Jetzt backen immer weniger Hausfrauen hausgemachtes BrotIm Ofen und vor nicht allzu langer Zeit gab es in fast jedem Haus frische hausgemachte Brote. Trotz der Tatsache, dass dieser Prozess als langwierig und mühsam angesehen wird, ist das Ergebnis in Form eines duftenden Brötchens mit einer knusprigen goldenen Kruste die Zeit wert, um es zu verbringen.
Am längsten bei diesem BackenDer Teig ist gemacht. Da es sich in den meisten Fällen um Hefe handelt, dauert es einige Zeit, bis sie „passt“, dh sie hat leicht an Größe zugenommen. Wenn Sie Geduld haben und warten, wird das Gebäck großartig und zart sein. Das Brot selbst im Ofen kocht nicht zu lange. Daher können Sie einige Rezepte in Betrieb nehmen und sie gelegentlich zum Leben erwecken, um sich selbst und Ihren Lieben Freude zu bereiten.
Um Brot im Ofen zu backen, benötigen Sieein halbes Kilogramm Weizenmehl, Trockenhefe (ein halber Beutel), ein halber Teelöffel Zucker und Salz, eineinhalb Gläser Wasser, ein rohes Hühnerei und Pflanzenöl (nur ein Esslöffel). Zuerst wird der Teig vorbereitet. Dazu löst sich die Hefe in 100 Gramm warmem Wasser auf, Zucker und Salz gießen hier aus. Als nächstes wird Mehl in die Mischung gegeben, so dass die Konsistenz der Lösung saurer Sahne ähnelt. Opara bleibt eine halbe Stunde an einem warmen Ort. Diese Manipulationen sind notwendig, um den Teig schneller aufgehen zu lassen.
Das restliche Wasser wird leicht erwärmtDas Ei wird gelegt, die Butter wird ausgegossen. Der resultierenden Mischung wird Mehl zugesetzt, der Teig wird geknetet, bis er gut von den Händen haftet. Dann bleibt es einige Stunden. Der Teig, der zweimal aufgegangen ist, wird noch einmal gemischt, in kleine Teile geteilt, die in geölten Formen ausgelegt sind.
Bitte beachten Sie, dass das Brot im Ofen istBeim Backen nimmt es leicht zu, daher sollte der Teig etwa halb so hoch in das Geschirr gelegt werden. Ein Gericht wird bei einer Durchschnittstemperatur von etwa einer halben Stunde zubereitet. Nachdem das Brot gebacken ist, wird es mit einem Handtuch bedeckt, etwas abkühlen gelassen und dann geschnitten und serviert.
Ich muss das sagen, wenn es Brot im Ofen gabSelbst gebacken kann es bei sachgemäßer Lagerung (an einem kühlen Ort) mehrere Tage lang gegessen werden. Und der Geschmack solcher Backwaren unterscheidet sich zum Besseren vom Ladengegenstück. Spitzenbrot kann mit Sesam oder Mohn bestreut und mit Eigelb-Hühnereiern gefettet werden.
Das Rezept für dieses Gericht kann wie folgt genommen werden.Für den Teig werden ein Glas Mehl und 25 Gramm lebende Hefe in eine halbe Tasse warmes Wasser gegeben. Die Mischung wird gerührt und eine Stunde stehen gelassen. Auf der Oberfläche des Teigs sollte sich eine schaumige Kappe bilden. Ein Esslöffel Honig wird mit einem Glas warmem Wasser gemischt. Die resultierende Flüssigkeit wird in ein Paar gegossen. Hier wird ein halbes Kilogramm Mehl eingelegt und der Teig geknetet. Dann eine Prise Salz geben. Der Teig wird 2 Stunden lang an einen warmen Ort gestellt, wodurch er an Größe zunehmen sollte. Danach wird es in drei Teile unterteilt, von denen jeder eine rechteckige, leicht längliche Form erhält.
Ein solches Brot wird in dem auf 250 Grad erhitzten Ofen etwa 10 Minuten lang gebacken. Danach sinkt die Temperatur auf 200 und das Gericht wird für eine kurze Zeit stehen gelassen, bis es oben golden wird.
