En kalkun med kartofler i ovnen bliver saftig ogmeget velsmagende. Ved korrekt varmebehandling betragtes en sådan skål som diæt. Vi besluttede dog at lave en solid middag, der inkluderer det maksimale antal enkle og billige grøntsager.
Sådan koges en kalkun med kartofler i ovnen
Nødvendige ingredienser til parabolen:
- mellemstore gulerødder - 2 stk .;
- kartoffelknolde - 2 stk .;
- kalkunfilet - 600 g;
- hvidløg - 2 stk .;
- fed hvidløg - 2 stk .;
- Bulgarsk gul peber - 1 stk .;
- frisk persille, dild - en flok;
- mayonnaise - 150 g;
- tyk kefir - 200 ml;
- formalet sort peber, aromatiske krydderier, lille salt - efter smag;
- små tomater - 4 stk.
Kødforarbejdning
Ovnkogt kalkun med kartoflernemt nok. For at gøre dette skal du tage fuglefileten, vaske den godt og derefter adskille den fra knogler og hud og derefter skære den i store portioner. Dernæst skal kødet krydres med salt, revne nelliker, hvid peber. Afsættes til yderligere blødgøring.
Vegetabilsk behandling
Når alle grøntsager er forarbejdet, skal de kombineres i en skål og derefter krydres med fint salt, aromatiske krydderier, creme fraiche mayonnaise og finhakket dild, persille.
Processen med at danne en skål
Ovn kalkun med kartofler kan kogesforskellige veje. Nogen bager et sådant måltid ved hjælp af kulinarisk folie, mens nogen foretrækker at lave det i en speciel ristningspande. Vi besluttede at anvende den anden mulighed, da skålen i dette tilfælde vil vise sig at være rig og med en lille mængde bouillon. For at gøre dette skal du tage en stor keramisk skål med låg, læg alle forarbejdede grøntsager på bunden og anbring forsigtigt den marinerede kalkunfilet ovenpå. Derefter skal kødbestanddelen være dækket med et lag tomater, skåret i tynde cirkler og hæld i tyk kefir.
Ovnvarmebehandling
Efter at opvasken er fuldnødvendige komponenter, det skal lukkes og sættes i ovnen. En sådan middag bør bages i mindst en halv time. Dets beredskab kan bestemmes ikke kun af blødheden af kødbestanddelen og grøntsagerne, men også af den aroma, der spreder sig i hele huset mere og mere intensivt.
Sådan serveres et solidt måltid til middag
Bagt kalkunfilet med kartofler serverettil frokost eller middag kun når det er varmt. Når skålen med den duftende bouillon er helt klar, skal den anbringes på pladerne med en stor ske. Om ønsket kan grøntsager og kød dryses med hakkede urter eller toppes med tomatsaus. Det anbefales også at bringe frisk rug eller hvedebrød til denne middag. Nyd dit måltid!
