Hvordan man laver mad courgette stuet i creme fraiche?

Samlingen af ​​courgette begynder, og kun værtinderformår at komme med nye retter fra denne højtydende kultur. Nogle gange er de almindelige, og nogle gange er de fantastisk lækre. Hvad skal man lave mad af courgette? Alt hvad du vil have! Denne grøntsag giver store muligheder for en fantasiflugt og kulinarisk kreativitet. Courgetter passer godt til næsten alle fødevarer.

Fra dem kan du lave mad ikke kun de berømtekaviar, men et stort antal lækre godbidder: suppe, pandekager, koteletter, omelet med rejer, courgette stegt i creme fraiche, fyldt, stegt med ringe, bagt med grøntsager - og så videre ad infinitum. Derudover har grøntsagen lavt kalorieindhold, hvilket betyder at du kan lave diætmåltider ud af det.

Og vi vil glæde familien og forberede os på demcourgette stegt i creme fraiche. Hvad du skal have: et kilo courgette, tre tomater, tre sød peberfrugter, en løg, to gulerødder, en skefuld sukker, et glas creme fraiche, hvidløg, salt, solsikkeolie til stegning.

Vask og skræl grøntsager.Lad huden være på ung courgette. Skær peber i terninger, tomater - i skiver, løg - i ringe, tre gulerødder på et groft rivejern, før hvidløg gennem en presse. Varm en stegepande med smør, læg tomater og sukker der, salt og rør. Tilsæt derefter de resterende grøntsager, dæk og lad dem simre. I mellemtiden skal du presse hvidløg ned i cremen og omrøre. Tre minutter inden afslutningen tilsættes denne blanding til panden med grøntsager og koges til den er øm.

Courgetter stegt i creme fraiche kan spises varmt,lidt varm og endda kold. En sideskål med ris eller kartofler er perfekt til dem. Imidlertid foretrækker mange mennesker courgette stegt i creme fraiche som en uafhængig skål.

Det pågældende produkt er lavt i kalorier og fremragendekombineret med andre grøntsager kan det tjene som en god let snack om sommeren. Hvis du ikke kan undvære kød, skal du tilberede kødretter. For eksempel en sådan mad, der vander som fyldt courgette kogt i ovnen.

Et kilo af disse grøntsager vil kræve sådaningredienser: 300 gram hakket kød, 150 gram tomater og sød peberfrugter, hundrede gram gulerødder og løg, 50 gram mayonnaise og ost, salt, krydderier. Medium courgette er bedre egnet, så huden er tynd.

Skær dem i terninger på samme måde som en tomat (100 g.)) og peber. Riv gulerødderne, finhak løgene, steg dem i vegetabilsk olie. Kombiner alle grøntsager med hakket kød og bland. Skær courgetten i segmenter, der er ca. 3-4 cm tykke, mens du fjerner midten med frøene. Anbring dem på et bageplade eller i en egnet beholder. Fyld zucchinihullerne med hakket kød, fedt med mayonnaise, drys revet ost ovenpå. Sæt i ovnen i en time og bages ved 180 grader.

Mens jeg ledte efter retter fra en courgette med et foto, stødte jeg påen meget interessant hurtig opskrift - lige hvad du har brug for. Tag tre unge courgetter, tre store tomater, hundrede gram hård ost, et par hvidløgsfed, salt, sort peber, tørret basilikum, olivenolie, persille, dild.

Skær tomater og courgette i ringe til en centimetertyk, hak osten i tynde skiver. Vi tager et højt bageplade, læg det hele skiftevis. Bland tørret basilikum med olivenolie, tilsæt salt, peber, hvidløg passeret gennem en presse og rør. Hæld blandingen på grøntsager og ost. Sæt i ovnen på medium varme og bages. Når skålen er klar, skal du dekorere den med friske urter.