Kaloriengehalt: dünne Pita. Nutzen und Schaden von Pita-Brot

Lavash ist eine knusprige Tortilla.Dieses Mehlprodukt ersetzt Brot in der Ernährung der Völker des Nahen Ostens und des Kaukasus. Lavash unterscheidet sich grundlegend von dem Brot, das wir gewohnt sind, auch in seiner Zusammensetzung. Dieses Produkt kann als universell bezeichnet werden, da es nicht nur separat, sondern auch mit verschiedenen Füllungen verzehrt wird. Es unterscheidet sich von gewöhnlichem Brot und seinem Kaloriengehalt. Sogar Ernährungswissenschaftler empfehlen dünnes Fladenbrot. Mehr über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Brotsorte und die möglichen Gesundheitsschäden erfahren Sie später in diesem Artikel.

Was ist Lavash und wie wird es zubereitet?

Lavash ist ein frisches Produkt ausWeizenmehl. Es wird in Form eines 2-4 mm dicken flachen Kuchens gebacken. Dann wird es zum Abkühlen aufgehängt. Dann werden die Kuchen gestapelt und luftgetrocknet. Durch das Trocknen können Sie die Haltbarkeit des Produkts verlängern, wodurch die dem russischen Volk bekannte Haltbarkeit von Brot erheblich überschritten wird.

Lavash wird in speziellen traditionellen Öfen gebacken.In den Ländern des Nahen Ostens werden sie "Tandoor" genannt. Gemäß den Volksbräuchen muss der Teig für das Produkt von der ältesten im Haus lebenden Frau geknetet werden. Der Teig wird ausgerollt, dann auf ein spezielles Kissen gezogen und an die Wände des Ofens geklebt. Das Tandoor sollte glühend heiß sein. Lavash wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken und mit einer Metallstange herausgezogen.

Bevor Sie trockenes Fladenbrot verwenden, müssen Sie es mit Wasser bestreuen. Nach einer Weile wird es mit Feuchtigkeit gesättigt und wird ein köstlicher Kuchen.

Es enthält nur drei Zutaten:Wasser, Weizenmehl und Salz. Keine speziellen Zusätze, alles ist extrem einfach. Manchmal werden dem Teig gebratene Mohn- oder Sesamkörner hinzugefügt. Das traditionelle Fladenbrot wird 40 cm breit und 100 cm lang ausgerollt.

Kaloriengehalt von dünnem Lavash

Es gibt jedoch verschiedene Arten von LavashDie Schalter der Supermärkte in unserem Land sind nur auf Georgisch und Armenisch zu finden. Armenischer Lavash wird am häufigsten als dünn bezeichnet. Ein interessantes Thema für dieses Produkt ist der Kaloriengehalt. Zum Beispiel wird empfohlen, dünnes Lavash auch auf Diät zu essen. Außerdem ist es unglaublich nützlich.

Kaloriengehalt der armenischen dünnen Lavash wiegen100 Gramm entsprechen ungefähr 275 Kalorien. Ein solcher Energiewert ist dem Kaloriengehalt von gewöhnlichem Weißbrot nicht unterlegen, der vor all denen, die der Figur folgen, so große Angst hat. Aber warum wird Fladenbrot als Diät angesehen?

Die Sache ist, dass ein Standardkuchen 250 wiegtg, aber für die Herstellung einer Portion für eine Person wird nur ein Teil davon genommen - 60 g. Daher hat Lavash einen dünnen Kaloriengehalt von ungefähr 100-130 kcal - dies ist sein gesamter Energiewert. Darüber hinaus enthält Fladenbrot keinen einzigen Tropfen Fett, insbesondere eines Tieres, was auch den Grundsätzen der diätetischen Ernährung entspricht.

Im Allgemeinen ist auf der Verpackung eines Produkts angegebenKaloriengehalt. Geben Sie auch an, wie viele Kalorien eine dünne Pita enthält. Ein Kaloriengehalt von 100 Gramm kann eine unerfahrene Person erschrecken. Die Hauptsache zu verstehen ist, dass man im Gegensatz zu gewöhnlichem Weißbrot, das mehr wiegt, immer noch nicht alles in einer Sitzung essen kann.

Vergleich von armenischem und georgischem Lavash

Im Gegensatz zu Armeniern ist georgischer Lavash kalorischer. Darüber hinaus unterscheidet es sich sowohl in der Zusammensetzung als auch in der Backmethode und im Aussehen.

Georgian Lavash ist dank der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Hefe nicht dünn, sondern üppig. Und seine Haltbarkeit ist viel kürzer als die der armenischen.

Die Ähnlichkeit ist, dass beide fettfrei sind.Es gibt viele Kontroversen über Hefe, aber im Moment raten Ernährungswissenschaftler, sie von der Diät auszuschließen. Daher ist georgischer Lavash kein Diätprodukt.

