Kartofler er en populær grøntsagsafgrøde.Der fremstilles mange lækre retter. Men måske er den enkleste og mest yndlingsret bagt kartofler. Omtalen af denne madlavningsmetode er forbundet med friluftsliv. Trækulbagte kartofler har fremragende smag. For at nyde en sådan ret er det imidlertid ikke nødvendigt at komme ud i skoven eller til landet. Hele bagte kartofler i folie har ikke ringere smag end dem, der er kogt over ilden. At gøre det er slet ikke svært.
Til madlavning har du brug for glatte knolde.medium i størrelse. For at maden ikke brænder, den er saftig og aromatisk, bager vi kartofler i folie. Det skal vaskes grundigt og tørres. Vi pakker hver knold i folie og lægger den på et bageplade, som vi placerer i en ovn, der er forvarmet til 200 grader Celsius. Tilberedningstiden afhænger af kartoffelens modenhedsgrad og af størrelsen. Unge mellemstore knolde bages på 40 minutter. En fuldt moden grøntsag tager cirka 50 minutter at lave mad.
Hvis vi bager hele kartofler i folie, skal du servere dem varme uden at pakke dem ud. I denne form bevarer den varmen i lang tid. Eventuelle pickles vil være en god tilføjelse til det.
Du kan også bruge stegt mad, når du servererløg og specielt tilberedt sauce. Bland creme fraiche med hakket hvidløg og tilsæt let. Det er en god sauce til bagte kartofler. Bag i dette tilfælde kartoflerne i folie, som vi åbner efter tilberedningen. Vi laver et snit på hver knold og ælter forsigtigt kartoffelkødet. Sæt det for stegte løg i den resulterende depression og hæld det med creme fraiche og hvidløgssauce, drys hakket dild ovenpå. En lille tilføjelse gør bagte kartofler i folie til en gourmetret. Billedet af denne skål bekræfter, at den ikke kun smager godt, men også ser appetitlig ud. Selv restauranter og caféer serverer en sådan ret.
Bagte kartofler kan tilberedes med fyld.En bred vifte af produkter kan bruges som det. Perfekt til påfyldning: revet ost, stegte grøntsager, paprika, kogt fjerkræ, fisk, alle slags køddelikatesser og bacon. De suppleres med alle slags dressinger og saucer. I denne version bager vi kartofler i folie, efter at vi tidligere har fyldt den.
Knolde til denne madlavningsmetode skalvask grundigt. Derefter opdeler vi hver i to dele, som vi vil stoppe. På snittet laver vi en fordybning, hvor vi lægger fyldet i. Kombiner halvdelene og pakk dem ind i folie. Efter at have spredt kartoffelrullerne på et bageplade skal du bage dem i ovnen. Kog skålen i 40 minutter ved en konstant temperatur på 200 grader Celsius.
Du kan dog gøre andet.Vi bager kartofler i folie med fyld, krydret med sauce. For denne metode foretager vi en uddybning i den laterale del af knoldene. Du skal bruge flere lag folie til indpakningen. Fyld med fyld og krydre med sauce. Vi bager kartoflerne i folie og klemmer forsigtigt kanterne, så saucen ikke strømmer ud. Denne madlavningsmetode er universel. I dette tilfælde kan du give fantasien frie tøjler og komme med din egen version af fyld og sauce.
