Fisket retter fra en nybegynder kok kan forårsagenogle vanskeligheder. Men at lave en skål "Makrel i folie i ovnen" kan næsten alle. Resultatet vil overraske selv den mest sofistikerede gourmet, hvis du laver nogle ekstra detaljer.
Lad os starte i orden.For at lave denne skål i folie i ovnen skal du vælge en god fisk, så huden er skinnende og ikke har nogen ydre skader. Nu kan du gutte det og vaske det. Således behandles noget halvfabrikata af fisk.
Efter forberedelsesfasen fortsætter vi til madlavning.Denne hurtige og raffinerede skål. Makrel skal gnides med marinade af havsalt og groft malet peber (en blanding af hvidløg og hakkede urter er egnet) ovenfra og indvendigt. På den forberedte folie lagde løgets og tomatskiverne op hæld godt citronsaft. Nu kan du lave en meget tæt foliehylle. Makrel i folie i ovnen med grøntsager bør bages i højst 20 til 30 minutter, ellers bliver det tørt. Et par minutter inden slutningen af tilberedningen anbefales det at sprøjte fisken med ristet hård ost. Denne opskrift passer til enhver side skål af grøntsager og ris.
For at diversificere den klassiske opskrift kan du tilbyde muligheder for tilberedning.
"Makrel med kartofler".Fisken skal marineres med en blanding af havsalt, peber og revet ingefær. Lad det hvile i køleskabet. På dette tidspunkt koges store kartofler i deres skind. Når den er klar, skal du lægge løgskiver på folie, fiske ovenpå og placere skrællede kogte kartofler ved siden af. Rul posen forsigtigt op, så der ikke er huller, og send den til ovnen i en halv time. Det er alt, den duftende folieindpakket makrel i ovnen blev bagt sammen med kartofler, nu mættet med aromaen af fisk og ingefær. Det viser sig meget velsmagende.
Takket være sådanne opskrifter kan du gøre fremragendeversion af den portionerede skål. I samme tilfælde, hvis du planlægger at servere fisk på festbordet, skåret i stykker, anbefales det at gøre det rå. Så og send det til folie. Faktum er, at bagt makrel i folie i ovnen vil være meget vanskelig at skære. For at være mere præcis går det bare i stykker. Før servering skal du sørge for at dekorere skålen med citroncirkler, oliven og urter.
Ikke kun makrel kan fremstilles i folie.Nå, en meget velsmagende mulighed ville være at forberede skålen "Brasen i ovnen i folie", som kan erstattes med mellemstore karper. Tilberedningsprocessen vil være som følger. Forarbejd fiskekroppen som forventet, fjern indersiden og alle skalaer. Coat det meget godt med en blanding af grovmalet peber og havsalt. For at fisken skal være godt mættet, kan der foretages parallelle snit langs hele ryggen på den ene side. Placer løgkrus på et stort stykke folie, brasen og citronkrus ovenpå. Klem folien godt sammen for at skabe et luftrum inde. Fisken vil være klar om fyrre minutter.
En fremragende opskrift til madlavning af brasen i ovnen ifolie vil være en opskrift med en sideskål. For at implementere det skal du bruge en stor fisk, helst mere end 2 kg. Behandl det som normalt, sylt med en blanding af peber og havsalt, lad det stå et stykke tid. Nu kan du starte påfyldningen, til forberedelse, som du har brug for at fremstille færdiglavet pilaf af ris, hakket løg og groft revne gulerødder. Krydderier er mulig, men det er et spørgsmål om smag. Afkøl den resulterende garnering, tilsæt derefter lidt mayonnaise til den og bland. Nu kan du sætte blandingen i fiskens mave. Smør folien med olie, læg brasen ud og hæld lidt mayonnaise på den. Kog i ca. 50 minutter.
