Zucchini indeholder meget fiber, kalium,calcium, fosfor, fordelagtige aminosyrer og vitaminer. De absorberes meget let af kroppen og har fremragende smag. Derfor er opskriften på zucchini suppe en vigtig del af ikke kun babymad, men også vigtig til menuen for mennesker, der lider af fordøjelsesproblemer. På grund af det ekstremt lave kalorieindhold er opskriften på zucchini-suppe også ekstremt populær i vægttabs-diæter.
For at lave en sådan suppe skal du tage 200gram zucchini, to små kartofler, seks spsk ris, en gulerod og en halv liter vand. To spiseskefulde olivenolie (hørfrø) olie, nogle friske urter og salt efter smag tilsættes suppen. Skræl først courgette og kartofler. Først skal du sænke de kogte kartofler i kogende vand, derefter tilsættes ris der. Zucchini er også terninger, og efter at tilsættes ris til kogende vand.
Det er bedre at rive gulerødderne, men det kan du ogsåskæres i små strimler og føjes til gryden. Når grønsagerne allerede er bløde, tilsættes salt og krydderier, inden de tilberedes. Før servering hældes suppen med olivenolie og drys med friske urter. Denne opskrift på zucchini suppe er ikke kun nyttig til diæt mad, men også meget velsmagende og tilfredsstillende.
Также можно приготовить суп-пюре.For det skal du tage en liter vand, et pund zucchini, en løg, dild, fedtfattig yoghurt, juice af en citron og en spiseskefuld olivenolie. Zucchini skal adskilles fra skrællet, fjern alle frø fra dem, skåret i store stykker og dypp i kogende vand. Kog dem i 5 minutter, fjern derefter den fra varmen og afkøle.
Skræl, finhakkes og gryt løg medolivenolie. Læg de stegte løg og kogte courgette i en blender, tilsæt et glas bouillon og hak alt. Sæt derefter potetmos i den resterende bouillon, bland grundigt og opkølet i to timer. Når suppen er afkølet, skal du lægge den på tallerkener, hvor du skal tilføje en ske yoghurt, lidt presset citronsaft og finhakket greener. Denne opskrift på zucchini-suppe er også ideel til næsten enhver kost.
Fra meget sunde grøntsager som zucchini,Du kan tilberede et stort antal af en lang række retter. For eksempel er der en meget lækker courgette gryderetecept. Det skal være forskrællede courgette, skåret i cirkler og stege på begge sider. Kog det hakket kød, bland det med finhakket løg og rå æg, salt og peber efter smag. Tag en stewpan, smør den med olie, drys brødkrummer på bunden, læg derefter flere lag med zucchini og hakket kød.
Flad alt ud, læg friske cirkler på toppentomater, hæld creme fraiche, smeltet smør og drys med brødkrummer. Bages i ovnen. Inden servering skal du skære gryderetten i fire dele, læg den på en plade, hæld creme fraiche og drys med finhakket greener. Næsten hver husmor har også i sit arsenal en opskrift på lækker squashkaviar.
Her er en af disse opskrifter.Du skal tage tre kilo zucchini, et kilo gulerødder og løg, en skefuld tomatpuré. Zucchini, løg og gulerødder skal skrælles og finhakkes. Hvert produkt skal stegt let. Spring derefter dem alle igennem en kødkværn, og sæt derefter gryderet i 40-45 minutter. I slutningen skal du tilføje tomatpuré, salt og peber efter smag. Derefter skal den resulterende masse knuses i en blender. I henhold til denne opskrift kan kaviar også konserveres til vinteren. For at gøre dette, bring det i kogeplade og kog det derefter i steriliserede krukker.