Was Fladenbrot ist Diät

Vergleichen wir nun den Energiewert der beiden Lavash-Arten genauer.

Der Kaloriengehalt von armenischem Lavash beträgt, wie bereits erwähnt, 275 Kalorien. Der Georgier hat 290 kcal. Wie Sie sehen können, ist der Kaloriengehalt von dünnem Lavash nicht viel niedriger.

Anhand des Unterschieds im Kaloriengehalt können Sie verstehenDiese Hefe wird zu georgischen Kalorien hinzugefügt. Der Kaloriengehalt von dünnem Fladenbrot ohne Hefe beträgt 20 Kalorien weniger. Obwohl dies nicht viel ist, ist es immer noch besser, ein Produkt mit einem niedrigeren Energiewert für die Ernährung zu wählen.

Käse Lavash

Lavash mit Käsefüllung ist einer der beliebtesten und beliebtesten Snacks in der armenischen Küche. Neben Käse werden in der Füllung auch Grüns verwendet.

Jeder Käse ist für die Füllung geeignet,Es ist jedoch besser, weiche Sorten zu bevorzugen - sie sind weniger fettig. Dazu gehören Suluguni, Mozzarella und der berühmte Adyghe-Käse. Alle Grüns sind auch nach Ihrem Geschmack geeignet. Es kann Petersilie, Dill und sogar Sauerampfer sein, aber denken Sie daran, dass es der Vorspeise Säure verleiht.

Um Käse Lavash zu machen, brauchen SieSchneiden Sie den Kuchen in Portionen und legen Sie den geriebenen Käse auf eine nicht sehr feine oder grobe Reibe. Alles mit Kräutern würzen. Die Füllung ist wie in einem Umschlag in Fladenbrot eingewickelt. Ein wenig Butter in einer Pfanne schmelzen und die Umschläge ca. 3 Minuten braten. Es dauert so lange, bis der Käse gut schmilzt. Der Kaloriengehalt von dünnem Lavash mit Käse und Kräutern, in Butter gebraten, beträgt 210 Kalorien pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften von Lavash und sein Schaden

Die Zusammensetzung des Lavascheteigs ist sehr vitaminreich.Lavash enthält Ballaststoffe, Mangan, Phosphor, Zink, Kupfer, Eisen, Magnesium, Vitamine B, E, PP. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts verbessert die Verdauung, normalisiert den Stuhl und stärkt die Immunität des Menschen. Dank Magnesium kann gegessenes Fladenbrot nicht nur den Hunger stillen, sondern auch aufmuntern, die Nerven beruhigen und Müdigkeit lindern.

Die beschriebenen Kuchen haben noch ein anderes interessantesEigenschaft - sie regulieren das Gleichgewicht der Kohlenhydrate im Körper. Dieses Mehlprodukt enthält Mineralien - Selen und Kalzium, die für die Knochen so notwendig sind. Es enthält auch Folsäure.

Insgesamt ist dieses Produkt sehr hilfreich.Nur übermäßiger Gebrauch und falsch zubereiteter Teig können die Gesundheit schädigen. Aufgrund der Tatsache, dass dieses Mehlprodukt einen ziemlich hohen Kaloriengehalt hat, sollte dünnes und dickes Fladenbrot in Maßen gegessen werden. Diese Regel funktioniert jedoch auch mit anderen Lebensmitteln.

Diät Pizza und Pommes Rezept

Auf Diät will jeder etwas Leckeresnoch mehr als bei einer normalen Diät. In Momenten der Schwäche, wenn Sie bereit sind, der Versuchung zu erliegen und einen fetten Kuchen oder eine Packung Pommes zu essen, werden Diätrezepte für bekannte Gerichte wie Pommes und Pizza Abhilfe schaffen.

Für die Herstellung von Diät-Chips benötigen Sie: armenischen Lavash, Olivenöl, getrocknete Kräuter, Pfeffer, Salz.

1. Das Fladenbrot leicht mit Olivenöl einfetten und mit Gewürzen und Salz bestreuen.
2. Den Kuchen in kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen, in den Ofen stellen.
3. Kann auf einem Teller ausgelegt und für eine Minute mikrowellengeeignet werden.
4. Nach der Verarbeitung im Mikrowellenherd müssen die Chips entfernt und eine Weile trocknen gelassen werden.

Nun zum Diätpizza-Rezept. Sie benötigen: Fladenbrot, Hähnchenfilet, Tomate, Paprika, Hartkäse.

1. Ein Backblech mit Pergament auslegen.
2. Das Fladenbrot auslegen.
3. Das gehackte Gemüse und das Huhn auf der Tortilla verteilen.
4. Den Käse darüber reiben.
5. Im Ofen 7 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen.

Die Pizza ist fertig. Guten Appetit!