Fast jeder liebt Süßigkeiten und vor allem hausgemachte Kuchen. Und was gibt es Schöneres als heiße Kuchen, Strudel, Kekse oder knusprige Waffeln mit Ihrer Lieblingsfüllung!
Kleine Klarstellungen
Wenn Sie ein Waffeleisen haben, ist es Zeit dafürVerwendung, zumal es viele Rezepte für die Zubereitung dieser Delikatesse gibt - Waffeln sind nicht nur süß, sondern auch salzig und frisch. Bevor Sie jedoch mit dem Kochen beginnen, sollten Sie einige Tricks beachten:
- Margarine oder Butter vorher"Einschließen" in den Teig, sollte er erweicht werden. Natürlich ist Margarine auf ihre Weise nicht schlecht, sie ist erschwinglich und es gibt hochwertige Sorten, die speziell zum Backen entwickelt wurden. Aber um den Teig für das Waffeleisen wirklich lecker zu machen, ist es besser, natürliche Butter darin zu verwenden.
- Bevor Sie mit dem Backen selbst fortfahren, BehälterDie Waffeleisen, in die der Teig gegossen wird, werden normalerweise mit Pflanzenöl oder Fett gefettet. Öl ist vorzuziehen, weil es hat keinen "fettigen" Geruch. Dies sollte jedoch in den Anweisungen für das Gerät genauer angegeben werden.
- Wenn ein Glas als eine der Messungen von Produkten im Teig für ein Waffeleisen angegeben ist, beträgt sein Volumen 250 ml. oder 200 Gramm.
Achtung, Rezepte!
In diesem Waffeleisenteig verwenden wir also 3Eier (natürlich Hühnchen, da andere "Vögel" nicht zum Dessertbacken gehen), 250 Gramm Premium-Weizenmehl, 125 Gramm Butter (Butter) oder Margarine zum Backen. Wir brauchen auch Vanillin (1-2 Beutel), ein Glas Milch, 125 Milliliter Mineralwasser ohne Gas, ein wenig Salz (es setzt Zucker ab). Um den Teig luftig zu machen, ist es besser, ein Backpulver zu verwenden - einen vierten Teelöffel. Jetzt - Schritt für Schritt:
- trenne das Weiß vom Eigelb. Die Weißweine werden gründlich mit einem Schneebesen verquirlt (für Pracht können Sie eine Prise Salz hinzufügen);
- Eigelb, Vanillin, Salz, Butter, Zucker werden in einem Behälter gemischt. Schlagen Sie auch alles, bis sich der Zucker aufgelöst hat (Sie können es versuchen - um nicht auf Ihren Zähnen zu knirschen);
- Mehl sieben, Backpulver hineinmischen, Milch, Butter-Eigelb-Mischung, dann Proteine und Mineralwasser hinzufügen. Alles gründlich mischen;
- Fertige Waffeln können mit Puderzucker, Zimt bestreut oder einfach mit Kondensmilch eingefettet werden. Und ... wir lecken uns gerne die Finger!
Noch ein Rezept - wir werden lernen, wie man kochtTeig für Brötchen in einem Waffeleisen. In diesem Fall sollten die Waffeln natürlich dünn sein. Die Zutaten sind ziemlich gleich: 4 Eier, drei Viertel einer Tasse Zucker und zwei Tassen Mehl. Sie benötigen viel Stärke - 2 Teelöffel und sogar einige mit einer Rutsche. Ein Drittel einer Packung Margarine oder Butter, ein Glas Milch, eine Tüte Backpulver und etwas Salz nach Geschmack.
- Margarine (Butter) schmelzen;
- Zucker und Eier schlagen, Margarine (Butter) in die Mischung gießen, Stärke, Backpulver und Salz hinzufügen;
- Alles noch einmal gut verrühren, dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
- Gießen Sie langsam Milch in die resultierende Masse - das Rinnsal sollte dünn sein, damit sich keine Klumpen bilden. Tun Sie dies, während Sie alles sorgfältig mischen.
- Erhitzen Sie das Waffeleisen und fetten Sie es mit Öl ein.
- Gießen Sie den Teig mit einem Esslöffel in die Mitte der Form, drücken Sie die Hälften des Waffeleisens und backen Sie bis zart;
- und nehmen Sie die Waffel heraus und rollen Sie sie sofort mit einem Rohr oder einer Tüte auf;
- Wenn die Waffeln kalt sind, werden sie mit Füllung gefüllt.Es kann Pudding- oder Buttercreme, Sahne auf der Basis von gekochter Kondensmilch mit Nüssen, Schlagsahne mit Zucker, Obst und Beerenmarmelade usw. sein. Eine andere Möglichkeit besteht darin, solche Röhrchen mit hausgemachtem oder abgewogenem Eis zu füllen. Sie können den Füllstoff mit geriebener Schokolade, Nusschips und Kokosflocken dekorieren. Jede Option wird sehr, sehr lecker sein!
Guten Appetit an die Hostessen und Haushalte!
