geschmacks. Aber wenn Sie zum Beispiel einen Kuchen für eine Feier vorbereiten, werden Sie ihn sicherlich auch schön machen wollen. Es gibt viele Möglichkeiten, Desserts zu dekorieren: Schokolade, Gelee, Obst, Mastix und natürlich Schlagsahne. Letztere werden meist nicht nur für die Schönheit, sondern auch als Creme verwendet.

Jede Hausfrau weiß, dass Schlagsahne falsch istEinfach wie zum Beispiel Sauerrahm oder Butter mit Kondensmilch. Dieses Produkt ist ziemlich launisch, und wenn etwas falsch gemacht wird, kann es entweder zu Öl werden oder zu flüssig bleiben, so dass von einer Verwendung für den beabsichtigten Zweck keine Rede sein kann.

Um zu verhindern, dass die Schlagsahne den Kuchen schmücktIn Zeit- und Produktverschwendung verwandelt, müssen Sie erstens hochwertige Zutaten verwenden und zweitens einige Geheimnisse kennen, die mit dem Prozess verbunden sind. Nachdem Sie die Ratschläge erfahrener Hausfrauen studiert haben, können Sie sicher mit der Arbeit beginnen.

Die Produkte sind jetzt andersHersteller bieten viele Optionen an, die sich in Zusammensetzung, Fettgehalt und natürlich Preis unterscheiden. Für die Creme ist es jedoch besser, spezielle Creme-Süßwaren zu verwenden. Sie haben normalerweise einen hohen Fettgehalt und enthalten zusätzliche Komponenten, die zur schnellen Verdickung der Masse beitragen. Im Prinzip können Sie die gängigste Sahne schlagen - Kuh, die bei der Verarbeitung von Vollmilch anfällt. Dies kostet jedoch viel mehr Zeit und Mühe.

Nun direkt zum Prozess selbst. Das erste, was Sie tun müssen, um das Cremige cremig und üppig zu machen, ist das Essen zu kühlen. Dies muss natürlich im Voraus erfolgen, indem Sie es beispielsweise über Nacht in den Kühlschrank stellen. Eine Temperatur von 4 Grad gilt als ideal zum Schlagen. Es ist besser, Puderzucker als Süßungsmittel zu verwenden. Erstens enthält die Creme keine Körner, und zweitens hilft die in diesem Produkt enthaltene Stärke, die Masse zu verdicken.

Die Sahne nach und nach verquirleneinige Minuten bei minimaler Geschwindigkeit, dann schrittweise erhöhen. Der Puderzucker sollte in kleinen Mengen hinzugefügt werden, damit er Zeit zum Auflösen hat. Wenn der Mischer sofort mit maximaler Geschwindigkeit eingeschaltet wird, wird höchstwahrscheinlich anstelle von Sahne Öl austreten. Wenn die Masse getönt werden muss, ist es besser, natürliche Zutaten zu verwenden. Dies können Säfte aus hellem Gemüse und Obst sein. In extremen Fällen können Sie Lebensmittelfarben in einem speziellen Bereich des Supermarkts kaufen, aber Sie müssen die Anweisungen und die Zusammensetzung sorgfältig lesen.

Schlagsahne langsam zu Ende bringen,Reduzieren Sie die Geschwindigkeit der Schläger schrittweise auf ein Minimum und schalten Sie das Gerät erst dann aus. Es ist besser, keine Pausen einzulegen. Und sie empfehlen kategorisch nicht, einen Mixer zu verwenden, da die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass sich die Creme in Butter und Wasser trennt, wonach mit ihnen nichts mehr gemacht werden kann. Die Creme gilt als fertig, wenn die Kronspuren auf der Oberfläche der Masse deutliche Flecken aufweisen. Sie müssen diese Creme im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise nicht lange. Um den Kuchen zu dekorieren, können Sie die fertige Creme mit einer speziellen Spritze oder einem Beutel mit Aufsätzen auf die Oberfläche drücken. Einige passen eine normale Tasche dafür an, indem sie eine Ecke davon abschneiden.