Hvordan laver man gedder i creme fraiche? Næsten hver husmor kan besvare dette spørgsmål. Men hvis du er ny i den kulinariske forretning og ikke ved, hvordan man bager eller gryder fisk lækkert og hurtigt, så fortæller vi dig om det lige nu.
Trin for trin opskrift til fremstilling af gedde i creme fraiche
Steg gedderne i en gryde med creme fraiche er noklige. Desuden er sådan fisk bedst egnet til den præsenterede varmebehandling. Når alt kommer til alt forbereder det sig meget hurtigt, falder ikke fra hinanden og forbliver meget saftigt. For at sikre dig dette anbefaler vi, at du selv laver denne skål.
Så vi er nødt til at tage:
- ikke meget store gedde bøffer - ca. 400 g;
- creme fraiche med maksimal friskhed - ca. 200 ml;
- fint havsalt, knust allspice - brug efter smag;
- let sigtet mel - en stor ske;
- vegetabilsk olie - ca. 25 ml;
- friske greens - til servering.
Madlavningsproces
Madlavning gedder i creme fraiche i en gryde er ikketager meget tid. For at gøre dette skal de forarbejdede fiskesteaks krydres grundigt med peber og salt og derefter steges på begge sider i en lille mængde raffineret olie. Dernæst skal du blande frisk creme fraiche med hvedemel og dække hele den tilberedte skål med den resulterende sauce. I denne tilstand tilrådes det at lade gedderne simre ved svag varme i ca. 8 minutter under et lukket låg.
Hvordan skal du tjene?
Nu ved du hvordan man laver gedder i creme fraiche,stege det i en gryde. Når fisken er stuet lidt i mælkesauce, skal den fordeles på tallerkener, garneres med urter og derefter præsenteres varm for dine familiemedlemmer. Ud over denne skål kan du lave en solid sideskål.
Gedde i creme fraiche: tilberedningsmetode i en gryde
Hvis du ikke ønsker at stege sådan fisk i olie, foreslår vi, at du stikker den. For at gøre dette skal du købe:
- fersk gedde - 1 stk. 1,5 kg
- ikke bitter løg - 2 hoveder;
- ikke for store saftige gulerødder - 1 stk.
- tomatpuré - en lille ske;
- tyk creme fraiche med højt fedtindhold - et fuldt glas;
- laurbærblad - 1 stk.
- tørrede urter - en knivspids;
- fint havsalt, knust allspice - brug efter smag;
- vegetabilsk olie - ca. 15 ml;
- hård ost - ca. 100 g
Behandling af komponenter
Vi finder ud af, hvordan man laver gedder i creme fraiche. Det skal rengøres grundigt for skalaer, skære halen af, alle finner og hoved. Dernæst skal fisken renses og skæres i bøffer. Derefter skal du skrælle og hugge alle grøntsagerne.
Stewing en skål i en gryde
Hvordan man laver en gedde i creme fraiche, så denviste sig øm og velsmagende? For at gøre dette opvarmes raffineret olie i en gryde og drys derefter hakkede løg og revne gulerødder. Når grøntsagerne er bløde, skal du sætte gedderne på dem. Efter omrøring af alle ingredienserne med en ske, skal de straks hældes med en sauce lavet af tomatpasta og frisk creme fraiche. Efter at have krydret ingredienserne med tørrede urter, laurbær og krydderier, skal de dækkes og koges i ¼ time. Efter denne tid, drys skålen med revet ost, og hold den på ilden i ca. 3 minutter.
Serveret ved bordet
Det anbefales kun at præsentere gryderet fisk på spisebordet, når det er varmt. Ud over det skal du servere en sideskål med grøntsager, korn eller pasta. Nyd dit måltid!
Vi bager fisk i creme fraiche
Uanset hvordan du kan lide stegt eller stuet fisk, smager den stadig bedst i ovnen. For at forberede en sådan middag har vi brug for:
- fersk gedde - 1 stk. 1,5 kg
- let sigtet mel - 2 store skeer;
- mellemstore kartofler - ca. 3-4 stk .;
- ikke bitter løg - 2 hoveder;
- gulerødder er ikke for store saftige - 1 stk .;
- tyk creme fraiche med højt fedtindhold - et fuldt glas;
- vegetabilsk olie - ca. 15 ml;
- hård ost - ca. 100 g;
- fint havsalt, knust allspice - brug efter smag.
Ingredienser forberedelse
Som du kan se, er gedde i creme fraiche i ovnen ikke nødvendigtbrugen af dyre komponenter. I denne henseende kan en sådan middag tilberedes af næsten alle. Og inden du placerer den i ovnen, skal du behandle al maden.
Gedderne skal renses og renses for skalaer,og derefter skære hoved, finner og hale af. Dernæst skal store fisk skæres i bøffer, der er 2 centimeter tykke. Derefter skal de krydres med peber og salt.
Dyp gedderne i hvedemel, det anbefalessteg på begge sider i raffineret olie. Du skal også skrælle grøntsagerne separat. Løghovederne skal tæres, gulerødderne skal raspes, og kartoflerne skal simpelthen skæres i to. Derefter skal de to første ingredienser sauteres i vegetabilsk olie. Med hensyn til kartoflerne koges de i saltet vand, afkøles og skæres i tykke skiver.
Vi danner og bager en skål i ovnen
Når grøntsagerne og fisken er tilberedt,du skal begynde at bage dem. For at gøre dette skal du smøre en dyb skål med madolie og derefter sætte de stegte gedderbøffer på den. Dernæst skal du placere brune grøntsager og skiver kogte kartofler på fisken.
At gøre gedderne i creme fraiche i ovnen megetlækker, skal den hældes med en særlig sauce. Det gøres som følger: creme fraiche fortyndes med 130 ml vand, salt og peber. Hæld derefter hele den dannede skål med dressing og dæk den med revet ost. I denne form bages frokost i ovnen i ca. 17 minutter ved en temperatur på 230 grader.
Nu ved du, hvordan du laver gedder i creme fraiche i ovnen. Ved hjælp af denne opskrift vil du helt sikkert føde alle dine familiemedlemmer tilfredsstillende og velsmagende.
