Vi tilbyder squash marmelade meden appelsin. Vi tilbyder ikke en mulighed, men flere. Forresten, kan du sikkert erstatte en appelsin med citron, vanilje, kanel eller kardemomme, enhver naturlig aroma, du kan lide, er velegnet. Sukker tages i forholdet 1: 1 (vegetabilsk: sukker). En grøntsagssort spiller ikke en stor rolle, den eneste betingelse er, at produktet skal tages i brug uden en skræl og en kerne med frø, med undtagelse af et enkelt tilfælde, når unge grøntsager med en størrelse på højst ti centimeter er inkluderet i opskriften på squash marmelade med appelsin. Vi starter med ham.
Zucchini syltetøj med orange. Opskrift № 1
Ung zucchini op til ti centimetervasket og tørret grundigt. Mens grøntsagerne tørrer, skal du tilberede en sirup. For at gøre dette, presses saften af en appelsin for hvert kilo sukker, sæt en langsom ild til at koge. Den resterende appelsinskal skal lægges i sirup til smag. Ved afslutningen af madlavningen kaster de den væk. Når sukkeret er opløst og begynder at koge godt, sænker de courgette ned i det og lader det simre over svag varme. Syltetøjet er ikke dækket med et låg, da formålet med processen er fordøjelsen af overskydende væske fra det. Femten minutter skulle gå fra kogepunktet, hvorefter syltetøjet fjernes for at afkøle ved stuetemperatur, ikke dækket, kun dækket med ren klud. Proceduren med langsom kogning gentages tre gange. Derefter sættes orange zest til det kogende marmelade og hældes i sterile krukker til yderligere rullning.
Zucchini syltetøj med orange. Opskrift Nummer 2
Bryggede nøjagtigt det samme som den forrige version medden eneste forskel er, at zucchini er taget almindeligt, skrællet og slagtet med frø, opdelt i små portioner og kun i denne form sendes til sirup.
Zucchini syltetøj med orange. Opskrift Nummer 3
Denne variation på et givet emne indebærerbrugen af courgette, hakket i små terninger eller revet, blandet med pektin (for eksempel "Zhelfiks"). Denne kombination af produkter sendes til medium varme til kogning. Kog en grøntsag med pektin lidt, send receptbelagte sukker og appelsinskest til det. Lad koges og kog ikke mere end fem minutter. Derefter hældes det i sterile krukker og rulles op.
Zucchini syltetøj med orange. Opskrift Nummer 4
Den seneste opskrift er også berettiget tileksistens, selvom det bruger en ikke-fastklæbende ting - gelatine. For at gøre dette skal du blande finhakket eller revet grøntsag med sukker og appelsin skåret i kvartaler og lade, indtil juice vises. Derefter sættes marmeladen på en langsom ild og koges, indtil den er mør. I det sidste øjeblik fjernes en appelsin fra den, og en pose med orange gelé spildes i stedet ud. En gelépose er designet til en halv liter væske, selvom den kan gøres med en lavere koncentration. Lad gelatinen opløses, hæld derefter i sterile krukker og rull op.
